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Ghislaine 15 janv. 2007 à 08:48 bonjour, Le problème de TH est un problème de dureté de l'eau, plus elle est calcaire, plus leTH est élevé. Dans ce cas, pour mon pain, je mets un peu plus d'eau que la quantité indiquée. Ex: pour un pain complet de 750 g, je mets 340 ml d'eau pour 500 g de farine.

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Recette de Brioche en Machine à Pain - 750g - YouTube

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