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Vendue en bloc, notamment en magasin bio, la pâte de dattes dénoyautées permet de réaliser des desserts et douceurs, tels que les energy balls, les pâtes à tarte crues… Quels sont les atouts nutritionnels des dattes? Des fibres: "Après la figue, c'est l'un des fruits secs les plus riches en fibres, avec près de 8%", note Florence Foucaut, diététicienne, nutritionniste. Parfait pour stimuler les transits un peu paresseux. Du fer: "Sa teneur en fer (3 mg aux 100 g) est intéressante en cas d 'anémie, souligne Marina Ganivet, naturopathe. Nombreuses sont les femmes réglées à manquer de cet oligoélément. Makrout : la meilleure recette possible expliquée ici !. " Du potassium: il favorise le bon équilibre acido-basique du corps et intervient dans la contraction musculaire. Des atouts pour les sportives qui les apprécient aussi pour leur richesse en sucre rapidement disponible, intéressant lors d'un effort prolongé ( jeûne, randonnée à pied, à vélo, ski de fond... ). Les dattes, bonnes pour les sportifs, les seniors et les femmes enceintes "Il y a très peu de fruits, ou même d'aliments plus globalement, qui renferment autant de nutriments que la datte sèche, s'enthousiasme Marina Ganivet.

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On les glisse plutôt dans un cake, un tajine, une volaille farcie... les autres nutriments contenus dans ces aliments ralentiront l'absorption du sucre. On peut aussi en hacher une dans son yaourt à la place du sucre ou en croquer une en fin de repas à la place du morceau de chocolat. A lire aussi: Les aliments les plus riches en fibres 6 épices auxquelles on ne pense pas Loading widget Loading widget Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités © Getty Images 2/6 - Energy balls aux dattes Dans un robot, mixez 200 g de dattes medjool dénoyautées, 175 g d'amandes mondées, 2 c. à soupe de cacao en poudre, 1 c. à soupe de thé matcha, 1 c. à soupe de baies de goji séchées, 1 c. à soupe de poudre de maca et 150 g de noix de coco râpée, jusqu'à obtenir une pâte. Formez des boules avec les mains humides. Placez au frigo pendant 30 mn avant de les manger. Sirop de datte : Qu'est-ce que c'est ? Comment ça se mange... - Top Santé. © Getty Images 3/6 - Brownie aux dattes Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Mixez 8 dattes dénoyautées.

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Desserts Recettes de gourmandises Pâte de dattes Facile à réaliser, la pâte de dattes est une préparation au goût intense et fruité. Cet ingrédient est indispensable à la réalisation de nombreux desserts d'inspiration orientale comme les makrouts, maamouls ou losanges de semoule. Elle permet même de varier les plaisirs en revisitant des desserts traditionnels avec de nouvelles saveurs. C'est le cas dans cette recette de galette des rois à la crème de dattes ou dans le far à l'orientale. La pâte de dattes intervient aussi en cuisine et donne des associations de saveurs sucrées salées ultra gourmandes. Que peut on faire avec de la pate de dates clés. Prêt(e) à mettre la main à la pâte? Makrout classique Une pâtisserie orientale à base de pâte de dattes absolument délicieuse et inratable. Entre la recette expliquée étape par étape… Icone étoile 83 avis Maamouls aux dattes! Pâtisseries Oriental - Pâte de datte 11 avis Losanges de semoule aux dattes Le bradj ou losange de semoule aux dattes est une douceur algérienne. C'est une spécialité qui se prépare surtout pour fêter l'arrivée… 14 avis Makrout au four rapide Makrout au four.

En pratique: on croque des dattes et amandes en en-cas ou lors d'efforts physiques, on réalise une pâte à tartiner avec purée d'amande et pâte de datte, on en agrémente un muesli… © Getty Images 6/6 - On les consomme avec des carottes Les dattes affichent une belle teneur en lutéine et zéaxanthine, des antioxydants protecteurs de la rétine. 21 idées de Pâte de dattes | pate de datte, dattes, recettes sucrées. La carotte est, quant à elle, la championne de la bêtacarotène, une provitamine A protégeant également l'acuité visuelle. Le duo parfait pour prendre soin de ses yeux. En pratique: des dattes en petits dés dans une salade de carottes râpées assaisonnées à l'huile de colza (pour les oméga 3) et au citron (pour la vitamine C).