Galette À La Mélasse Sans Gluten | Entreprise De Nettoyage Amiens

Tue, 16 Jul 2024 15:03:01 +0000
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Galettes à la mélasse sans gluten | Food, Desserts, Galette

Galette À La Mélasse Sans Gluten Uniquement

Chaque fois que je fais des biscuits, l'homme trouve que je n'en fais pas assez. La dernière recette que j'ai utilisée pour ces biscuits m'a permis d'en faire plus de quatre douzaines et, chose curieuse, ils n'ont pas duré plus longtemps. C'est avec une recette de ma presque cousine Tarzile et inspirée par une de mes plus fidèles lectrices que j'ai réalisé ces délicieux biscuits ou galettes à la mélasse et au gingembre confit. Galettes moeulleuses à la mélasse sans gluten - Marieeveco. C'est bien simple, on ne peut se contenter d'un seul ou même de deux biscuits tellement ils sont bons. Rendement: environ 48 biscuits ½ tasse de beurre ou margarine, ramolli (110 g) ½ tasse de cassonade, foncée dans mon cas (100 g) ½ tasse de mélasse (200 g) 1 oeuf 2 1/2 tasses de mélange de farines sans gluten (375 g) 1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude 1/4 c. à thé de sel ½ tasse de gingembre confit coupé en très petits morceaux ou 1/2 c à thé de gingembre en poudre ½ tasse de lait sans lactose (125 ml) Préchauffer le four à 375°F (190°C) et préparer des plaques à biscuits en les recouvrant de papier parchemin.

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Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine d'amandes et la poudre à pâte. Incorporer la mélasse, le sirop d'érable et la vanille et mélanger pour bien lier la pâte (elle reste collante). Prendre la pâte à la cuillère pour en faire des boules à espacer d'environ 1 po sur la plaque à biscuits préparée. En utilisant la paume de la main ou le fond d'un verre, aplatir un peu le dessus des biscuits. * Cuire environ 12 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit prise et le dessous doré. Biscuits géants mélasse et citrouille sans gluten, sans caséine et bio - Pain Boulangerie Biologique l’Angélique. Laisser refroidir un peu sur la plaque avant de déposer les biscuits sur une grille. Notes *Pour des biscuits croustillants, aplatir les boules de pâte avec un verre pour en faire des disques; adapter le temps de cuisson en conséquence.

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Nutritive et délicieuse, chaque galette contient 3 grammes de fibres, 2 grammes de protéines, tout en étant source de 10 éléments nutritifs essentiels. VALEUR NUTRITIVE 170 Calories Par biscuit (55g) 12% Lipides: 8 g saturés 1 g 6% trans 0, 1 g Polyinsaturés oméga-6: 0, 8 g Polyinsaturés oméga-3: 0, 8 g Monoinsaturés: 4, 5 g Cholestérol: 0 mg 2% Sodium: 55 mg 8% Glucides: 25 g 12% fibres: 3 g sucres: 11 g Protéines: 2 g 2% Vitamine A 4% Vitamine C 6% Calcium 8% Cuivre 8% Fer 10% Magnésium 30% Manganèse 10% Phosphore 6% Potassium 6% Thiamine 6% Vitamine K 6% Zinc

Dans un bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les morceaux de gingembre et agiter pour qu'ils soient bien enrobés de farine. Réserver. Dans le bol du mélangeur (malaxeur), déposer le beurre, le sucre, la mélasse et l'oeuf. Battre à vitesse moyenne en raclant bien les parois du bol avec une spatule. Si le malaxeur est muni d'un couvercle anti-éclaboussures, c'est le temps de l'utiliser. Tout en battant, ajouter la farine en alternant avec le lait. Malaxer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Déposer par cuillères à thé sur les plaques à biscuits en espaçant bien. Glisser les plaques au four et cuire une dizaine de minutes, en retournant les plaques au bout de 5 minutes. Galette à la mélasse sans gluten pour. Faire refroidir sur une grille. Ces biscuits, accompagnés d'un verre de lait, ont longtemps constitué la collation idéale de bien des petits enfants nord-américains dont je faisais partie. Peut-être que le Père Noël aimerait aussi se remémorer ses souvenirs d'enfance lors de sa tournée du 25 décembre... **Les textes et les photos sont la propriété de ce blogue et ne sont pas libres de droits.

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