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À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte en formant un disque. Insérez une fève dans la pâte. Abaisser une pâte 4. Disposez la galette sablée sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Fouettez légèrement le jaune d'œuf. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de la galette de jaune d'œuf. Dessinez des stries à l'aide d'une lame de couteau. 5. Enfournez pendant 25 minutes environ (four préchauffé à 200°C). Vérifiez régulièrement la cuisson. Lorsque la galette de rois est bien dorée, retirez la plaque du four. Faites refroidir avant de déguster. Galette des rois sablee a la confiture de. Astuces Pour une recette de galette de rois bretonne encore plus savoureuse, aromatisez-la selon vos envies. Vous pouvez notamment ajouter le zeste d'un agrume (citron, orange) à la pâte, incorporez un peu d'eau de fleur d'oranger, ou encore quelques gouttes de rhum. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
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Envie de changement de la traditionnelle galette des rois à la frangipane ou la galette brioché? Essayez donc cette délicieuse recette de ma galette des rois sablé à la confiture. Mon conjoint l'adore!! Galette des rois sablee a la confiture 3. Mes ustensiles phares pour cette recette: tablier, saladier, rouleau a pâtisserie Ingrédients: 1/2 pot de confiture de figue allégé 1 sachet de levure chimique 150 g de de beurre 250 g de de farine de blé 80 g de sucre 2 œufs 1 Pincée de sel Réaliser la recette: Pour commencer, dans un saladier ou dans un robot pâtissier verser le sucre, ajouter la farine, la levure chimique, le beurre mou coupé en dés et votre pincée de sel. Ensuite, pétrissez 1 minutes environ et incorporer l'œuf. Puis, re pétrissez 1 minutes 30. Laissez reposer 1 heure votre pate dans le saladier recouvert d'un torchon propre à l'ai ambiant. Ensuite, diviser en 2 votre pâte, faire 2 cercles de 2 à 3 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (n'hésitez pas à mettre un film si votre pâte est trop collante) et découper à l'aide d'un moule ou autre pour avoir des cercles de pâte identiques.
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Vous pouvez réaliser cette recette à la main ou dans le bol de votre robot muni de la feuille. Mélangez le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Arrêtez dès la pâte est bien mélangée et forme une boule homogène. Déposez-la dans un papier film en écrasant la pâte pour obtenir un pâton le plus plat possible, il sera ainsi plus facile à étaler. Réservez au réfrigérateur pendant minimum 2 heures. Cuisson des sablés: Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte sur un demi-centimètre d'épaisseur. Galette des rois sablée bretonne | Aux Fourneaux. Découpez vos sablés de Noël avec un emporte-pièce d'environ 4 cm. Une fois terminé, rassemblez les chutes de pâte, formez une boule et étalez-la à nouveau avant de découper d'autres sablés. Ainsi de suite jusqu'à ne plus avoir de pâte! Vous pouvez ensuite réaliser une nouvelle forme (un cœur pour moi) dans la moitié des sablés, de manière à faire ensuite ressortir la confiture. Disposez les sablés sur des feuilles de papier cuisson ou de silicone.