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La Fraise Voici le fruit plaisir par excellence. Celui qui sent la belle saison et les repas en terrasse. La Ciflorette, juteuse et sucrée, la Charlotte, parfumée et tendre et la Gariguette, sucrée et acidulée sont autant de variétés que les champs lot-et-garonnais produisent avec une recherche de qualité valorisée par l' obtention du Label Rouge. Une première en France pour se fruit qui se déguste comme un bonbon. Voir la recette de la Pavlovas aux fraises crème fouettée à la vanille La truffe blanche Le Pruneau d'Agen Arrivé de Chine par la route de la soie, le prunier a pris sa spécificité agenaise lorsque les moines bénédictins de l'abbaye de Clairac sont revenus des croisades, avec l'idée de le greffer à une variété de Damas. La prune d'Ente était née. La peau fine, une belle couleur bleu-mauve, c'est cette prune qui récoltée puis séchée va donner le pruneau d'Agen, véritable or noir du Lot-et-Garonne. Son passeport n'est jamais loin, une évidence pour ce passionné de voyages et du monde.

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Foie gras, confits, magrets et autres délices Le foie gras: à déguster, poélé, cuit ou mi-cuit. Dans la Vallée de la Dordogne et notamment dans le département du Lot d'où vient la tradition, on parle de canard gras, celui qui est engraissé pour produire le fameux foie gras, présent en France sur toutes les tables de fêtes, mais aussi les confits, magrets, pâtés et cous farcis... Qu'on s'émeuve ou pas du gavage, une technique remontant au 25e siècle avant J-C en Egypte, difficile de résister au plaisir de la dégustation d'un foie gras qu'il soit poêlé, cuit ou mi-cuit. Pour les secrets de fabrication, de nombreuses petites fermes ouvrent, dans la bonne humeur, leurs portes et ateliers aux visiteurs. Tendre comme l'agneau du Quercy L'agneau du Quercy: un régal. Là-haut, sur les causses comme on appelle les hauts plateaux de la Vallée de la Dordogne, il y a de l'herbe rase, des murets de pierre sèche et de beaux chemins de randonnée. Il y a aussi des brebis aux yeux cerclés de noir. La légende raconte qu'un berger, voulant protéger les yeux de ses moutons, leur dessina un jour un rond au charbon de bois.

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Le Rocamadour (46) Autrefois appelé le bécou, le Rocamadour est fabriqué depuis 5 siècles à partir du lait cru des brebis à lunettes noires du Causse du Quercy. Crédits photos: issons - Entente Lot - CDT 15 Retour Les desserts La tourtière du Lot et Garonne Oeufs, farine, eau là rien de trés original pour un dessert. Toute son originalité provient de son savoir faire: la pâte est longuement pétrie, finement étirée et garnie de lamelles de pommes macérées dans l'Armagnac! Bien plus qu'un gateau feuilleté c'est une véritable institution les jours de fête. La Fouace de Laguiole (Aveyron) Autrefois, la fouace était faite pour les jours de fête et aux Rameaux. Aujourd'hui nous pouvons la déguster sur toutes les bonnes tables de l'Aveyron! Les vergers du Lot et Garonne Avec ses fraises (la Guariguette et la Ciflorette) qui sont Label Rouge, les pruneaux d'Agen qui font sa renomée, ses noisettes, ses sont au total plus de 70 variétés de fruits et de légumes qui place ce département au 1 er rang en France pour la diversité de sa production et au 1er rang en Aquitaine pour son agriculture bio.

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Recettes > Recettes par pays > Cuisine du Lot Cuisine du Lot Gâteaux Biscuit moelleux aux noix du Périgord et à la crème de noix Omelettes Omelette aux truffes noires du Quercy Recherche Rechercher dans le site Trouver Recherche avancée > Inscrivez-vous gratuitement et recevez notre infolettre offcielle S'inscrire Inscrivez vous à notre flux RSS: Recevez des mises à jour automatiques dans votre lecteur de nouvelles.

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Ils s'appellent: noisettes de Cancon, pruneau d'Agen, fraise Label-Rouge, tomate de Marmande ou truffe d'été, au fil des saisons ils remplissent les étals des marchés et nos assiettes. Zoom sur les fruits et produits stars des vallées du Lot et de la Garonne. Zoom sur: La noisette de Cancon La noisette, véritable concentré d'énergie est un trésor au goût subtil qui prend racine en Lot-et-Garonne, non loin de Cancon (40 km de Marmande). Cette bastide du Nord du Lot-et-Garonne accueille la coopérative Unicoque par laquelle transite 98% de la production française de noisettes. Autant dire que la noisette française est bel et bien lot-et-garonnaise. Le phénomène pourrait même continuer à s'accentuer tant les noisetiers se plaisent dans cette terre argilo-calcaire où les vergers gagnent chaque année en surface. Claude Durand, un des pionniers de cette culture, se rencontre à Lacépède, en plein pays de Serres, entre la vallée de la Garonne et celle du Lot. Avant lui sept générations d'agriculteurs se sont succédées sur ses terres où ils ont cultivé des céréales, de la vigne ou élevé des vaches laitières.

