Écaleuse À Bois
Une écaleuse à noix est une sorte de machine à laver avec tambour vertical fixe dont les parties intérieures sont recouvertes de picots, seul le plateau du fond tourne, il est également recouvert de picots. Cette opération permet d'enlever la majorité de noix cassées ou légères, la terre, le brou, etc... afin d'obtenir des noix belles et propres. Ecaleuse a bois. Après le lavage, nous laissons égouter le noix sur des "clisses" (grands bacs en bois avec fond grillagé). Ensuite nous mettons ces noix dans un séchoir électrique (ou four à noix) qui pulse de l'air chauffé (ne dépassant pas 30°C) grâce à un ventilateur et des résistances évaporant ainsi l'humidité de l'intérieur et de l'extérieur des noix. Ce "four" nous permettant de sécher 500kg de noix en 3 jours (contre quelques semaines sur les clisses) nous garanti un parfait séchage et donc un bonne qualité pour nos noix. Une fois les noix sont sèches, nous vidons le "four" et mettons directement les noix en sacs avant commercialisation. Cassage – Enoisage Nous cassons nos noix de façon traditionnelle, à la main avec une "tricotte" (petit maillet en bois) sur une lauze.
Ecaleuse A Bois
Ensuite, le soir au coin du feu, nous décorticons nos noix pour obtenir les cerneaux. Ces cerneaux sont triés par couleur et qualité. • Les plus clairs non cassés sont appelés les "Entiers" ou les "Extras" • Les plus clairs (Entiers/Extras) mais cassés sont appelés les "Invalides" • Ceux un peu plus foncés, entiers ou cassés sont appelés les "Arlequins" • Ceux beaucoup trop foncés, entiers ou cassés, sont appelés les "Rouges" Les Arlequins et les Rouges servent en général pour faire de l'huile, mélangés à des Invalides. Une fois le tri effectué, nous pouvons emballer les cerneaux sous vide pour la mise en vente. Écaleuse à bois et pellets. Et après … Afin de préserver toutes les qualité (gustatives et nutritionnelles) des noix, il faut bien les conserver. Elles ont beau être sèches, entière ou en cerneaux, la noix doit être conservée à une température et une hygrométrie basse. La température n'est pas un problème en hiver, seul l'endroit de conservation doit être bien sec. Lorsque les températures remontent (printemps), nous devons les disposer en chambre froide afin de pouvoir contrôler la température de stockage.
Écaleuse À Bois
Conforme à la nouvelle norme en vigueur EN-609-1 applicable au 1er Juillet 2018.
Le stockage de votre bois sous bâche plastique n'est pas conseillé pour le séchage car il favorise la condensation. L'idéal sera d'entreposer votre bois de chauffage sous un bûcher à 20 cm du sol pour éviter le contact avec la terre (sur une assise en béton ou sur des palettes en bois traité). Recouvrez le bûcher d'une toiture inclinée en tôles. Achat de matériel agricole, fournitures et équipements agricoles sur Farmitoo. Pour permettre une bonne circulation de l'air ne fermez pas entièrement les cotés. La pluie qui peut atteindre votre bûcher ne compromet pas le séchage. L'eau ne pénètre pas en profondeur et s'évapore rapidement. Video: Fendeuse électrique LOISIR 8 TB Occasions associées