Maison Des Ameriques Latines Costa Rica | Tatin Au Confit De Canard
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De plages paradisiaques en panoramas éblouissants, le patrimoine naturel des Ticos est également grandiose au parc Manuel Antonio, le plus petit des parcs nationaux du pays et le plus fréquenté. Les innombrables espèces d'oiseaux et papillons colorés y côtoient lézards, serpents, iguanes et singes hurleurs. Pour partir en excursion dans une forêt tropicale dense, mystique, brumeuse, cap sur la réserve biologique de Monteverde, perchée à 1 500 m d'altitude. Là, votre itinéraire se termine dans les nuages... Lire la suite Flexibilité Report sans frais sur toutes nos destinations ou remboursement en cas de fermeture de frontière. Sérénité Assurance Maladie et Rapatriement avec risque épidémique inclus. Assistance Contact téléphonique 24h/24, 7j/7 pendant tout votre voyage. MACHU PICCHU ET LES TRESORS DU PEROU Partenariat Du 16 avril au 4 septembre 2022 Chefs d'œuvre et objets symboliques, plus de 190 pièces originales d'un des plus grands musées péruviens, réunies pour la première fois, dont certaines jamais sorties du Pérou: Coiffe frontale, Masque funéraire, Trousseau impérial, Couronne d'argent… L'une des collections d'or les plus impressionnantes jamais exposée.
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Rien de tel qu'un autotour au Costa Rica pour explorer les trésors du champion de l'écologie et de l'écotourisme. Au volant de votre voiture, en solo, entre amis ou en famille, le pays des Ticos se prête à merveille à un road trip grâce à des routes parfaitement répertoriées par nos systèmes de navigation. Pour les voyageurs en quête de liberté, nos experts élaborent selon vos desideratas l'itinéraire dont vous rêvez, vous conseillent sur les bons plans à ne pas rater en cours de route, vous orientent sur un choix d'hôtellerie qu'ils maîtrisent à la perfection. Une fois sur place, si nous gardons un œil sur vous et que notre agence locale est prête à intervenir à tout moment pour vous garantir un voyage réussi, nous vous livrons votre véhicule directement à votre hôtel et vous êtes ensuite autonome, en itinérance d'un parc à un autre. Entre tant de richesses naturelles, par quelle pépite commencer? Pour une première découverte, au départ de San José, vous suivrez la mythique Panaméricaine où s'égrènent les incontournables parcs nationaux: Turialba, Irazu, Monteverde, Arenal, Rincon de la Vieja et ses volcans actifs fascinants… Sur la côte pacifique, ce sont les plages de Manuel Antonio ou de Samara qui vous raviront.
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À... En savoir plus L'observation des baleines est-elle une activité touristique responsable? Forum / atelier Le 2 juin à 18h30 Rencontre avec François Sarano, océanographe et plongeur professionnel, autour des enjeux que posent le tourisme des baleines et le voyage en tant que rencontre avec l'autre. Nous évoquerons ainsi les préparatifs nécessaires à l'approche des grands cétacés, savoir garder une juste-distance, et comment partager un moment sans pouvoir se comprendre.... Machu Picchu et les trésors du Pérou: la genèse Visioconférence Le 9 juin à 18h30 Accès libre sur inscription Machu Picchu fascine l'imaginaire depuis qu'a été révélé au monde en 1911, cette ville-citadelle mystérieuse dont l'architecture monumentale s'harmonise avec l'environnement naturel. Sa raison d'être ne semble toujours pas avoir trouvé une explication définitive. Une chose est sûre: elle est le résultat d'une civilisation à son... Circuit accompagné Brésil Tant aimé, follement célébré, parfois même craint, le géant sud-américain suscite encore toutes les passions.
