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Rajoutez les amandes moulues à la semoule et mélangez avec le miel. Ajoutez le beurre fondu à la préparation qui une fois prête doit se décoller des parois. Elle est coulante mais pas liquide. Versez dans une ou des petites assiettes et laissez refroidir. Décorez avec de la cannelle, des perles argentées, des dragées pour la naissance, roses ou bleues, des amandes effilées, noix de coco, etc… Réchauffez au micro-onde légèrement avant de servir. Notes Si vous rajoutez comme moi les amandes moulues, réajustez avec le beurre et le miel afin d'avoir une préparation qui ne soit pas sèche. Tamina - Les Joyaux de Sherazade. En refroidissant ce gâteau durcit, mais doit rester mou. Si il l'est trop dur, c'est qu'il manque soit de beurre ou de miel, alors un petit tour dans la poêle… semoule, miel,

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Dans cuisine algerienne, gateaux algeriens- orientales- fete aid 7 novembre 2019 Comme à chaque année pour célébrer la naissance de notre prophète on prepare plusieurs plats et pour accompagner le thé on prépare la Tamina (ou ce qu'on appelle aussi dans certaines régions takneta) zrira, rfiss etc.. chaque région sa spécialité, ma mère nous préparait Tamina que j'apprécie beaucoup. On prépare généralement la tamina ou Tammina lors de la célébration de la naissance du prophète mais aussi la naissance du nouveau-né et pour la femme qui accouche. La recette est très facile à realiser mais pour la réussir il faut suivre quelques astuces: personnellement j'utilise plus de beurre que de miel ainsi ma Tamina sera moins sucrée. On utilise la semoule moyenne (pas la grosse ni la fine) de bonne qualité. On fera griller la semoule moyenne dans une poêle à fond épais et à feu très doux. On rajoute la semoule froide au mélange de miel et beurre chaud ou vis-versa. Tamina pour naissance la. Pour gagner du temps j'achète une bonne quantité de semoule moyenne que je fais griller et je la réserve dans une boite hermétique, ainsi quand l'envie nous vient de déguster une bonne Tamina je n'ai plus qu'à chauffer mon mélange miel-beurre et incorporer la semoule.

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Vous pourrez la conserver une semaine pas plus et dans des bocaux en verre, à l'abri de la lumière, c'est suis en train de monter la vidéo que je posterais plus tard pour que vous compreniez bien. Comment décorer la tamina? Tamina pour naissance va devenir obligatoire. Pour le décor c'est comme vous voulez, en ce qui me concerne, j'ai pris un emporte-pièce à gâteaux et à pâte à sucre, que j'ai trempé d'abord dans un peu de beurre fondu pour faire adhérer les poudres, ensuite je trempe l'emporte pièce dans la couleur désirée, je tapote pour retirer l'excédent, et ensuite je l'applique en en fonçant légèrement dans la tomina, par la suite pas la peine de tremper dans le beurre fondu car la tomina comporte suffisamment de matières grasses et celle-ci adhérera sur l'emporte-pièce. Pour la couleur foncée dans de la cannelle, pour la couleur jaune, dans du curcuma, et pour la couleur verte dans de la poudre de moringa (j'avais posté un gâteau algérien le skendraniette au moringa ou je vous explique tout) car ceux qui me connaissent savent que j'ai horreur des colorants artificiels, mais si vous avez de la poudre de pistache c'est parfait.

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Bien sur quand je vous dit dans mon titre nouvelle façon de réaliser la tomina, je ne touche pas à notre sacro-sainte tamina, pas question de revisiter cette pâtisserie Traditionnelle Algérienne séculaire, mais vous verrez que cette nouvelle technique vous rendra bien service, surtout quand on a des choses à faire à côté, les ingrédients sont les mêmes,. Je ne parlerais pas du côté historique, car cela ferait un article trop long, ni du pourquoi des bougies qu'on allume le soir, ça fera l'objet d'un article à part, et ce n'est pas le thème de mon post, aujourd'hui on parle d'une technique nouvelle et inédite de cuisson de la tomina. La façon à l'ancienne de préparer cette semoule comme me l'avais appris maman était de la torréfier, à feu doux, sans cesser de remuer pendant longtemps, environ 20 à 30 minutes voire plus en fonction de la quantité, puis de rajouter le beurre et miel puis de la dresser sur assiette et de faire un quadrillage avec de la cannelle en poudre sur le dessus, elle mettait le miel et le beurre fondu chauds directement dans la semoule chaude, mais chacun à sa façon de faire.

4- Débarrasser dans une assiette, bien régulariser la surface et garnir selon votre convenance, sans oublier la touche de cannelle. Tamina, bsissa, zrira, mawlid, spécialité algérienne, pâtisserie algérienne, zamita Summary Nom de La Recette Tamina Algéroise ou Taminat Smid طمينة المولد الشريف Author Name Assia Published On 2020-10-29 Preparation Time 5M Cook Time 10M Total Time 15M