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1h15min Emincé de boeuf à la diable Cette recette d'émincé de bœuf est non seulement pleine de peps, mais elle en impose aussi avec sa délicieuse sauce aux poivrons. back to top Emincé de boeuf à la diable Ingrédients Pour 4 personnes Quantité Ingrédients Sauce aux poivrons: 4 poivrons (rouges et jaunes) beurre pour étuver 1 pincée de sucre sel, poivre 600 g de boeuf émincé sel, poivre beurre à rôtir ou crème à rôtir 1½ cs de vinaigre balsamique rouge 0, 75 dl de bouillon 2 dl de crème entière thym pour garnir Préparation Infos sur la recette Préparation 25min Cuisson 50min Temps total 1h15min Changer d'affichage Sauce aux poivrons: couper les poivrons en quatre, les épépiner et les tailler en lanières, puis les étuver brièvement dans le beurre grésillant. Saupoudrer de sucre et assaisonner. Retirer de la poêle. Assaisonner la viande et la saisir par portion dans le beurre à rôtir grésillant. Détacher le fond avec le vinaigre et le réduire légèrement. Arroser de bouillon et réduire une nouvelle fois le tout.

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40 min Facile Boeuf à la diable 0 commentaire Très bon, ce plat change un peu de l'ordinaire! 600 g de steack (tranches grasses, rumsteck, filet, aiguillette,... ) 400 g de pâtes (capellinis de préférence) 500 g d'amandes entières 3 gros oignons 1 piment vert 1 piment rouge 2 c. à soupe de raisins secs 1 pincée de curcuma 10 cl d'huile d'olive sel, poivre du moulin 1. Mettez les pâtes à cuire dans un grand récipient d'eau bouillante et salée, avec un peu d'huile d'olive et 1 pincée de spigol ou curcuma. 2. Laissez-les cuire 12 min. Elles doivent rester légèrement croquantes. 3. Pelez et émincez les oignons. Coupez dans le sens de la longueur les piments et enlevez toutes les graines et les parties blanches, puis émincez-les également. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 4. Faites blanchir les amandes dans une casserole, pour pouvoir enlever leur peau. 5. Trempez les raisins secs dans de l'eau tiède, laissez gonfler et égouttez. 6. Égouttez les pâtes et faites-les revenir dans une grande poêle, avec de l'huile d'olive et les raisins secs.

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© / INTERBEV / Photographe: © Dominique Azambre Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Repos 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes ► 700 g de macreuse ► 4 petits oignons rouges ► 2 gousses d'ail ► 3 cuil. à soupe d'huile d'arachide ► 1 cuil. à café de gingembre en poudre ► 1 cuil. à soupe de paprika ► 2 cuil. à café de cumin ► 1 cuil. à café de piment ► 2 cuil. à soupe de miel ► Sel et poivre du moulin ①• Couper la macreuse en cubes de 2 cm de côté. Éplucher les oignons et les émincer finement, hacher l'ail. ②• Dans un saladier, mélanger 2 cuil. à soupe d'huile, l'ail et les épices (piment, gingembre, paprika et cumin), la viande et 3 pincées de sel fin (pour que la marinade imprègne généreusement la viande). Réserver ½ h au réfrigérateur. ③• Dans un saladier, mélanger les oignons avec le reste d'huile, du sel et du poivre. Réserver. ④• Tapisser le fond d'un plat à tajine avec les oignons. Les recouvrir avec la viande. Couvrir et cuire 40 minutes à feu doux puis, en fin de cuisson, arroser de miel.

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Recette de la sauce diable La sauce diable est une sauce brune, nerveuse et parfumée. Classiquement la sauce diable accompagne parfaitement le poulet grillé à l'américaine mais aussi toutes les volailles grillées et escalopes de veau servies avec du riz ou des légumes par exemple.