À la frontière de l'Argentine, ne manquez pas les colossales chutes d'Iguazu! En autotour au Brésil, parcourez le Mato Grosso do Sul à la découverte des rivières cristallines de Bonito et du Pantanal. Le Nordeste détient des joyaux coloniaux, telle Salvador de Bahia, et des plages idylliques comme à Jericoacoara. Le Minas Gerais, autour d'Ouro Preto, transporte le voyageur à l'époque du baroque brésilien. Enfin, une croisière en Amazonie invite à découvrir l'héritage des populations précolombiennes et des caboclos. Lire la suite Flexibilité Report sans frais sur toutes nos destinations ou remboursement en cas de fermeture de frontière. Sérénité Assurance Maladie et Rapatriement avec risque épidémique inclus. Assistance Contact téléphonique 24h/24, 7j/7 pendant tout votre voyage. MACHU PICCHU ET LES TRESORS DU PEROU Partenariat Du 16 avril au 4 septembre 2022 Chefs d'œuvre et objets symboliques, plus de 190 pièces originales d'un des plus grands musées péruviens, réunies pour la première fois, dont certaines jamais sorties du Pérou: Coiffe frontale, Masque funéraire, Trousseau impérial, Couronne d'argent… L'une des collections d'or les plus impressionnantes jamais exposée.
A PROPOS DE NOUS Table 38 story! Depuis 2008! En plein cœur de Saint Emilion, découvrez la table 38, Le lieu chic et convivial. Soraya & Malvina vous accueillent du mardi au dimanche de 12:00–14:30 et de 19:00–21:30 Découvrez nos Assiettes de Charcuteries Fines, ainsi que nos Fromages affinés, foie gras du sud ouest, seul ou à partager ou encore nos dessert de saison! Nos Desserts "Maisons" pour la saison à base de Fruits Frais du marché ainsi que des classiques tel que la Tarte tatin aux pommes ou le riz au lait à la vanille Bourbon et son caramel beurre salé… Toute l'équipe de la Table 38 TAPAS, FROMAGES & VINS SELECTION DE VINS LOCAUX Depuis 2008, la Table 38 Saint-Emilion vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial, tourné autour du vin et des mets simples et de qualité. Tatin d'endives au confit de canard. Pour les plus sages, vous pourrez choisi parmi notre sélection de vins au verre qui change régulièrement. RESTAURATION TRADITIONNELLE BON & BEAU! Passez un moment convivial entre amis autour d'un verre de bon vin choisi parmi notre large sélection de bouteilles et accompagnez-la d'une planche de fromage ou de charcuterie.
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Recettes Recette de tatin Tatin aux navets Tatin de navets au confit de canard Préparation Découper un navet long en rondelles de 5 mm d'épaisseur environ. Les blanchir dans l'eau bouillante salée, pendant 10 minutes. Égoutter et faire revenir dans une sauteuse, avec un peu de beurre pendant 10 minutes. Assaisonner. Préparer les cercles en les beurrant, en plaçant une feuille de papier aluminium dans le fond que vous saupoudrez de sucre roux. Déposer au fond des moules, les rondelles de navets. Parsemer d'herbes de Provence. Recouvrir de confit de canard émietté, et finir par un rond de pâte feuilletée, légèrement plus grand que le cercle. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes. Enfourner 20 minutes à 200°c jusqu'à ce que la pâte soit colorée. Retourner dans l'assiette et démouler. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (91g) Calories: 304Kcal Glucides: 18. 2g Lipides: 19. 8g Gras sat. : 12. Tatin de confit de canard et navets caramélisés - C secrets gourmands. 5g Protéines: 12.
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Dans des petits moules individuels (ou un grand), commencez le dressage: placez d'abord les pommes au fond, en forme de rosace. Ajoutez ensuite le canard émietté, puis la pâte feuilleté. Enfournez 15 minutes à four chaud (180-200°c). Dégustez avec une salade verte. Bon appétit!
Une fois cuite, démouler les tartelettes en plaçant une assiette sur les moules et en retournant rapidement l'assiette. Répartir la chair de canard sur les tartelettes. Servir sans attendre. Tarte tatin de confit de canard : recette de Tarte tatin de confit de canard. Astuce de chef Pour apporter une petite touche de vert, mettre une feuille de romarin sur chaque tartelette avant de servir Quelques mots sur l'auteur Patricia Kettenhofen Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier: les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d'une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.