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Sun, 14 Jul 2024 20:40:19 +0000
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Cuisson des samoussas: avec ou sans friture? Traditionnellement, le samoussa se frit. C'est ce mode de cuisson qui lui confère sa croustillance légendaire. Donc si c'est l'effet recherché, plongez vos triangles dans une huile de friture portée à 180 °C environ pendant 5 à 7 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'ils revêtent une jolie teinte dorée. Si vous ne possédez pas de friteuse, vous pouvez réaliser la cuisson à la poêle. Pour éliminer l'excès de graisse, déposez-les ensuite sur du papier absorbant et dégustez-les rapidement. Le samoussa n'attend pas! Pour une version plus light mais tout aussi savoureuse, vous pouvez également tester la cuisson au four. Pour obtenir le meilleur résultat, huilez vos samoussas au pinceau ou badigeonnez-les avec un blanc d'œuf battu. Feuille de samoussa mon. Enfournez le tout dans un four préchauffé à 200 °C pendant une quinzaine de minutes environ. Petite astuce: retournez-les à mi-cuisson pour obtenir une coloration uniforme. Brick, filo, riz… Quelles feuilles choisir? Si l'on se réfère à la recette ancestrale, le samoussa se fait avec de la feuille de brick.

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Merci Karine Bonjour Je pense que tu vas un truc qui va ressembler à rien.... ou à cela, ce qui est très bof. Quitte à perdre du temps avec des feuilles de riz, autant faire des vrais nems ou des rouleaux de printemps. La farine de riz seule est difficile à lier, pour le moment je n'ai pas vu de recettes simples où on ne reste pas avec un paquet de farine de millet quinoa ou autre sur les bras sans compter qu'ils y ajoutent du xanthane des oeufs du lait.... Sauf problème de santé, je suis pour la friture plutot que pour le four, on voit trop de bricks peu dorés, peu savoureuses au final. C'est certain que la friture n'est pas recommandé tous les jours, mais en se bougeant un peu, on élimine. Et puis des samossas à la feuille de brick, pour moi ce sont des bestels. Recette : samoussas aux légumes, viande hachée et curry. Jane En réponse à Jane Bonjour Je pense que tu vas un truc qui va ressembler à rien.... Jane Bonjour, Merci pour vos réponses. Je vais essayer quelques samoussas avec des feuilles de riz doublées. Je vous tiens au courant. Karine 1 - J'aime Bonjour Je pense que tu vas un truc qui va ressembler à rien.... Jane bonjour e suis entierement d accord avec Jane!

Samoussas à la feta, parmesan et pesto rouge Je rentre dans ma phase "feuilles de brick". Et oui, ça met déjà arrivé avec le risotto! Une envie subite, des idées plein la tête... alors il faut que je m'y mette. Voici… Samossas tourangeaux La recette fétiche de Sarah-Louise qui lui rappelle sa Touraine! Feuilles de riz pour samoussas ??. Samoussa au poulet - Recette réunionnaise Le samoussa de la Réunion est une recette très appréciée en apéritif ou à grignoter par simple gourmandise. 33 avis Samoussas Végétariens Une recette proposée par St Mamet. 8 avis

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