Caramel Mou Lait Concentré

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On prépare la base sablée: pour cela j'utilise soit mon robot, soit mon batteur: on mélange tous les ingrédients jusqu'à avoir une pâte sableuse. On presse ensuite cette pâte dans le fond d'un moule carré de 20cm, beurré, fariné et chemisé de papier cuisson pour plus de facilité au démoulage. Il ne reste plus qu'à cuire! On réalise le caramel mou: dans une casserole, on verse le lait concentré sucré, le sucre cassonade, le beurre, le miel, la vanille. On chauffe à feu doux jusqu'à obtenir un caramel un peu épais puis on verse sur le biscuit. Caramel mou lait concentrer. Puis on réfrigère ensuite 1 heure. On fait la ganache: dans une casserole, on chauffe la crème et chocolat ensemble à feu doux pour obtenir une ganache bien lisse qu'on dépose ensuite sur le caramel. Après avoir préparé le shortbread millionnaire, il est nécessaire de le placer au réfrigérateur environ 1 à 2 heures: cela lui permet d'avoir une texture fondante mais qui se tient à la découpe. Pâte à shortbread Base shortbread Caramel mou Ganache chocolat Comment couper des parts facilement?

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Cuire les caramels à feu moyen-doux pendant 10-15 minutes. Quelle que soit la forme de caramel que vous utilisez, ils peuvent tous deux être fondus au micro-ondes, dans un creuset, sur la cuisinière dans une casserole épaisse (pour que le caramel ne brûle pas) ou au bain-marie. Puis-je utiliser du lait évaporé pour le caramel? W Que se passe-t-il quand on utilise du lait évaporé au lieu du lait concentré? Caramel mou lait concentrés. Le lait concentré sucré et le lait évaporé étant très similaires, le lait évaporé peut servir de substitut. Vous n'obtiendrez pas la même saveur sucrée et caramélisée avec ce lait, mais la consistance sera similaire si vous le remplacez par du lait concentré sucré.

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Un régal! Crème Brûlée sans Chalumeau Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four. Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Total: 55 min