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Pour ouvrir, muter, transférer ou translater un débit de boissons, le propriétaire doit détenir une licence qui correspond au fonctionnement de l'établissement, à savoir vendre des boissons de 3ème, 4ème ou 5ème catégorie, sur place, à emporter ou à titre accessoire pour accompagner les repas. Toutefois, avant de pouvoir prétendre à la licence, il faut suivre au préalable une formation obligatoire de plusieurs heures qui débouche sur le permis d'exploitation. Pourquoi est-il obligatoire de suivre cet enseignement? Quel est son but? Quelle est sa durée de validité? Toutes ces questions et bien d'autres trouveront réponse ci-après. Le permis d'exploitation, une obligation pour les exploitants L' article L3332-1-1 du code de la santé publique oblige tout propriétaire d'un bar, un restaurant, une discothèque ou tout organisme proposant des breuvages alcoolisés, de suivre une formation initiée par la loi du 23 mars 2006, appelée aussi un stage. Celle-ci donne lieu à une attestation d'assiduité prouvant une participation complète à l'évènement, mais aussi à un permis valable dix ans.

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Ce délai est prolongé de deux ans pour les projets qui portent sur la réalisation de plus de 6 000 mètres carrés de surface de vente (Art. R752-27, dernier alinéa du C. ).

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Le permis d'environnement est un document indispensable pour pouvoir exploiter certaines activités et/ou installations en Wallonie. Ce document unique regroupe des autorisations qui étaient sollicitées séparément auparavant: permis d'exploiter (régime RGPT), autorisation de déversement des eaux usées, autorisation de prise d'eau, permis requis en matière de déchets… Le permis d'environnement est attaché à un établissement, c'est-à-dire une unité géographique et technique dans laquelle interviennent une ou plusieurs installations et/ou activités classées. Il s'applique aussi bien aux activités industrielles, artisanales, agricoles que commerciales et concerne tant les entreprises que les citoyens. Les anciennes autorisations obtenues sous le régime RGPT restent valables jusqu'à leur échéance. Si un projet nécessite, pour sa réalisation, la délivrance d'un permis d'urbanisme en plus d'un permis d'environnement, on parlera alors de permis unique. Les 2 demandes se font alors de manière simultanée, au moyen d'un seul dossier.

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Mais également tous les établissements devant disposer d'une licence de débit de boissons de catégorie III et IV ainsi que de la Petite et Grande Licence Restaurant. Comment obtenir votre Cerfa Permis Exploitation? Le permis d'exploitation est remis à l'issue d'une formation de 20 heures (sur 2, 5 jours) pour les personnes ayant moins de 10 ans d'expérience. Cette formation peut se dérouler en salle, dans un centre de formation agréé, ou depuis chez vous en visioconférence. Les exploitants bénéficiant d'au moins 10 ans d'expérience dans le secteur n'auront besoin que d'une simple remise à niveau de 8h, en une journée pour le renouvellement de leur permis d'exploitation. Quel est le contenu d'une formation permis d'exploitation? Le contenu de cette formation est édicté par le Ministère de l'Intérieur.

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Cette formation HACCP se déroule sur 2 jours pour une durée totale de 14 heures. Pour en savoir plus: le formulaire cerfa 14407*03 code de la santé publique, articles relatifs aux débits de boissons

Posséder un casier judiciaire vierge Le permis d'exploitation représente la première démarche d'un exploitant pour créer ou reprendre un débit de boissons. Lors des 20 heures de stage, le futur exploitant sera formé sur la gestion de son futur établissement. Le but de cette formation est de permettre aux futurs propriétaires et exploitants de prendre connaissance de l'ensemble de leurs obligations et de leurs droits pour qu'ils puissent exercer leur activité dans de bonnes conditions et éviter d'être sanctionnés à cause de leurs lacunes en matière de réglementation et de législation. Le stage de formation au permis d'exploitation doit être suivi dans un centre de formation agréé par le ministère de l'Intérieur. Il couvre les sujets 5 suivants: La réglementation et la législation: vous accèderez aux lois et aux applications en vigueur Les conditions à respecter pour ouvrir/reprendre un débit de boissons: vous serez formé les déclarations et les formalités à effectuer en amont de l'ouverture Les obligations de l'exploitant relatives à la protection de la santé et de l'ordre public Le cas des fermetures administratives Les spécificités de la réglementation locale qui correspond aux arrêtés préfectoraux de la commune dans laquelle se situe votre établissement.

La production, la commercialisation et l'offre d'alcoo l dans les commerces, dans les cafés et restaurants fait l'objet d'une importante réglementation qui vise à en contrôler l'accessibilité, à protéger les mineurs et à prévenir les désordres liés à l'ivresse publique. Elle prend son origine dans la très ancienne et complexe réglementation des débits de boissons qui remonte au Moyen Âge, refondue dès la IIIe République dans une optique de protection de la santé publique contre les méfaits de l'alcoolisme. les méfaits de l'alcoolisme. La réglementation du permis d'exploitation étant très stricte, les exploitants d 'un debit boisson s ainsi que leurs établissements ( bar, café, restaurant, pizzéria, discothèque) doivent effectuer des formalités du permis d'exploitation pour ce soumettre à un bon nombre de règles. Une personne désirant ouvrir ou r eprendre un bar ou restauran t doit en premier lieux obtenir son permis d'exploitation son permis d'exploitation. En effet, le permis d'exploitation est la clé permettant à un exploitant de poursuivre les démarches de création ou de reprise de son établissement jusqu'à l'ouverture de celui-ci et au démarrage réel de son activité.

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