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Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Total: 40 min Sauce Diable pour Fondue Chinoise A l'occasion de vos repas de viande cuite façon fondue chinoise, nous vous recommandons de diversifier les choix de sauces et de confectionner celle-ci. Vous ferez revenir de l'ail et de l'oignon dans de l'huile, délayerez un peu de maïzena, puis ajouterez tous les ingrédients pour la finaliser. Une sauce au diable surprenante avec du caractère qui rehaussera avec puissance vos morceaux de viande. Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Total: 20 min Sauce Diable Simple Nous vous proposons une recette de sauce au diable simplissime sans technique particulière pour un résultat efficace et succulent. Il vous suffira de mélanger tous les ingrédients et de faire réduire la sauce jusqu'à ce que vous obteniez la texture parfaite. Si vous appréciez les sauces de caractère et puissantes, vous serez satisfait de savourer celle-ci avec des viandes rouges ou blanches. Sauce Diable pour Fondue Lors de vos dîners entre amis, il est très convivial de savourer une fondue de viandes accompagnée de diverses sauces.

Servir le bœuf du diable accompagné de pâtes fraîches ou d'une semoule au beurre. Conseil du chef Préparer le tajine la veille Conseil du sommelier Un vin rosé ou gris de Guérouanne (vin du Maghreb) INTERBEV INTERBEV est l'Interprofession du Bétail et des Viandes, fondée en 1979 à l'initiative des organisations représentatives de la filière bétail et viandes. Elle reflète la volonté des professionnels des secteurs bovin, ovin et équin de proposer aux consommateurs des produits sains, de qualité et identifiés tout au long de la filière. Elle fédère et valorise les intérêts communs de l'élevage, des activités artisanales, industrielles et commerciales de ce secteur qui constitue l'une des premières activités économiques de notre territoire Découvrez toute l'information sur la viande de bœuf, de veau, de porc, d'agneau et de cheval sur le site: recettes, informations nutritionnelles, sécurité etc… La viande, 1 idée par jour, c'est donc une idée pour chacun, pour chaque jour, pour chaque occasion, mais surtout pour le plaisir de tous!

Comprendre le vin Pays: France Region: Bordeaux Appellation: Pessac-Léognan Couleur: Rouge Millesime: 2015 Culture: Cépages: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Apogée: 2022 - 2038 L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007 Le style des vins rouges de Smith Haut Lafitte est tout en classicisme: à la fois élégant et harmonieux, typique des Crus Classés en Graves. Vignoble Le Château Smith Haut Lafitte doit sa réputation de "Plus Grave des Graves" à son superbe terroir de graves günziennes d'un seul tenant. Vignoble: 78 hectares Vinification et élevage Elevage en barriques: 18 mois (60% neuves) En savoir plus sur le domaine Les autres vins de Pessac-Léognan Bordeaux Pessac-Léognan Château La Mission Haut-Brion 2011 Grand Cru Classé 303, 00 € TTC /bouteille Voir le vin Château La Mission Haut-Brion Blanc 2012 679, 00 € TTC /bouteille Château La Mission Haut-Brion Blanc 2013 680, 00 € TTC /bouteille Château La Mission Haut-Brion 2013 185, 00 € TTC /bouteille Livraison dès 9€ à domicile Provenance directe propriété Paiement sécurisé CB / virement / chèque Service client au 04 81 07 60 35

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Le château est devenu l'un des pionniers de l'oenotourisme de luxe à Bordeaux. Et la famille Cathiard est également à l'origine de la marque Caudalie. Caractéristiques détaillées Provenance: Particulier Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 14. 50% Région: Bordeaux Classement: Cru Classé de Graves Propriétaire: Famille Cathiard Millesime: 2015 Couleur: Rouge Apogée: à boire jusqu'en 2035 Température de service: 16° Viticulture: Écologique Superficie: 45 Production: 110000 bouteilles Intensité du vin: Classique Arôme dominant du vin: Fruits noirs Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 55% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 10% Cabernet franc, 1% Petit verdot Vous constatez un problème sur ce lot? Signaler La cote iDealwine Château Smith Haut Lafitte Cru Classé de Graves 2015 La cote iDealwine (1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Smith haut lafitte 2015 prix des jeux vidéo. Elle correspond au prix d'adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.