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Comment déguster un nouveau whisky: pour commencer à l'appréhender, une première approche consiste à apprécier sa robe paille, or ou ambrée puis à inhaler le verre discrètement pour éviter que l'alcool sature les cellules olfactives. Pour ce faire un verre en forme de tulipe concentrant les arômes reste le meilleur ami. Puis on peut continuer par une très petite quantité de whisky sec en bouche afin d'établir un premier contact gustatif. Comment déguster whisky noir. Pour continuer à siroter votre verre par petites gorgées, selon votre envie et le degré d'alcool du whisky, vous pouvez ajouter un trait d'eau qui va aider à libérer des saveurs. Vous pouvez vous procurer un coffret whisky comprenant deux verres de dégustation avec une bouteille pour une expérience complète. Idéal pour un cadeau. Une dégustation, c'est un moment particulier pendant lequel plaisir et convivialité et plaisir doivent primer. Parfois, il faudra plus d'une approche pour apprivoiser un nouveau whisky et l'apprécier. Une dégustation professionnelle d'un whisky passe par l'évaluation successive du Nez, du Palais et de la Note finale et les notes attribuées prendront généralement en compte ces trois phases.

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On sera donc plus centré sur le type de whisky à servir à chacun de ses instants. En apéritif, les blends ont le dessus par rapport aux pures-malts. Dans ce cas, vous pouvez vous servir de pierres à whisky. Il s'agit de cubes de granit que l'on place au congélateur comme des glaçons. Ajoutez en une quelques minutes à votre verre pour le ramener à 20°C environ et profiter pleinement de votre verre. Glaçons, surtout pas! Une portion de 1 à 2 oz est adéquate pour bien explorer un whisky. Comment déguster un Whisky ? - Whisky Box. Bien qu'on puisse le boire sec (sans glaçons), il est tout à fait acceptable d'y ajouter une infime quantité d'eau – quelques gouttes à peine – pour atténuer le mordant de l'alcool et permettre aux saveurs plus subtiles de s'épanouir. Quel verre pour déguster un whisky? Pour déguster un whisky pur, on recommande généralement un verre au col resserré de type copita ou glencairn: le nez est l'une des étapes les plus plaisantes de la dégustation & ce type de col concentre les arômes, quand un col évasé aura tendance à les affaiblir en les laissant plus facilement s'échapper.

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Si votre bouteille n'est pas encore ouverte, conditionnez-la: à l'abri de la lumière, dans l' obscurité car les saveurs du whisky et sa couleur (caramélisée) peuvent être altérées par les UV; debout, afin que l'alcool ne touche pas et n'abîme pas le bouchon et afin qu'il soit le moins possible au contact de l'air contenu dans la bouteille; à une température constante et comprise entre 15 et 20°C (dans votre cuisine par exemple). Astuces pour déguster un whisky comme un professionnel.. Il est déconseillé de placer votre whisky au frais, ou à l'inverse, dans une pièce trop chaude (plus ou moins 4°C maximum par rapport à cette moyenne). Si votre bouteille est entamée, sachez que plus il y aura d'air à l'intérieur de celle-ci, plus votre whisky risque de se dégrader. Il est donc recommandé de ne pas laisser vos bouteilles ouvertes trop longtemps et même, de transvaser votre whisky dans un contenant plus petit pour réduire la présence de l'air à l'intérieur. Dans ces conditions, vous pourrez conserver votre whisky, même entamé, durant une longue période.

La plupart des consommateurs pensent qu'un bon whisky doit être d'une couleur foncée dûe à sa durée de vieillissement, alors que le facteur principal qui détermine la couleur du whisky est le type de fût utilisé au cours du vieillissement. Quelques règles indispensables à connaître avant de juger la couleur d'un whisky: Un fût neuf colorera plus le whisky qu'un fût usagé. Un fût de chêne européen colore plus qu'un fût de chêne américain. Comment déguster whisky.fr. Un fût de xérès ou de porto colorera fortement le whisky d'une couleur rougeâtre. Un fût de bourbon colorera le whisky d'une teinte jaune pâle. Certaines distilleries ajoutent du colorant de caramel (E150) pour fausser la couleur du whisky. Pour s'y retrouver dans les différentes couleurs du whisky, vous pouvez vous référer à l'illustration ci-dessous. Après avoir examiné la couleur du whisky, on peut s'attaquer à la texture. Pour se faire il suffit d'observer les larmes qui coulent sur les parois du verre: plus elles coulent lentement, plus le whisky est épais, plus le whisky est complexe et riche.

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