Travers De Porc Au Miel Et Epices | Randonnée Eguzon 2019 Reconversion Des Friches

Par Chef Damien Le miel français mérite bien d'être mis à l'honneur et c'est pourquoi il faut valoriser le miel responsable grâce à la belle initiative de la Famille Vacher! Une petite recette avec leur miel crémeux! Ingrédients 4 personnes Matériel Préparation 1 Salez le travers de porc et colorez les 2 faces dans une cocotte avec un peu d'huile. Ajoutez un oignon pelé et ciselé, 2 gousses d'ail pelées et râpées et 2 cm de gingembre pelé et râpé. Laissez mijoter 10 mn avec un couvercle. 2 Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel, 10 cl de sauce soja, 20 cl d'eau et faites cuire à feu doux pendant 1 heure avec le couvercle. 3 Ajoutez les navets pelées et coupés en quartier et faites cuire l'ensemble pendant 30 minutes, toujours avec le couvercle. Retirez le couvercle et glacez le travers de porc et les navets en faisant réduire le jus de cuisson. Servez avec la coriandre fraîche et le tour est joué! Commentaires Idées de recettes Recettes à base de travers de porc Recettes de marinades Recettes de porc laqué Recettes pour ribs Recettes de marinade au miel Recettes de porc sauce au miel

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J'aime particulièrement cuisiner les travers de porc, mais bien souvent, la marinade est trop liquide et coule inlassablement sur la viande pour finir… au fond du plat! Alors, cette fois-ci j'ai décidé d'ajouter de la fécule de maïs à ma recette afin de la rendre moins fluide. Et ce fut une réussite! Les travers était bien nappés et une bonne odeur d'épices se diffusait dans la cuisine. Temps de préparation: 10 minutes Temps de macération: 12 heures Temps de cuisson: 1 heure Ingrédients: 1 kg de travers de porc 100 gr de miel 5 c à s de sauce soja 2 gousses d'ail 1 clou de girofle 1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée de gingembre en poudre 1/2 c à c de fécule de maïs noix de muscade poivre noir de Kampôt Recette: La veille, préparez votre marinade: épluchez l'ail et hachez-le. Mélangez le miel, la sauce soja, l'ail, la fécule de maïs et les épices et versez la préparation dans un plat allant au four. Faites chauffez une poêle sans matière grasse et colorer les travers 10 minutes en les retournant à mi-cuisson à l'aide d'une fourchette et en prenant soin de ne pas piquer la viande.

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Ce qui est chouette c'est que le travers de porc est sympa. Il ne coûte pas trop cher et il se mange la plupart de temps avec les doigts (en fait, tu commences poliment avec ton couteau et ta fourchette). Mais attention, le travers de porc peut aussi être revêche. Il est délicieux quand il est juteux et croustillant mais il peut être très facilement ratatiné et coriace. D'où la nécessité d'une cuisson adaptée et d'un travers de porc de qualité. Oui c'est la première condition! N'achète pas les travers de porc surgelés. Ils sont souvent maigres et sans goût. Préfère les travers frais et choisis les, de préférence, charnus et pas trop gras. Ils sont, d'ailleurs, souvent prédécoupés ce qui te facilitera le service. Et pour ce qui concerne la cuisson, je te propose une cuisson au four tout en douceur.

