Domaine De Chevalier Rouge 2005 - 75Cl Pessac | Eau Solaire Vichy Le

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Acheter Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves 2005 (lot: 5437) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Le rosé dans tous ses états Les indispensables Enchère Fruits noirs Vin de gastronomie Vin de garde L'un des pessac-léognan les plus réputés, à la texture incroyablement veloutée et avec une belle profondeur et beaucoup de complexité. Plus d'info Description du lot Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Etiq très lég marquée Région: Bordeaux Appellation / Vin: Pessac-Léognan Classement: Cru Classé de Graves Propriétaire: Famille Bernard En savoir plus... Présentation du lot Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves La cuvée Le domaine de Chevalier a l'habitude de parler de ses vignes comme d'un véritable « jardin secret », puisque celles-ci sont situées sur un sol de graves dans une clairière au milieu de la forêt. Sur la centaine d'hectares que possède le domaine, celui-ci en dédie 40 aux vignes à cépages rouges: 63% de cabernet sauvignon, 30% de merlot, 5% de petit verdot et 2% de cabernet franc.

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Fiche technique Famille Vins Rouges Origine France Volume 0, 75 L Appellation PESSAC LEOGNAN ROUGE Millésime 2005 Classement Crus Classes De Graves En savoir plus Le domaine Le domaine de Chevalier occupe un lieu extraordinaire: une clairière isolée au cœur de la forêt de Léognan située dans la région des Graves, au Sud de Bordeaux. En 1865, la famille Ricard s'installe sur ces terres et au fil des générations, fait prospérer le domaine qui aurait été précédé, au XIXe siècle par une exploitation viticole répondant au nom de Chivaly (chevalier en gascon). La famille d'Olivier Bernard rachète le domaine en 1983 et investit pour l'agrandir et construire de nouveaux chais. Les Bernard réussissent à perpétuer l'excellence des cuvées des anciens propriétaires et la réputation du domaine de Chevalier se maintient dans la tête de peloton des meilleurs vins de Bordeaux. L'écosystème des vignobles, protégés par une magnifique forêt, est tout à fait exceptionnel et les ceps s'épanouissent sur des terroirs riches qui leur permettent de produire des raisins de très grande qualité.

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Super stylish, lovely balance. 2012-32" 15 juin 2006 JOURNAL DU DIMANCHE, par Bernard BURTSCHY NOTE: 92-94 "Robe pâle, reflets verts, nez moyennement intense, très citron, très belle pureté. Attaque dense, milieu de bouche assez compact, l'ensemble d'une belle longeur avec une bonne matière. Beau vin d'une qualité très régulière. " 15 juin 2006 BERRY BROS & RUDD: "The Berrys' Fine Wine team have arrived back from Bordeaux. Take a look at their top 10 wines of the vintage, cellar must-haves and best value wines below. (avril 2007)": TOP 10 WINES OF THE VINTAGE: Ch. Cheval Blanc Ch. la Conseillante Ch. Haut-Bailly Ch. Latour Ch. Léoville Las Cases Ch. Lynch Bages Ch. la Mission Haut-Brion Ch. Mouton-Rothschild Ch. Pontet Canet Ch. Vieux Château Certan Domaine de Chevalier Blanc (Top White) TOP 10 CELLAR MUST-HAVES OF THE VINTAGES: Ch. Beychevelle Ch. Branaire-Ducru Domaine de Chevalier Rouge Domaine de Chevalier Blanc Clos du Marquis Ch. Gruaud Larose Ch. Haut Bailly Ch. Léoville Poyferré Ch.

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Caractéristiques du vin Domaine Domaine De Chevalier Pays France Région Bordeaux Couleur Rouge Millésime 2005 Appellation Pessac-Léognan Classement Cru Classé de Graves Culture Culture raisonnée Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon Degré d'alcool 13° Température de service Carafer avant le service Boire ou garder A consommer entre 2014 et 2030 Aller plus loin Le vin Olivier Bernard: la signature du maître Olivier Bernard est un viticulture reconnu par ses pairs pour la justesse et l'alchimie réussie de ses cuvées. Il pratique une viticulture traditionnelle et respectueuse de l'environnement. Très exigeant, il réalise ses vendanges manuellement pour trier avec minutie les plus beaux raisins de ses récoltes. Les nectars sont obtenus après un délicat pressage pneumatique puis vinifiés dans les chais du domaine. Olivier Bernard a fait le choix d'utiliser des fûts, en partie neufs, pour procéder à la vinification puis à l'élevage de ses vins. Selon lui, cette technique rigoureuse est le secret du respect du raisin et elle seule permet l' expression originale du millésime de ses cuvées.

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Olivier Bernard veille à toutes les étapes de la fabrication de ses vins et s'assure de la réussite de ses assemblages pour obtenir des cuvées qui frôlent ou qui atteignent la perfection, selon les millésimes. Rouge 2005: une réussite exceptionnelle Ce rouge est composé de Cabernet Sauvignon, de Merlot et, à moindre mesure, de Petit Verdot et de Cabernet Franc. L'année 2005, très favorable à la viticulture, a offert à ce rouge une concentration magnifique: ce millésime est celui de la « quintessence » d'après Olivier Bernard. Sa robe est satinée, d'une très noble rouge sombre. Le nez offre une alchimie parfaite entre des fortes notes de fruits, des arômes de réglisse et de senteurs balsamiques équilibrées par une note de terre graveleuse humide. La bouche est intense et veloutée. « L'allure aristocratique du cabernet sauvignon s'impose, l'intensité et la force du petit verdot dynamisent, l'élégance du cabernet franc lustre l'ensemble… » La finale s'allonge et se prolonge, semblant presque infinie.

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