Les Trophées Du Var 06
Des candidats exceptionnels, une organisation au top, un jury de renommée internationale. Tout était au rendez-vous pour une édition des trophées du bar 2019 sous les meilleurs hospices. Les trophées du bar: concours de barmen indépendant Quand on parle concours de barmen, il y a bien sûr les grosses écuries internationales où le monde entier s'affronte dans un show digne d'Hollywood. Contact — TROPHÉES DU BAR. Et il y a un concours, qui fait partie des pionniers, car créé en 2003, à une période où le cocktail n'avait pas le vent en poupe. Et pourtant, année après année, le concours a survécu et s'est développé. Aujourd'hui, il fait partie des concours de barmen les plus reconnus en France par le monde professionnel et les barmen. Pas de marques mises spécifiquement en avant, mais une série de produits partenaires de qualité. « Le but des Trophées du bar est de proposer des produits partenaires de qualité, hors de question de faire entrer toutes les marques » nous expliquera Fernando Castellon, fondateur et organisateur des Trophées du bar.
Les Trophées Du Bar Le
Après la victoire de Wendy Sengomona en 2019, la 1 ère compétition française de bartenders indépendante revient en force pour sa 17 ème édition. Les Trophées du Bar 2018 | Tags | Infosbar - Tendances - Bars - Cocktails - Mixologie. Et pour son 1 er volet de la décennie, Fernando Castellon met en avant cette année 3 hastags pour qualifier son concours: #excellence #difference et #impertinence. L'instigateur des Trophées du bar, concours figurant parmi les meilleurs du monde, organise des masterclasses jusqu'au 28 janvier. Ces rendez-vous permettront aux bartenders de poser leurs questions concernant le règlement de la compétition, de networker avec d'autres bartenders et de découvrir les nouveaux produits mis à leur disposition pour cette 17 ème édition. LES THÈMES DE LA COMPÉTITION 2020 CHOIX #1 Twister un Classique avec les techniques modernes (avec un visuel épuré ou scénarisé par exemple) CHOIX #2 Créer un cocktail Éco-responsable (en s'inspirant de l'approche "zéro waste" par exemple) CHOIX #3 "NoLo" ou "Low Abv" à vous de choisir!
Les Trophées Du Baril
Depuis 2003, le fondateur du concours, Fernando Castellon, sillonne les routes de France pour détecter les multiples talents du bar tricolore. En raison de la crise sanitaire, la seule compétition nationale indépendante a reporté sa finale à Paris du 11 mai au 30 novembre, au Bastille Design Center. Trophées du bar 2019 : palmarès et résultats. Le 12 octobre se déroulera la dernière qualification: celle des barmen parisiens, qui présenteront leur cocktail au comptoir du bar au style british Cambridge Public House. Pour cette 17 e édition, les pros du shaker ont été sélectionnés sur une création d'après 3 thèmes au choix, inspirés des tendances mixologie internationale. Le premier: revisiter un classique twisté ou réinventé à l'aide de techniques modernes telles que cuisson sous vide, clarification, fat wash … « Nous n'attendons pas de l'innovation mais nous souhaitons que les participants nous présentent un cocktail et une technique maîtrisés » Fernando Castellon Le second thème: développer une recette écoresponsable dans un esprit anti-gaspillage.
Les Trophées Du Barry
Selon la culture, on peut en trouver d'autres... OUVERTURE DES INSCRIPTIONS À PARTIR DU 1er MARS 2022
L'art du cocktail a été mis à l'honneur par les finalistes de la quatorzième édition des Trophées du bar, un concours-métier indépendant destiné à distinguer les espoirs du secteur. Sara Moudoulaud, en poste au Little Red Door, un bar à cocktails du 3 ème arrondissement de Paris, a remporté la quatorzième édition des Trophées du bar, lundi 15 mai à Paris. Les trophées du barry. Elle s'est notamment démarquée, parmi les douze finalistes, grâce à son cocktail signature, baptisé N°5, en référence à l'univers de la parfumerie: « les distillats et les fragrances rappellent l'univers des spiritueux. On y retrouve également les nez, qui officient comme les maîtres de chai », a-t-elle expliqué, en poursuivant sur sa lancée grâce à sa recette, composée d'une note de cœur, d'une note de tête et d'une note de fond, à l'instar d'un parfum. Sa création illustre le niveau de technicité atteint lors de ce concours-métier, organisé par Fernando Castellon (photo), auteur, formateur et consultant à travers sa société Bar expertise.