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Sat, 13 Jul 2024 05:06:59 +0000
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+33 (0)389767319 E-mail. Notre salle permet également d'accueillir vos fêtes de famille ou banquets d'affaire. Salles climatisées et parking privé. Les menus pour les banquets ne figurent pas sur le site. Capacité: maximum 75 personnes Merci de faire vos réservations uniquement par téléphone. Fermeture: Dimanche soir, lundi et mardi (sauf banquets)

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Pour votre confort, un parking est à votre disposition à l'entrée du Clos. Le restaurant dispose de l'accessibilité handicapé. Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits frais sélectionnés par notre chef cuisinier. Le Clos de Champfleury - tous droits réservés - crédits photos: Arnaud Lescarmontier - Anthony Supply - 9forum - 2022 - conception

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Filet mignon de porc, sauce au poivre C'est une recette de chef Simon, qu'une fois vue j'ai voulu aussitôt réaliser. En effet, nous aimons beaucoup le filet mignon de porc pour sa chair tendre, et la sauce au poivre je n'y résiste pas. J'ai quasiment respecté la recette (une fois n'est pas coutume), j'ai juste ajouté un peu de maïzena dans la sauce pour l'épaissir légèrement et utilisé moins de poivre noir.. pour ne pas "agresser" les papilles de mon mari. Vous trouverez la recette originale ici. J'ai cuisiné ce plat deux fois (c'est tellement bon), une fois avec le Cookéo et une fois de façon traditionnelle dans une casserole. Je vous livre ici les deux façons. Le Clos de Champfleury Restaurant - Traiteur. Verdict, nous avons préféré la cuisson traditionnelle, car le porc était plus moelleux. Quant à la sauce au poivre, elle est, pour nous, juste parfaite. S'il vous reste de la sauce au poivre, n'hésitez à la congeler, elle est toujours aussi bonne doucement réchauffée. J'ai cuisiné ce plat avec du beurre clarifié, mais ce n'est pas obligatoire, vous pouvez utiliser du beurre non clarifié en le chauffant moins fort, ou simplement l'huile de votre choix.

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Lavez et coupez les courgettes sans les éplucher en rondelles épaisses d'environ 2, 5 cm. Taillez 12 cubes dans le demi poivron jaune épépiné et autant de cubes dans le demi poivron rouge. Mettez courgettes, tomates et poivrons dans un saladier. Salez, poivrez, arrosez de 2 càs d'huile d'olive, mélangez. Allumez les 3 feux de la plancha à 250° couvercle fermé (10 mn de chauffe) Montez les brochettes en alternant les légumes et les couleurs. Déposez les brochettes de légumes sur la plancha légèrement huilée avec un sopalin. Médaillon filet mignon planche contact. Laissez cuire 5 mn. Tournez les brochettes de légumes et poursuivez la cuisson 2 mn. Fermez le couvercle et laissez cuire 10 mn en tournant les brochettes de légumes à mi-cuisson. Ouvrez le couvercle et déposez les médaillons de veau sur la plancha. Laissez cuire sans couvercle les médaillons 5 mn d'un coté et 3 mn de l'autre en aplatissant un peu avec une spatule et tout en continuant de tourner les brochettes de légumes. Servez aussitôt les médaillons de veau accompagné des brochettes de légumes.

Il gardera ainsi tout son moelleux à la dégustation. >> Découvrez notre recette express du filet mignon aux échalotes Quel accompagnement choisir pour le filet mignon? Des pommes grenaille, des haricots verts, une purée de patates douces, des légumes juste rôtis ou encore des fruits (ananas par exemple)... Vous avez l'embarras du choix. >> Voir la recette en pas à pas de la super purée de patates douces Et pour le filet en croûte, je fais comment? Cette recette ne doit pas vous effrayer, elle est super simple! Tout d'abord faites saisir, dans une cocotte et à feu vif, le filet mignon pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Il doit être légèrement coloré. Laissez-le refroidir et mettez-le au frais pendant 2 à 3 heures minimum. Déposez la viande au centre de la pâte feuilletée. Recouvrez le filet mignon de fines tranches de foie gras. Filets mignons bardés à la plancha - Martine bichonne son Menu. Rabattez la pâte feuilletée sur la viande de sorte à ce qu'elle soit bien enveloppée. Dorez à l'oeuf. Créez trois cheminées à l'aide de petits tubes de papier aluminium.

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P102 - Tenir hors de portée des enfants. P260 - Ne pas respirer les poussières / fumées / gaz / brouillards / vapeurs / aérosols. P262 - Éviter tout contact avec les yeux, la peau ou les vêtements. P280 - Porter des gants de protection / des vêtements de protection / un équipement de protection des yeux / du visage. Prix sac de ciment vicat les. P305 + P351 + P338 - EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer. P501 - Éliminer le contenu / récipient dans … Pour plus d'informations, veuillez consulter la Fiche De Sécurité ou le dos du packaging présent sur notre page produit.

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