C'Est Pas Sorcier - Histoire | Lumni / Trois Rivières Cuvée De L Océan E L Ocean Bleu

Fri, 28 Jun 2024 10:00:44 +0000
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C Est Pas Sorcier Le Moyen Âge

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durée: 00:25:31 Dans cet épisode, le camion de Fred et Jamy fait un bond dans le temps et explorent l'époque populaire du Moyen-Age! C'est au cœur de la Dordogne, au château de Castelnaud, que Fred nous emmène. Jamy nous rappelle les grandes étapes de la construction des châteaux. Les premiers étaient construits en bois, au-dessus d'une butte. Trop vulnérables par rapport au feu, il faut attendre l'an mil pour voir fleurir les châteaux en pierre comme celui de Castelnaud. Pour mieux résister aux attaques, les murs sont doublés et l'espace entre les deux étaient remplis de pierres et de mortiers. Les parois des châteaux forts étaient donc très épaisses! Et à l'intérieur de l'enceinte, les habitants se sont montrés très créatifs pour vivre entourés de hautes murailles! Etages, poutres, poulies, tout est pensé pour améliorer le confort avec les moyens de l'époque. Mais la principale mission d'un château fort est bien sûr de protéger les populations qui y habitent. Grand plongeon au cœur d'une bataille où la défense et l'attaque sont certes un peu bourrines mais très efficaces!

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Comment était la vie des seigneurs dans un château fort? Fred se retrouve immergé dans la vie quotidienne au Moyen Âge. La haute cour est exclusivement réservée aux gens du château, les paysans n'y ont pas accès. Dans le donjon, même les escaliers sont étudiés pour se défendre. S'ils sont étroits et s'ils tournent à droite, c'est pour empêcher l'ennemi qui veut attaquer de se servir de son épée. Une visite guidée des lieux nous expose ensuite les cuisines où sont préparés les plats de l'époque, et les toilettes, appelées latrines... Au Moyen Âge, on mangeait toutes sortes de légumes: du poireau, du chou, beaucoup de fèves. Les tomates et les pommes de terre n'étaient pas encore arrivées sur notre continent. Côté viande, il y avait de l'agneau, du veau, du bœuf, du gibier, comme le faisan, du lièvre, mais on mangeait également du héron, du cygne et de l'ours. On mange sur des grandes tranches de pain appelées tranchoirs sur lesquelles on dépose la viande. On mange avec les doigts, car les couverts n'existent pas encore.

La Plantation Trois Rivières a été créée en 1660 par Nicolas Fouquet, Surintendant des Finances de Louis XIV qui s'adjugea 2000 hectares situés au sud de l'île de la Martinique. C'est seulement en 1785 que la fabrication de rhum démarre en plus des activités de l'habitation sucrerie, lorsqu'un puissant propriétaire du nord de l'île, Etienne Isaïe Marraud Des Grottes racheta l'exploitation. Après son rachat en 1994 par la société B. B. S également propriétaire du rhum La Mauny, la production de Trois Rivières est déplacée en 2004 à Rivière Pilote où se situe la distillerie La Mauny. La précieuse colonne à distiller originelle qui apporte la singularité aux rhums Trois Rivières est remontée sur le nouveau site, garantissant la qualité de l'eau-de-vie. Le rhum Trois Rivières possède le label AOC (Appellation Martinique Contrôlée) depuis 1996. Les rhums Trois Rivières possèdent un style unique et minéral qui se caractérise par sa puissance immédiatement identifiable, sa belle structure et sa richesse aromatique.

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C'est son exposition orientée plein sud conférant le meilleur ensoleillement de l'île et la position des plantations de cannes à sucre au pied de l'eau qui confèrent toutes ces caractéristiques au rhum Trois Rivières. Le rhum est en effet élaboré à partir de pur jus de cannes à sucre. Le rhum blanc possède une belle fraîcheur et une belle minéralité. Les bonnes années sont mises à vieillir en fûts de chêne pour une durée minimum de 3 ans afin d'obtenir l'appellation Rhum Vieux qui se caractérise par une remarquable complexité sur les épices et parfums boisés. La finesse du rhum Trois Rivières réside en partie dans la configuration spéciale de sa large colonne à distiller et aux méthodes de coulage gardées secrètes par les distillateurs. Couleur: sa robe est incolore et cristalline. C'est un rhum gras. Nez: son premier nez est totalement primaire, marqué par de séduisants parfums de fleurs de canne et complétés par des nuances minérales et iodées. Des notes de mie de pain et de levure apparaissent après aération.

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Depuis septembre dernier, le groupe propriétaire des 3 marques a été racheté par Campari. Les colonnes de distillation de Trois-Rivières et Duquesne ont été déménagées vers le site actuel de La Mauny en 2004 juste après la fermeture de l'ancienne distillerie Trois-Rivières située à Ste-Luce. Le site est aujourd'hui destiné aux visiteurs et vous promet de vous informer sur l'histoire et la culture du rhum. Le magnifique moulin à vents ci-dessous est l'emblème de la marque Martiniquaise. Les cannes cultivés pour la Cuvée de l'Océan sont issus de la parcelle de l'Anse Trabaud à l'extrême sud de la Martinique. La fermentation dure entre 24 et 36h dans des cuves. La colonne de distillation utilisée est une Savalle et elle possède 22 plateaux. Il est finalement embouteillé à 42% d'alcool par volume. Ce rhum respecte les critères bien spécifiques de l'AOC Martinique. La couleur de ce rhum est limpide. Le nez est très particulier et charmeur même après plusieurs dégustations, il me surprend toujours autant, par son odeur de canne fraîche et son côté très minéral et iodé qui nous transporte sur le bord de la plage instantanément.

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Un Rhum Produit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More de plaisir à partager entre amis lors d'une soirée cocktail! Informations complémentaires Poids 1 kg

Nous vous invitons également à découvrir toutes nos délicieuses recettes de cocktails. Fizzy Rhum Vin mousseux / champagne