Producteur D Asperges — Fabrication Enseigne Rennes 35000

Mon, 01 Jul 2024 20:44:04 +0000
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Accueil » Marc - producteur d'asperges blanches C'est avec joie que chaque année nous assistons à la sérénade de l'asperge blanche. Il y a 17 ans, c'est en famille que l'aventure a commencée et aujourd'hui, nous avons le plaisir de transmettre notre passion et notre savoir-faire à la génération suivante, afin de continuer à ravir vos papilles. Marc Leur histoire Pour Marc et Véronique, l'aventure des asperges débute il y a 17 ans! A cette époque, ils souhaitent partager une activité commune et par la même occasion élever leurs enfants. Ils se lancent avec 2 hectares et ont aujourd'hui le plaisir d'assister à « la sérénade de l'asperge » sur près de 17 hectares. Aujourd'hui, c'est avec joie qu'ils transmettent leur savoir-faire à leur fils Alexis ainsi qu'à leur belle fille Charline. Les alsaciens sont depuis toujours très friands de leurs asperges. Producteur d asperges program. Au printemps, un peu avant Pâques en fonction des températures, elles pointent le bout de leurs tiges, tout comme les locaux qui viennent les acheter directement sur l'exploitation.

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Elle contribue ainsi à prévenir le risque de survenue de nombreuses maladies et à ralentir le vieillissement cellulaire. Riche en vitamine B9, elle aide notre cerveau à combattre les baisses de facultés mentales telles que la mémoire, ou la concentration, qui peuvent survenir avec l'âge. Pour finir, sa richesse en fibres et en asparagine aident à réguler le transit intestinal et lui confèrent des propriétés diurétiques. Producteur d'asperges blanches en Alsace - Alsace Saveurs. Le saviez-vous? Lorsqu'on consomme des asperges, notre urine prend momentanément une odeur très particulière. Ceci est du aux composés souffrés résultant de la dégradation de certains acides aminés que contient l'asperge. Calendrier de production par variété L'Asperge Blanche L'Asperge Violette L'Asperge Verte Cet article vous a plu et vous souhaitez en apprendre un peu plus sur les asperges?

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Pour 100g d'asperge, on retrouve en moyenne: PROTÉINES: 2, 5 g GLUCIDES: 2, 5 g LIPIDES: 0, 3 g VITAMINE C: 18 mg VITAMINE B9: 150 µg POTASSIUM: 169 mg MAGNÉSIUM: 7, 3 mg CALCIUM: 16, 6 mg TOTAL ÉNERGÉTIQUE: 26, 3 Kcal Blanche, violette, ou verte, l'asperge montre sa pointe au début du mois d'avril pour notre plus grand plaisir! Longtemps considérée comme un légume de luxe, elle est aujourd'hui bien plus abordable. En France, la production d'asperge s'élève à 20 000 tonnes par an environ, essentiellement en Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes, Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine, et Centre-Val de Loire. A l'échelle de l'Europe, c'est l'Allemagne qui produit le plus d'asperge, suivie par l'Espagne puis l'Italie. On considère que les ménages français en consomment environ 650g par an. Producteur d’asperge à La Rochette. L'asperge est une source de vitamines et d'oligoéléments. Rien de tel pour être en forme! De plus c'est un légume très peu calorique, ce qui en fait un véritable allié minceur. C'est également un incroyable antioxydant grâce au glutathion qu'elle contient.

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LES ASPERGES DE SIMON Asperges blanches, en agriculture biologique, production locale et familiale à ABLIS (78660) Nos asperges sont conduites en agriculture biologique, dans nos terres limono-argileuses ablisiennes, cela leur donnent un gout particulier, celui de notre terroir. Les dernières nouvelles Qui sommes nous? La fille. Agricultrice. Revenue sur la ferme en 2019 pour commencer un super projet de diversification avec son papa. Aime rencontrer de nouvelles personnes. (Un peu) bavarde. Le père. Producteur d asperges la. Agriculteur. Revenu sur la ferme familiale il y a un peu plus de 20 ans. Aime le travail de la terre. Très sociable et toujours près à aider.

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Les habitués viennent même tous les samedis récupérer leurs bottes afin de les déguster le dimanche en famille, accompagnées d'un bon verre de muscat. La culture des asperges demande technique et du savoir-faire. En effet, ce légume, le premier du printemps, demande de l'attention et de très bonnes conditions pour s'épanouir au sein de nos terres alsaciennes. Accueil | Asperges de Simon. Provenant du Maghreb, les asperges ont besoin de soleil et une dose convenable d'eau Savoir-faire La culture de l'asperge suit un cycle de 8 à 10 ans après lequel il faut renouveler les plants et la terre: on ne peut pas récolter beaucoup d'asperges la première année au risque d'épuiser la plante et de ne pas la laisser se développer suffisamment. Les récoltent débutent habituellement avant Pâques, dès que les turions (les pointes d'asperges) sortent des terres, en groupe de joyeux saisonniers. Les buttes, recouvertes de bâches, sont déshabillées quelques instants, afin de permettre la récolte quotidienne à l'aide d'une gouge. La ramasse est quotidienne pour assurer un produit de qualité et demande une grande dextérité pour ne pas abîmer les turions.

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Téléphonez au 03 88 54 02 96! L'équipe de vente se fera un plaisir de vous renseigner. Idée recette de Nos Asperges Achetez la botte d'asperges épluchées Chez Claude. Pour ne pas abîmer les pointes durant la cuisson, vous pouvez ficeler la botte d'asperges ensemble. Vous plongez les asperges préalablement rincées à l'eau froide, dans de l'eau bouillante salée (ajoutez-y aussi avec un morceau de sucre). Cuisson env. 20 minutes dans une eau qui frémit. Piquez avec la pointe d'un couteau dans une asperge pour voir si elle est cuite. Pendant ce temps, vous préparez:. votre assiette avec les 2 sortes de jambon: fumé et blanc préalablement achetés au magasin (en provenance d'une ferme partenaire);. votre mayonnaise nature maison avec des œufs de plein air Nr 1 de notre partenaire. Producteur d asperges au. Sinon, nous avons au choix: une mayonnaise nature ou à l'ail des ours en vente. Et voilà, votre repas est prêt! 17, rue de Morsbronn 67360 DURRENBACH-MORSBRONN Tél: 03 88 54 02 96

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