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En 1972, Decré se retire de la Sogramo au profit de Carrefour [ 2]. En 1973, l'enseigne Comod, diminutif de Comptoirs Modernes, est lancée [ 3]. En 1979, Marcel Fournier et Denis Defforey reprennent l'ancienne activité familiale de Lagnieu (Saint-Sorlin-en-Bugey), et à cette occasion, le groupe Carrefour devient actionnaire de référence de Comptoirs Modernes S. Blouson COMPTOIR DES MONTAGNES 50 (M) multicouleur vendu par Euphrasie50 - 4307736. avec 25% des parts. Dans les années 1990, les Comptoirs Modernes S. A., présidé et dirigé par Jean-Claude Plassart [ 4], fonctionnaient de façon décentralisée et étaient divisés en six zones: Comptoirs Modernes Economiques de Normandie (CMEN) société basée au Mans [ 5]; Comptoirs Modernes-Badin-Defforey (CMBD) société basée à Saint-Sorlin-en-Bugey dans le canton de Lagnieu [ 5]; Comptoirs Modernes Economiques de Rennes (CMER) société basée à Rennes [ 5]; Comptoirs Modernes- Major Unidis (CMMU) société basée à Bourges [ 5]; Comptoirs Modernes-Union Commercial (CMUC); Stoc Sud Est. En 1990 est créée l'enseigne Marché Plus, sur le format du petit supermarché urbain [ 6].

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- 67, boulevard Haussmann, 75008 PARIS - 75008 - France Historique: Enregistrement sans modification - Publication au BOPI 2008-47 Publication - Publication le 25 juil. 2008 au BOPI 2008-30 Classe 29 - Produit Viande, poisson, volaille et gibier; extraits de viande; fruits et légumes conservés, congelés, séchés et cuits; gelées, confitures, compotes; oeufs, lait et produits laitiers; huiles et graisses comestibles. Marque comptoir des montagnes la. Graisses alimentaires; beurre; charcuterie; salaisons; crustacés (non vivants); conserves de viande ou de poisson; fromages; boissons lactées où le lait prédomine. Scannez le QR code avec votre smartphone pour ouvrir la fiche "LE COMPTOIR DES MONTAGNES"

Ingrédients: Agneau - 1, 5 kg Eau - de 0, 5l à 1, la viande devra être recouverte Badiane - 1 Cardamome verte - 10 graines Poivre de Sechuan - 10 grains Poivre noir - 10 grains Oignon - 1 moyen 100 g Curry - 1 cc Curcuma - 1 cc Cannelle en poudre ou bâton - 1 cc ou 1 bâton Huile d'olive - 1 cs Thym - 1 brin Farine - 30 g Ustensiles Cocotte en fonte - Gaze - 1 gaze pour la mousseline d'épices Fil de cuisine ou couture - Instructions: Faire chauffer l'huile dans la cocotte. Préchauffer le four à 160°C. Ciseler l'oignon (le découper en petits morceaux). Lorsque les premières fumées apparaissent, baisser le feu et faire suer l'oignon sans coloration (cela va permettre de retirer l'excédent d'eau qu'il contient, compter 5 minutes environ). Réserver l'oignon (le retirer de la cocotte et le mettre dans un bol afin de l'utiliser ultérieurement). Mettre les morceaux de viande dans la cocotte afin de les faire brunir, sur chaque face (viande non salée). Lorsque chaque morceau est bruni, singer la viande (enrober chaque morceau de viande avec une fine couche de farine.

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29/04/2013 Sauté d'agneau aux 6 épices Habituellement lorsque l'on retourne chez ses parents c'est juste pour mettre les pieds sous la table, n'est-ce pas? J'ai du me tromper d'adresse car en arrivant hier on m'a dit: - Y'a de l'agneau au frigo ça serait bien si tu en faisais un sauté. Débrouille toi quoi Soyons honnêtes j'ai pris cette mission à cœur et sans contrainte, direction les placards pour découvrir les épices avec comme objectif de préparer un sauté d'agneau aux épices, cuit en cocotte en fonte dans le four. La viande était coupée en gros cubes issus d'une épaule d'agneau que le boucher avait soigneusement parée. Sauté d'agneau aux 6 épices Comme ce n'est jamais agréable de retrouver des grains d'épices il vaut mieux les enfermer dans un infuseur, ici prenons une gaze médicale (ne vous inquiétez pas il n'y a aucun goût de camphre ou alcool), ainsi on pourra la ressortir du plat sans se soucier de croquer dans des graines égarées! Par ailleurs vous verrez que l'assaisonnement en sel est effectué à la fin uniquement car étant donné que la sauce va réduire, mettre le sel avant aura pour effet de le concentrer dans une proportion plus faible de liquide rendant le plat désagréable.

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Les ingrédients 1 épaule d'agneau 1 c. à café de cumin en grain 1 c. à soupe de coriandre 1 c. à soupe de curry 3 clous de girofle 2 oignons 2 gousses d' ail de litre de bouillon de volaille 600 g de carottes 50 g de beurre 3 pincées de sel 5 grains de poivre La préparation de la recette Je découpe l'épaule d'agneau en morceaux de 3 à 4 cm de côté environ. Dans une grande cocotte à fond épais, je fais fondre le beurre. Pendant ce temps, j'épluche les oignons. Je coupe l'un des deux oignons en tranches fines, et je garde l'autre. Dès que le beurre a fondu, j'ajoute l'oignon et je le fais suer, sans le colorer jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. J'ajoute ensuite la gousse d'ail, le curry et je laisse cuire quelques minutes en remuant pour que les arômes se développent. J'ajoute ensuite l'agneau. Je sale et je laisse colorer de tous les côtés en remuant régulièrement. J'épluche les carottes et les coupe en rondelles. Je pique l'oignon restant avec les clous de girofle et je l'ajoute dans la cocotte.

Recette sauté d'agneau aux épices, revue par Josiane du site recette Aujourd'hui, dimanche 29 mars on cuisine ensemble! Ingrédients & recette sauté d'agneau aux épices Imprimer cette recette sauté d'agneau aux épices En espérant que cette recette de « sauté d'agneau aux épices », suggérée par Josiane de Clamart vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit!