Thiep Au Poulet
La base (pour le Rosi) Le Rosi est une base qui permet de réussir à donner la couleur au thiep. C'est l'étape la plus importante. Nous aurons besoin de découper 1/2 oignon(en cube), ciboulette, un bout de poivron, un piment jaune, ail, yet et le guedj.
Thiep Au Poulet Restaurant
Ce plat se prépare comme le riz au poulet à la tomate. A la place du riz j'ai utilisé simplement du couscous. Le couscous cuit plus rapidement que le riz.
Thiep Au Poulet Rôti
Si à mi-cuisson le riz est encore sec, ajouter du jus des légumes et laisser cuire plus longtemps. Servir le riz avec les légumes et le poulet grillé.
Thiep Au Poulet Basquaise
A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti! Bonne nouvelle votre entreprise est partenaire! Notre super livreur vous enverra un petit sms pour vous prévenir que votre repas vous attend à l'endroit défini par votre entreprise. Bon appétit! Couscous Poulet à la tomate Façon Thiep | Les Recettes de Famar. //
Tiep Au Poulet Recette
Laver le poulet et le couper en morceaux. Inciser les morceaux de poulet. Préparer la marinade du poulet en mixant tous les ingrédients. Mariner bien le poulet et le mettre dans un sac de congélation. Réserver le poulet mariné au frais pendant 1 h. Faire cuire le poulet au barbecue ou au four. Une fois cuit, réserver. Sauce macédoines: Eplucher les oignons et l'ail. Couper les oignons et les poivrons en dés et râper l'ail. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajouter les oignons, l'ail et poivron. Faire dorer pendant 5 minutes en remuant. Ajouter la tomate concentrée et ajouter un peu d'eau. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Assaisonner avec du sel, poivre, piment, paprika, citron. Ajouter une petite pincée de sucre et laisser encore mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les macédoines cuites et olives. Thiep au poulet basquaise. Éteindre le feu et réserver. Sauce: Eplucher les oignons et l'ail et couper les grossièrement. Couper en dés les tomates et les poivrons. Mixer les oignons, l'ail, l'oignon vert, les tomates, la coriandre.
Au bout d'une minute, ajouter un filet d'eau et laisser pendant 3 minutes à feu fort. Verser 1300ml d'eau. Pendant ce temps, rincer et égoutter le riz. Puis mettre au micro-ondes pendant 7 minutes. (Precuisson) Une fois que la préparation bouillonne, rajouter les morceaux de poulet. Laisser mijoter pendant une demi-heure à feu moyen puis rajouter 2 càs du nokoss Saffi Spice et le sel. Rectifier l'aissonnement. Retirer les cuisses de poulet, réserver quelques louches de la préparation. Rajouter le riz, mélanger le tout. Laisser cuire pendant une dizaine de minutes à feu moyen. Au bout des 10min, retourner le riz à l'aide d'une écumoire afin que la cuisson soit uniforme. Cuire de nouveau une dizaine de minutes à feu doux. Vérifier de temps en temps en mélangeant que le riz est cuit si non rajouter encore une louche d'eau qu'on avait retiré. Normalement au bout d'une quinzaine de minutes, le riz sera cuit. Thiep au poulet au curry. Couper les tomates, concombre. Ajouter le maïs. Assaisonner avec du citron, poivre et sel.