Dressez les travers dans un plat de service creux, nappez de leur sauce, le reste de sauce dans un petit bol. Servez le tout avec du riz ou des pâtes sautées. Une portion (env. 80 g): Calories 220 kcal Protéines 0, 8 g Glucides 28, 6 g Lipides 10, 1 g Publié par Ça a l'air bon! Votes pepi, italmo et 8 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 10 votes) = 10 votes Ils ont envie d'essayer 134 Invité, Invité et 132 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Visorandonneur 16. 33km +269m -270m 5h25 Moyenne Départ à Saint-Plantaire - 36 - Indre Cette très belle randonnée permet de découvrir le lac d'Eguzon, les flancs escarpés de la vallée de la Creuse couverts de landes où fleurissent bruyères, ajoncs et genêts, et les falaises abruptes du rocher de la Fileuse avec vue imprenable sur le confluent de la Creuse et de la Sédelle et sur la forteresse de Crozant. Puis la descente vers Crozant se fait par le sentier des Arts jalonné d'œuvres façonnées dans le rocher du pays par cinq sculpteurs. Retour par St-Jallet et sa campagne. Des offres exclusives réservées aux membres Club Visorando Jusqu'à 20%* de réduction sur votre équipement de randonnée chez nos enseignes partenaires, spécialistes des sports outdoor Testez GRATUITEMENT 12. Le 2 novembre 2019 - journée rando à éguzon - Site officiel de la FFRandonnée du Loiret. 36km +248m -250m 4h15 Départ à Cuzion - 36 - Indre Cette randonnée vous permet de découvrir les alentours du village de Cuzion, la lande de Chéron, une partie des gorges de la Creuse que vous dominez à la Roche-Bat-en-l'eau, puis vous longez la rivière jusqu'à l'impressionnant barrage d'Eguzon et sa centrale électrique.

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10. 29km +33m -33m 3h00 Départ à Orsennes - 36 - Indre Cette balade part du hameau de Hallé, avec sa petite chapelle et sa grange à porteau et plonge dans un paysage de bocage préservé du Boischaut-Sud de l'Indre. Elle permet également la découverte du château de Charron, style Renaissance. 7. 7km +73m -72m Départ à Chavin - 36 - Indre Randonnée dans le bocage de Chavin entre plaine et vallons. Points de vue sur le village et la campagne. 15. 02km +155m -151m 4h45 Départ à Le Pêchereau - 36 - Indre Cette randonnée permet la découverte de la commune du Pêchereau, limitrophe de celle d'Argenton-sur-Creuse. Partant de l'ancienne mairie, elle nous amène à la nouvelle installée dans le beau Château de Courbat puis nous fait longer la Creuse, nous emmène dans les hauteurs surplombant la vallée, traverse bois et prairies et finit par le Grand Pêchereau, quartier dominant de la commune. Randonnée eguzon 2019 film. 8. 3km +83m -84m 2h35 La randonnée serpente dans les ruelles du Pêchereau, entre habitat traditionnel et plus contemporain et les vallons de la campagne environnante.

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J'en profite 17. 67km +372m -369m 6h05 Départ à Fresselines - 23 - Creuse Une grande boucle assez exigeante qui permet de longer ou de surplomber la Creuse, de découvrir aussi son affluent la Petite Creuse. Monet a peint à de multiples reprises ces rives, ce n'est pas pour rien! Une randonnée à faire de préférence lorsque les arbres sont encore dénudés. Indice IBP56 4. Randonnée eguzon 2019 download. 63km +46m -46m 1h25 Randonnée dans la vallée des peintres qui permet de découvrir une longueur de la Petite Creuse et de la Creuse et aussi de nombreux points de vues qui ont été sources d'inspiration pour de nombreux peintres. Randonnée à faire en famille avec de nombreux bancs et tables et aussi tout au long de la randonnée des panneaux explicatifs sur les peintures réalisées dans cette partie de la vallée. 5. 48km +44m -44m 1h40 Départ à Saint-Gilles (Indre) - 36 - Indre Praticable à pied, en VTT ou à cheval, cette petite boucle traverse de jolis chemins et passe notamment au bord de la rivière de l'Abloux dans un agréable lieu sous les bois.

Cette année encore, Creuse Tourisme avait réservé un stand au Salon de la Randonnée d'Eguzon qui avait lieu le du 30 octobre après-midi au 1er novembre, en même temps que la traditionnelle Fête de la Châtaigne. Les partenaires présents sur le stand: le Comité Départemental de Randonnée Pédestre le Comité Départemental FF Vélo le PNR Millevaches (et son appli Rando Millevaches) Creuse Confluence Tourisme l'Office de Tourisme du Grand Guéret Pays Dunois Tourisme Pays Sostranien Tourisme Office de Tourisme de Bénévent Grand Bourg L'occasion de promouvoir la randonnée sous toutes ses formes auprès d'un public de proximité (présence importante de visiteurs de la Région Centre notamment) et de présenter les calendriers 2022 des évènements randonnée pédestre et randonnée vélo/VTT.