Ultra Son Pour Moto | Morue À L Italienne.Com
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© Foodcollection/Sucré salé Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Belles tranches de pain de campagne 1 Courgette 1 Quart de poivron rouge 1 Quart de poivron jaune 4 Tomates cocktail 200 g Morue 1 Boule de mozzarelle 1 Petit bouquet de basilic 2 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Branche de thym Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Faites dessaler la morue pendant au moins 6 h dans l'eau froide, en changeant l'eau une ou 2 fois. Déposez le poisson dans une grande casserole et recouvrez d'eau froide. Portez doucement à ébullition. Dès les premiers frémissements, ôtez la casserole du feu, couvrez et laissez pocher 5 à 8 minutes selon l'épaisseur du poisson. Préchauffez le four à 180°C (th. Morue à la sauce tomate et aux olives vertes - La Cuisine Italienne. 6) Rincez la courgette et coupez-la en tranches dans le sens de la longueur. Lavez les poivrons et coupez-les en larges lanières. Déposez les légumes sur une plaque à pâtisserie anti adhésive, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 10 à 15 min, en les retournant à mi-cuisson.
Morue À L Italienne 2017
Faites-y dorer les pommes de terre et ajoutez les tomates pelées. Mélangez et arrosez de vin blanc. Ajoutez la morue, les olives, les câpres et le laurier. Poivrez mais ne salez surtout pas. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Lavez le basilic et décorez-en le plat au moment de servir. Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette -7 kg en 1 mois sans régime En savoir plus
Avec le binôme pignons/raisins et l'autre câpres/olives, profondément italien. Essayez et vous me direz. Pensez juste à saler à peine de tout. Autres versions: il existe d'autres versions sur le même principe avec moins d'ingrédients en Sicile, Calabre, Toscane, Pouilles... En général il y a la sauce tomate, des câpres ou des olives. C'est très bon aussi mais cette version festive est plus gourmande, plus subtile, raffinée, je trouve. Morue à l italienne est. Et pour une variante plus luxueuse on peut utiliser de l'espadon comme à Messine justement. À la mijoteuse: vous pouvez très bien utiliser la mijoteuse (je vous en ai parlé dans ce billet), il faudra environ 3h (chaleur plus puissante) ou 5 (plus lent). C'est très pratique et l'avantage c'est que les ingrédients ne bougent pas du coup on retrouve bien toutes les textures.