Farine De Blé Ancien Saint – Ligne Bus Nice Vintimille
LES CÉRÉALES: blé, seigle et sarrasin, CULTIVÉES SUR LA FERME Nos céréales sont cultivées et transformées en farine sur la ferme. C'est un moulin à meule de pierre en granite du Tarn. Mouture lente (8 kg de farine à l'heure) qui a pour intérêt de ne pas faire chauffer la farine préservant ainsi ses qualités gustatives. Cette farine de blé de variétés anciennes donnera au pain une jolie couleur crème. Elle est pauvre en gluten et de ce fait plus digeste que la farine classique La farine de seigle présente des intérêts nutritionnels: richesse en fibres, potassium, magnésium, antioxydants. La farine de sarrasin constitue une source intéressante de cuivre, de phosphore, de zinc, de calcium, mais aussi de vitamines du groupe B. Par ailleurs, il s'agit d'un prébiotique.
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A partir de 2, 80 € Froment bio. 100% Rouge de Bordeaux 100% Non Hybridée Écrasée sur Meule de Pierre Affinée sur cylindres Farine biologique variété ancienne Conditionnement Qualités nutritionnelles Conseils d'utilisation Recettes (0) Avis (1) Analyse nutritionnelle pour 100 g de farine de blés anciens: Valeur énergétique: 343 kcal; 1436. 1 kJ. Lipides: 1. 1 g dont 0. 2 g d'acides gras saturés. Glucides: 69 g dont 1. 8 g de sucres. Protéines: 12 g. Fibres alimentaires: 4. 6 g. Sel: 0. 01 g. Pain ou pâtes fraîches Conserver la farine BIO dans un récipient en verre hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité afin d'éviter le développement des mites alimentaires. La date limite d'utilisation optimale est 6 mois environ. La farine BIO se périme plus vite que la farine non BIO. Tout de même la farine bien conservée est consommable au-delà de la date de péremption sans risque pour la santé. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
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La couleur rouge de l'enveloppe autour du grain comme le vin de Bordeaux est à l'origine de son nom. Sa farine reste blanche. Les Fermes de Chassagne réunissent 18 paysans charentais bio de la première heure. Depuis 2003, à la création du Réseau Semences Paysannes, ils ont entrepris un patient travail sur les blés anciens: recherche des variétés aux qualités boulangères résistantes à la sécheresse, multiplication sur les fermes... Aujourd'hui, en effet, seules quelques variétés couvrent 80% de l'assolement français annuel en blé. Cultiver le Rouge de Bordeaux est une réponse forte à l'érosion variétale des blés cultivés. Le commerce équitable se doit de soutenir avec un prix rémunérateur cet engagement pour une biodiversité cultivée.
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Rien n'est rajouté, ni mélangé aux farines. Le principe des moutures est de tout garder sauf les 3 "carpes" (peaux du blé). Ce qui veut dire que nous allons nous retrouver avec une T148, une T167 ou bien encore une T183! Avec ces farines, nous arrivons à tout faire: du feuilletage, des choux, des brioches, etc. Donc vous ne trouverez pas sur nos sacs de farine une indication de cet indice de minéralité arbitraire. La Nature est seule maîtresse! C'est elle qui nous guide. C'est à nous de nous adapter. Nota: nous donnons à nos farines une DLUO de 2 mois. Cette DLUO signifie Date Limite d'Utilisation Optimale ce qui n'est pas à confondre avec une DLC pour Date Limite de Consommation. En effet, nous considérons que les nutriments de nos farines restent dans un état peu oxydé durant deux mois environ. Ensuite les farines restent tout à fait utilisables, mais présenteront des intérêts nutritionnels moindres.
