Sauce Pour Rôti De Saumon Farci Aux Saint Jacques 1
Je trouve chez mon poissonniers ce rôti de saumon garnis d'une mousse de saints Jacques, je prends et cherche à le cuisiner avec une bonne sauce. J'avais de l'aneth, ça tombait très bien Vous pourrez remplacer l'aneth par de l'estragon, la moutarde relève le tout, le miel adouci et le citron réveille les papille. Délice de saumon et Noix de St-Jacques - Auchan frais. Un très bon petit plat à servir avec soit des pâtes fraîches, soit du riz, soit des petites pommes de terre cuites à la vapeur. Pour le rôti de saumon, je tenterai de le faire moi-même la prochaine fois, ça ne doit pas être bien compliqué.
Sauce Pour Rôti De Saumon Farci Aux Saint Jacques En
*Origine des noix de Saint-Jacques: voir lettres indiquées dans le cadre de datage, près du numéro de lot. Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est jamais exclue.
Faites blanchir la feuille de poireau, et la disposez autour du rôti avec une rondelle de citron dessus. Ficeler le rôti, salez et poivrez. Réservez. Lavez les blancs de poireaux, coupez-les en tronçons de 5 cm. Détaillez les tronçons en julienne très fine dans le sens de la longueur. Mettre cette julienne dans une papillote en silicone, déposez le rôti dessus, versez le vin blanc. Fermer la papillote, salez et poivrez. Sauce pour rôti de saumon farci aux saint jacques des blats. Mettre au four à 180°C pendant 30 min, à la sortie du four enlevez le rôti délicatement de la papillote, versez le reste de crème liquide. Mélangez et remettre 10 min au four. Servir le rôti accompagner de riz nature et la julienne de poireau. Bon appétit à tous, passez d'excellentes fêtes prenez soin de vous! 🎅 Pour accompagner: Un Patrimonio blanc servi entre 8/10°C ( boire avec modération). Il et interdit de plagier mon blog!!!! Published by aux delices du - dans poissons