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Ce nectar de très grande qualité mérite plusieurs années de garde. Le domaine Domaine De Chevalier La vocation viticole du domaine de Chevalier ne s'affirme que dans la seconde moitié du 19ème siècle, alors qu'il porte encore son nom gascon, « domaine de Chivaley ». Grâce à l'ambition du propriétaire de l'époque, Jean Ricard, la production se développe, gagnant rapidement la reconnaissance du public. Le domaine connaît ensuite un nouvel élan à partir de 1950, grâce aux conseils du professeur Peynaud qui porte encore plus haut le degré de qualité des vins blancs. Depuis 1983, c'est Olivier Bernard qui en tient les rênes, secondé par les professeurs Pascal Ribereau-Gayon et Denis Dubourdieu. « L'homme n'est qu'un révé terroir domine tout », telle est la philosophie de ce bienheureux propriétaire. Cependant, le terroir du domaine est précisément connu pour être capricieux, à la fois pauvre en surface et riche en sous-sol, soumis au risque de gelées à cause de sa forme « en cuvette » mais favorablement ensoleillé grâce à une exposition nord-sud.

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En 1865, la propriété est acquise par Arnaud et Jean Ricard. Avec l'aide de son gendre Gabriel Beaumartin, Jean Ricard a forgé au fil des millésimes le style et la signature des vins. Passionné et reconnu pour ses importantes connaissances en viticulture, Claude Ricard prend en 1948 la tête du domaine et élève la qualité des vins au point de devenir l'un des Grands Crus d'élite du classement des Graves 1953. C'est sous sa direction, qui a duré 35 ans, que la propriété a acquis une renommée internationale. © Domaine de Chevalier En 1983 la famille Bernard, spécialisée dans la commercialisation des Grands Crus Classés de Bordeaux et d'eaux-de-vie, rachète le domaine. Claude Ricard y reste 5 années supplémentaires en tant que conseiller d'Olivier Bernard, l'actuel propriétaire. Olivier Bernard porte l'ambition d'inscrire durablement le domaine dans une quête perpétuelle d'excellence tout en préservant son héritage et son histoire. Suite à cette acquisition, Olivier Bernard agrandit le vignoble et insuffle d'importants travaux afin de doter les chais d'outils de vinification à la pointe de la technologie.

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PESSAC-LEOGNAN CRU CLASSE DOMAINE DE CHEVALIER 2011, Prix ttc Btle de 75 cl REFERENCE PN 00020 123, 50 €

Sur la centaine d'hectares que possède le domaine, celui-ci en dédie 40 aux vignes à cépages rouges: 63% de cabernet sauvignon, 30% de merlot, 5% de petit verdot et 2% de cabernet franc. Chaque parcelle et même chaque pied est travaillé individuellement afin d'en tirer le meilleur, le domaine œuvre d'ailleurs selon une vision écologique afin de préserver au mieux le fruit. La date des vendanges est choisie de façon à ce que les baies soient d'une maturité exemplaire. Au chai, le travail est plutôt peu interventionniste, l'extraction est douce et naturelle dans des cuves en acier, complétées depuis 2014 par des cuves en béton. La fermentation a lieu naturellement, des remontages et pigeages sont opérés, la macération dure 15 à 25 jours puis l'élevage s'étale pendant 14 à 24 mois dans des barriques (entre 40 à 60% de bois neuf). Ce vin est représentatif de son terroir et se livre tout en finesse. Sa robe est sombre, son nez libère des notes empyreumatiques (fumée, grillé). En bouche, il se montre racé et droit.

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A PROPOS DE NOUS Nous sommes avant tout des salons de coiffure HOMME avec des prestations hauts de gamme. La coiffure homme est spécifique et très techniques. Que ce soit sur les dégradés Américains à blanc, sur les fondues ou les techniques de coupes c'est une véritables spécialisation du métier qui est en train de (RE)naître. Nous sommes aussi des barbiers avec un savoir faire pour tous les types de barbes. On considère la barbe comme le «maquillage de l'homme». LE CONCEPT NOUS NE SOMMES PAS UNE CHAINE! Coupe barber homme en. Chaque salon procède sa propre identité avec un thème bien spécifique. Vous aurez le plaisir de découvrir dans chacun de nos salons des pièces de déco rares et même parfois unique. En passant par des lunettes d'aviateur de la guerre de 14-18, par des piéces d'unsine de BUGATI datant début du siécle dernier, mais aussi des billards, des baby foot, des consoles de jeux et pleins d'autres surprise… Tous différents, mais un point commun, notre passion pour ce métier. CHEVEUX Notre forfait coupe est le moment de vivre une expérience totalement différente de toutes les coupes de cheveux que vous avez pu avoir dans n'importe quelle autre salon de coiffure.

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