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Recettes Recette de beignets Recette au saumon Beignets au saumon Une recette très simple et plus ou moins rapide selon qu''on utilise des restes ou qu''on veut affiner beaucoup plus. Ingrédients 4 Un reste de purée 1 boites de saumon en conserve (1 ou 2 boites; en fonction de la quantité de la purée) 1 œoeuf Sel Poivre Paprika Zeste de 2 citrons Chapelure 2 oeufs (ou 3) Huile (pour friture) 500 gr de pommes de terre 250 gr de saumon 1 pincée de curry (ou autres épices; en fonction du goût) 1 peu de chili pi de piment (plus de peps) Zeste d'un citron 1 c. s de jus de citron Chapelure (+ TUC moulus) Préparation Méthode: Faites cuire les pommes dans l'eau salée. Écrasez –les en purée. Mélangez avec du beurre et un peu de lait ou de crème. Salez si nécessaire. Poivrez, épicez selon goût. Laissez refroidir. Attention à ne pas mettre trop de lait, la purée doit être assez sèche. Mettez le saumon dans du papier aluminium. Salez, poivrez. Une petite giclée d'huile d'olive. Fermez le papier en papillote.

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Ingrédients: 600 g de filets de saumon blanc 1/4 de cuillerée à café de poivre noir moulu 1 cuillerée à soupe de vin de xérès sec 3 lamelles de gingembre frais 1 cuillerée à café de sel De la pâte à beignets De la sauce cantonaise Instructions: Découper le poisson en morceaux gros comme des dominos. Hacher finement le gingembre. Mélanger dans un saladier poisson, poivre, vin, gingembre et sel. Laisser mariner 30 minutes. Faire chauffer, sur feu vif, 1 litre d'huile d'arachide dans une friteuse, jusqu'à dégagement d'une buée (environ 200°C). Plonger les morceaux de poisson dans la pâte à beignets. Les retirer avec des baguettes ou d'une fourchette puis les plonger dans l'huile bouillante. Laisser frire à feu moyen 10 minutes, jusqu'à ce que les beignets soient légèrement dorés. Retirer les beignets de l'huile, les laissez égoutter sur du papier absorbant. Servir dans un plat préalablement chauffé, avec de la sauce cantonaise chaude. Nombre de personnes: 4 Auteur: Date: 29 mars 2001 Résumé de la recette Nom de la recette Beignets de saumon blanc sauce cantonaise Publier le 2001-03-29 Note moyenne 1 Based on 1 Review(s)

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10. Sortez vos beignets de la poêle en les déposant sur du papier absorbant afin d'ôter l'excès d'huile. 11. Servez vos beignets de saumon avec un peu de crème fraîche sur le dessus, ou, pour davantage de légèreté, une sauce à base de fromage blanc. Astuces Le saumon, notamment fumé, est un poisson assez onéreux et il n'est donc pas accessible à toutes les bourses. Pour ce type de recettes dans lesquelles le saumon fumé sera coupé en morceaux et incorporé dans une pâte (nul besoin de belles tranches présentables pour des beignets de saumon! ), pensez donc à demander à votre poissonnier des chutes de saumon fumé, bien moins chères et tout aussi bonnes à déguster. Mieux vaut des chutes de saumon de qualité que des tranches de saumon médiocre! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

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Recettes Recette de beignets Recette au philadelphia Beignets salés au philadelphia saumon & aneth Une recette hyper facile et vraiment excellente pour les amateurs de saumon!!!! Ingrédients 6 1 pot de 265 g de philadelphia saumon- aneth 265 g de farine 15 g de levure chimique 2 oeufs sel à votre convenance Un petit peu d'eau (environ un verre thé) Huile pour friture Préparation Dans un saladier, lisser le fromage à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter les oeufs battus, saler à votre convenance Ajouter petit à petit la farine qui a été préalablement mélangée à la levure tout en remuant avec la cuillère. Ajouter un peu d'eau au besoin selon l'absorption de la farine. On obtient une pâte assez collante. Je n'ai pas laissé reposé la pâte. Pour former les beignets, j'ai utilisé la technique des quenelles avec 2 cuillères à soupe. C'est plus propre on va dire!! Et surtout plus pratique pour jongler entre le façonnage et la friture! Je forme donc une quenelle et la fait glisser avec le dos de la 2ème cuillère dans l'huile bien chaude, ca doit former une boule un peu correct sans se salir les mains!

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Recette beignets de saumon, revue par Nadine du site recette Aujourd'hui, lundi 30 mars on cuisine ensemble! Ingrédients & recette beignets de saumon Imprimer cette recette beignets de saumon En espérant que cette recette de « beignets de saumon », suggérée par Nadine de Nanterre vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit! Afin de nous permettre d'améliorer la qualité de cette recette « beignets de saumon », n'hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques à Vous pouvez noter la recette ci-dessous (de 1 à 5 étoiles): A ce jour, 9 cuisiniers ont noté la page ´ beignets de saumon ª: 3.

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Une fois refroidis, placer dans un contenant hermétique en séparant les rangées avec du papier ciré. Mettre au réfrigérateur pour un maximum d'une journée. Les servir à la température ambiante ou réchauffer à découvert dans un four préchauffé à 350 °F, environ 5 min. Préparer la sauce et réfrigérer jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique. En garnir les beignets avant de servir.

:-) Faire ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Selon la grosseur des beignets, on en obtient entre 20 et 25. Accord vin: Que boire avec? Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc Alsace Riesling Alsace, Blanc Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc Vous allez aimer A lire également