Michèle Serre, Éditeur Glossaire vinicole

Nos conseils: Vous avez du mal à atteindre un accord à l'amiable lors de la négociation du nouveau montant de loyer? La meilleure chose à faire est de contacter directement un avocat spécialisé en immobilier. Il vous proposera de porter l'affaire portée, soit devant la Commission départementale de conciliation des baux commerciaux ou devant le Tribunal de grande instance. Les propriétaires bailleurs ont le choix de réviser le loyer de leurs biens, mais les locataires peuvent négocier une réduction. L'augmentation du loyer est plafonnée à 10% du loyer du bail précédent. Que se passe-t-il en cas de non-renouvellement de bail par le locataire? Le contrat de bail commercial est établi pour une durée de 9 ans au maximum. En revanche, les deux parties peuvent le résilier bien avant cette échéance. Pour le cas du locataire, même s'il n'a aucun motif pour justifier sa décision, il est libre de mettre fin au bail. Pour éviter toute complication, voici la liste des obligations qu'il doit assurer: Respecter un délai minimum de 3 ans; Envoyer une lettre recommandée avec accusé de réception au propriétaire du local occupé.

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Il doit aussi aviser le locataire au préalable en cas de refus de renouvellement. Pour se défendre, le preneur est conseillé de se faire accompagner par un avocat spécialisé en droit des affaires. Points clés à retenir: Un bail commercial est un contrat entre le bailleur et le locataire envisageant d'occuper le lieu pour y exploiter son activité commerciale. Si le locataire veut continuer la location du lieu, il est tenu d'informer le propriétaire 6 mois avant la fin du bail, et le bailleur dispose de 3 mois pour décider. Que dit la loi Pinel en ce qui concerne le renouvellement du contrat de bail commercial? Depuis le mois de juin 2014, la loi Pinel joue un grand rôle dans le contexte de renouvellement de bail commercial. En voici la liste: Cette loi est chargée de légiférer et réglementer le renouvellement du contrat de bail commercial; Elle sert à encadrer la répartition des charges dans ce type de contrat. Les charges mentionnées ici concernent spécifiquement les charges locatives, les redevances, les travaux ou les taxes.

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C'est-à-dire qu'en cas de vente, le bailleur se doit de proposer en premier à son locataire la vente de son bien avant de le mettre sur le marché afin de permettre à ce dernier de se positionner prioritairement par rapport aux autres acheteurs. Le bailleur doit notifier la vente au locataire par lettre recommandée avec avis de réception, ou en main propre avec avis justificatif de réception. Foire aux questions Quel délai pour le locataire afin de contester le refus de renouvellement? Le locataire dispose d'un délai de 2 ans pour contester le refus du bailleur, en saisissant un tribunal judiciaire. Le bailleur peut-il refuser le renouvellement d'un bail au motif de résider dans le bien? Oui, le bailleur peut refuser le renouvellement pour le motif de résider lui, ses ascendants/descendants et conjoint dans le bien, à condition de ne pas disposer par ailleurs d'une habitation satisfaisant à des besoins normaux. En cas de retraite ou d'invalidité, de quel droit à la résiliation dispose le locataire?

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Voici les nouveautés mises en place. La durée du bail commercial classique et des baux précaires Dans le cadre d'un bail commercial classique, la durée de location est de 9 ans. Le locataire possède la faculté de résilier son bail tous les 3 ans et sans motivation particulière. Le bailleur a la possibilité également de résilier le bail commercial à l'issue d'une période triennale en respectant un formalisme particulier prévu à l'article L. 145-4 du Code de commerce. Concernant les baux précaires, anciennement plafonnés à 2 ans, ils peuvent à présent durer 3 ans. À l'arrivée du terme, il ne sera pas possible de renouveler un bail précaire et le locataire sera soumis à la signature d'un bail classique. Cette modification est prévue au nouvel article L. 145-5 du Code de commerce. Ces dispositions sont applicables pour les baux de locaux commerciaux conclus ou renouvelés à partir du 1er septembre 2014. Un état des lieux des charges et des travaux Le nouvel article L. 145-40-2 du Code de commerce prévoit que l'état prévisionnel des travaux et l'inventaire des charges sont obligatoires pour les baux de locaux commerciaux conclus ou renouvelés à partir du 1er septembre 2014: Etat prévisionnel des travaux: Il est à présent obligatoire de mentionner les devoirs du bailleur et du locataire concernant les travaux et les charges liés au local loué.

Le bailleur doit aussi respecter toutes les obligations contenues dans le bail. Le loyer est toujours le même, une révision peut intervenir sans toutefois que le loyer soit réévalué. C'est-à-dire que le loyer peut être modifié sans qu'il ne soit obligatoirement revu à la hausse. Il s'agit d'une prolongation tacite du bail à laquelle le bailleur et le locataire peuvent mettre fin à tout moment. Le congé peut être délivré au terme de chaque trimestre civil, au moins 6 mois à l'avance et pour le dernier jour du trimestre civil. Le locataire et le bailleur peuvent tous les deux délivrer un congé. Dans le cas d'une prolongation tacite du bail, le locataire n'est plus titulaire du droit au bail, ce qui peut l'empêcher de vendre son fonds de commerce. Il appartiendra à l'acquéreur du fonds de négocier avec le propriétaire du local le renouvellement du bail ou la conclusion d'un nouveau bail. Si la durée du bail dépasse 12 ans, le propriétaire pourra déplafonner le loyer. C'est-à-dire que le loyer pourra être revu à la hausse.