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Tout d'abord, toutes nos farines sont issues de céréales de Blés anciens, cultivés en agriculture Biologique certifiées et moulues, en un seul passage, sur meule de pierre. Elles sont donc particulièrement riches en minéraux et en vitamines. Imaginées par les Frères Astrié, Les meules de pierre utilisées au Moulin de Cucugnan sont en granit monolithique du Sidobre (Tarn), un granit qui ne génère aucune poussière de pierre lors de la mouture. Un granit de haute densité qui permet l'obtention d'une farine par un procédé basé sur la "douceur". Procédé dit de "déroulement" sans abrasion ni sectionnement. Les carpes externes très riches en cellulose sont ainsi facilement expulsables, les amidons ne sont pas blessés et les protéines (de faible poids moléculaire) préservées dans leur intégrité. Notre technique particulière de mouture permet ainsi la conservation de la quasi-totalité des éléments nobles du Blé: non seulement l'amande farineuse, mais aussi le germe et la partie des enveloppes présentant un intérêt pour l'alimentation humaine.
Ingrédients (6 personnes): 550 g de farine rouge de Bordeaux 200 g de farine Khorasan 15 g de sel 1 cube de levure fraîche (42 g) 1 cuillère à poupe de sucre en poudre ½ litre d'eau Matériel: Une cocotte en fonte, un robot simple avec crochet Cuisson: four à 2400 démarrage à froid Préparation: Dans le bol du robot, émietter la levure, ajouter le sucre* et l'eau tiède (attention à la température). Démarrer le mélange avec le crochet vitesse 1 très peu de temps jusqu'au au moment où la préparation atteint l'aspect de la photo (il ne reste pratiquement rien autour du bol) Passer à la vitesse minimum pendant 20 minutes de manière à obtenir cette consistance qui glisse seule du crochet Verser la pâte dans un récipient, couvrir et laisser lever jusqu'à doubler de volume à l'abri des changements de température. Passer alors au dégazage qui consiste verser la pâte sur un plan de travail et manipuler avec délicatesse en l'étirant légèrement puis former trois plis suivis de la mise en forme de boule.
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Horaires de service de la ligne LR100 de bus La ligne de bus LR100 ligne est en service les tous les jours. Les heures de service régulières sont: 05:55 - 20:30 Jour Heures de service lundi 11:10 - 18:00 mardi 05:55 - 20:30 mercredi jeudi vendredi samedi 06:20 - 20:45 dimanche 06:10 - 21:00 Tous les horaires Trajet de la ligne LR100 de bus - Menton - Nice Itinéraires et stations de la ligne LR100 de bus (mis à jour) La ligne LR100 de bus (Menton - Nice) a 58 arrêts au départ de Gare Routière _ Menton et se termine à Le Port _ Nice. Aperçu des horaires de ligne LR100 de bus pour la semaine à venir: Démarre son service à 05:55 et termine à 20:30. Jours de service cette semaine: tous les jours. Choisissez l'un des arrêts de la ligne LR100 de bus ci-dessous pour voir les horaires en temps réel actualisés ainsi que leur localisation sur une carte. Bus Aéroport Nice Côte d’Azur (NCE) Vintimille pas cher | busradar.fr. Voir sur la carte FAQ de la ligne LR100 A quelle heure la ligne LR100 de bus démarre son service? LR100 bus est en service à partir de 05:55 les mardi, mercredi, jeudi, vendredi.
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Voyager en bus Conseils pratiques pour le bus Si vous êtes à l'étranger, apprenez les bases de la langue locale. Non seulement ça pourrait vous sortir d'un pépin lors de votre voyage entre Nice et Vintimille, mais en plus les gens du coin apprécieront vos efforts! Bien plus qu'un véhicule vous transportant de Nice à Vintimille, prendre le bus peut être une véritable expérience qui vous permettra de contempler d'éblouissants panoramas tout au long de votre trajet. Les bus ont la plus faible empreinte écologique parmi tous les modes de transport motorisés. Un bus partant de Nice vers Vintimille émettra moitié moins de CO2 par personne qu'un un train et considérablement moins qu'une voiture ou un avion. Créez une playlist de musique pour votre trajet en bus entre Nice et Vintimille et profitez des paysages au son de votre propre bande originale. Bus Nice, France Vintimille pas cher | busradar.fr. Le saviez-vous? En Europe, 9, 2% du transport terrestre est effectué en bus contre seulement 7, 4% pour le train. Le nombre moyen de passagers dans un bus est de 32; ce qui signifie qu'un bus peut remplacer un minimum d'au moins 30 voitures!