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Sat, 29 Jun 2024 08:04:16 +0000
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Cela signifie que les vendanges commencent plus tard en Coteaux du Layon (octobre) que partout ailleurs dans la Vallée de la Loire. 435 viticulteurs étaient recensés sur l'appellation Coteaux du Layon en 2013, pour une production totale de Coteaux du Layon de 47500 hectolitres!!! Plus d'une 40aine de ces vignerons adhèrent au réseau "Bienvenue Dans les Vignes" et vous accueillent donc sur leur lieu de production pour vous faire découvrir leurs productions!!! !

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Présentation Gammes de vins Le Domaine de l'Été et le Château des Rochettes à Concourson sur Layon (49700) vous proposent leurs vins d'Anjou en vente en ligne. Vous pouvez également venir déguster ces cuvées sur place. Nous vous accueillons au Château des Rochettes du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h30. Visite du domaine de l'été sur rendez-vous. Tarifs Contact Tél. 02 41 59 11 63 Lieu dit l'été 49700 CONCOURSON SUR LAYON Nous vous accueillons au Domaine de L'été du Lundi au Vendredi de 9h à 12h et de 14h à 16h30. Pour la cueillette des fruits, n'hésitez pas à nous appeler pour plus de renseignements. Tél. 02 41 59 11 51 104 les Rochettes 49700 CONCOURSON SUR LAYON Nous vous accueillons au Château des Rochettes du lundi au Samedi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h30 N'hésitez pas à nous contacter Panier Il n'y a plus d'articles dans votre panier    Ce coteaux du layon à la robe brillante et lumineuse couleur jaune doré s'ouvre sur un nez fin et élégant qui associe les odeurs des fleurs blanches( aubépine) à celles des fruits confits (coing) et s'enrichit de nuances de miel.

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La formation de cette « pourriture noble » est indispensable pour ces vins blancs moelleux dont le coteaux-du-layon est un fier représentant. En l'absence de « pourriture noble », c'est le passerillage sur souche qui permet la concentration en sucre. Cette technique consiste à exposer le raisin au soleil pour qu'il se concentre naturellement en sucre. A savoir que seule la présence de pourriture noble permet la mention « sélection de grains nobles ». Avec ses 1 600 hectares, le vignoble du coteaux-du-layon est le plus étendu de la région viticole d'Anjou. L'appellation contrôlée peut être suivie du nom de la commune à l'origine du vin. Ces dénominations sont: Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, Saint-Aubin et Saint-Lambert. A savoir qu'à Rochefort-sur-Loire est produite une autre appellation, le vin blanc liquoreux quarts-de-chaume AOC. Enfin, à l'intérieur de l'appellation coteaux-du-layon figure également l'AOC chaume Premier Cru. Caractéristiques du coteaux-du-layon Les vins des coteaux du Layon sont gourmands et onctueux.

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La Cave de Villers La boisson de votre évènement Catégories Vins Vin rouge Alsace rouge Beaujolais Bordeaux Bourgogne Vin du sud rouge Vallee du rhone Val de loire Vin rosé Vin du sud rosé Vin blanc Chablis Vin du sud blanc Cubitainer 3 LITRES 5 LITRES 10 LITRES Champagne Bières Bière bouteille Brasserie Barbemousse Brasserie La Fort Mignonne Brasserie de l'Odon Brasserie de la Vire Fût 6 litres Whiskies Bourbon Whisky écossais Whisky Japonais Whisky français Rhums Autres alcools Bas armagnac Calvados arrangé Calvados Cognac Produits normands Tout Téléphone 02. 31. 77. 01. 18 0 Pas de produits dans le panier. Connexion Inscription Accueil / Vente en ligne COTEAUX DU LAYON Domaine de Longue Touche Survolez l'image pour zoomer Cliquez sur pour ouvrir la vue développée de € 8, 60 Statut: En stock Notre suggestion Foie gras Desserts Remise par quantité Quantité Remise Prix 6 + 5% € 8, 17 Comparer SKU: 2161503 Catégories: Val de loire, Vin blanc COTEAUX DU LAYON Domaine de Longue Touche quantité Quantité Avis (0) Soyez le premier à commenter "COTEAUX DU LAYON Domaine de Longue Touche" Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

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Ils se distinguent par leur richesse aromatique intense et complexe, ainsi que par leur fraîcheur et leur vivacité. Les vins coteaux-du-layon AOC présentent une robe jaune aux reflets verts dans leur jeunesse. En vieillissant, surtout s'ils sont produits à base de pourriture noble, cette robe se fait dorée avec des reflets ambrés. Ces vins blancs moelleux se reconnaissent à leurs arômes de coing, de poire et de miel. D'autres senteurs enrichissent ce bouquet, selon les terroirs et les millésimes: les fruits à chair blanche comme la pêche, les fruits exotiques tels que l'ananas ou la mangue, les agrumes comme le pamplemousse, les fleurs comme l'acacia, l'aubépine et la rose. En vieillissant, les vins peuvent présenter des arômes rares, tels que le bois précieux de marqueterie, la bergamote, des nuances d'amande… Un coteaux-du-layon se conserve parfaitement en bouteille de 5 ans à plusieurs décennies, voire un siècle pour les meilleurs millésimes. Comment déguster un coteaux-du-layon Vin blanc moelleux équilibré, franc et frais, un coteaux-du-layon AOC accompagne naturellement le foie gras.

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Il est alors parfait pour les entrées de fêtes et les apéritifs gourmands: toast de foie gras, verrines de saumon, foie gras poêlé… Côté fromages, privilégiez les pâtes persillées: fourme d'Ambert, roquefort… Il est aussi le parfait allié de nombreux desserts. Les crèmes brûlées ainsi que tous les gâteaux à base de frangipane ou de pâte d'amande s'accompagnent parfaitement d'un coteaux-du-layon. Tous les desserts à base de fruits à chair blanche (pêche, poire, pomme) ou jaune (abricot, mirabelle), de fruits exotiques (ananas) ou de fruits rouges (fraise, framboise) se marient aussi très bien à ce vin blanc de la Loire. Pour le service, un coteaux-du-layon a généralement besoin d'être carafé, surtout s'il est riche et concentré. Il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8 ° et 12°.

Coteaux-du-Layon, grand vin blanc moelleux de la Loire Sur les rives du Layon, affluent de la rive gauche de la Loire, les vignes bénéficient d'un climat propice au développement de la « pourriture noble ». Ce phénomène permet une haute concentration en sucre et donne naissance à de grands vins blancs moelleux et liquoreux au fort potentiel de garde. Le coteaux-du-layon, AOC du Val de Loire, en fait résolument partie. Ce nectar aux riches arômes de miel, de fruits et de fleurs éblouit les papilles à l'apéritif comme au dessert. Découvrez cette appellation du vignoble de la Vallée de la Loire. Présentation générale du coteaux-du-layon L'aire d'appellation coteaux-du-layon se situe dans le vignoble d'Anjou-Saumur, dans le Maine-et-Loire, au sud-ouest d'Angers. Quelque 27 communes produisent cette AOC, laquelle autorise uniquement le chenin blanc, cépage phare des vins blancs de la Loire. Les vignes s'étendent à flanc de coteaux, de part et d'autre de la rivière du Layon. Le climat local et les sols peu profonds favorisent des vendanges très riches en sucre, dues à la surmaturation des grains et à la botrytisation.