Prix Pigeon Boucherie

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Toute l'année je vends en direct à l'élevage des Pigeons et Pigeonneaux PAC ( prêts à cuire) pour les particuliers soit sur place, soit livrés. Pour commander prenez contact avec moi directement par téléphone, voir: " contact " ou à la rubrique " Commander " pour connaître les tarifs et les lieux de livraison. Ma principale clientèle est faite d'intermédiaires, de bouchers, charcutiers, volaillers, restaurateurs, petites et moyennes surfaces, supérettes que je livre directement moi-même toutes les semaines ou par transporteur.

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Viande > Volaille > Pigeon et pigeonneau Envie d'une viande exceptionnelle et qui change du quotidien? Commandez en direct votre viande de pigeonneau et votre charcuterie de pigeon auprès de nos meilleurs éleveurs français et soyez livrés chez vous dans le respect de la chaîne du froid! Du pigeon entier ou découpés aux gésiers, en passant par les brochettes, le pavé de saucisson sec, les cuisses confites, les rillettes ou les pastillas, le choix ne manque pas chez nos producteurs! Viande de pigeon en direct de nos producteurs - Pourdebon. Amateurs de volailles d'exception, découvrez aussi nos éleveurs de volailles de Bresse! Promo Comment cuire un pigeon pour qu'il soit tendre? Souvent, on parle de viande de pigeon mais il s'agit en réalité de pigeonneau. Abattu plus jeune, sa viande est plus tendre et gouteuse que celle d'un pigeon adulte. Pour que votre viande de pigeon soit bien tendre, privilégiez une cuisson préliminaire si vous optez pour une cuisson au four: faites-cuire vos pigeonneaux dans une cocotte ou une poêle avec un peu de beurre, sur tous les côtés et à feu vif (3 min par côté cela suffit!

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Pour conserver son goût unique, il est préférable de le préparer en nature mais il est également possible de le cuisiner avec des accompagnements. Nous pouvons par exemple le cuisiner avec des petits pois, des raisins, des oranges, des abricots secs, des figues ou encore des légumes comme les tomates, les endives ou encore les pleurotes. Pigeon | Boucherie Henri Boucher. Découvrez nos pigeonneaux en vente en ligne Cliquez ci-dessous, vous trouverez le prix de nos pigeonneaux entièrs, de nos filets et de nos cuisses. Nous livrons dans toute la France avec ChronoFresh en respectant la chaîne du froid et nous offrons les frais de livraison. BONNE DÉCOUVERTE ET BONNE DÉGUSTATION Posez-nous toutes vos questions, nous y répondrons par mail! Vous pouvez nous contacter: 06 70 85 64 45

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Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site. Traitement de vos expéditions via: Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 ° - Chaîne du froid respectée Livraison France métropole uniquement - Fiche technique Région de provenance Occitanie

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). Une fois bien dorés, il ne reste plus qu'à les faire rôtir au four pendant 5 minutes à 200°C, puis 15 minutes à 180°C. Ces temps de cuisson sont indicatifs et concerne une viande rosée, c'est ainsi que la viande de pigeon est la plus caractéristique! Si vous préférez la cuisson en cocotte, vos pigeonneaux seront très moelleux également! Recettes à base de viande de pigeon Cuisiner le pigeon peut faire peur, car c'est une viande méconnue. Mais une fois sa cuisson maîtrisée, les recettes ne manquent pas, et ne sont pas compliquées! Vous pouvez par exemple opter pour une cuisson au barbecue, si vous achetez des pigeonneaux découpés ou bien des filets. Prix pigeon boucherie saint. Le pigeon est une viande qui se prête aussi très bien à la confection de pastillas ou de tourtes! Cuisinés en sauce, avec une sauce forestière ou au vin rouge, ils feront sensation sur votre table! Pensez aussi à farcir vos pigeons, aux fruit secs, aux champignons, à l'ail et à l'échalotes, pour encore plus de saveurs, ou à les acheter déjà farcis!