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Par ailleurs, les foies gras d'oies proposés sur ce site et dans tous le réseau Valette sont certifiés IGP Sud-Ouest. Une indication protégée qui certifie officiellement la provenance des animaux desquels sont issus les foies gras: le Périgord. En commandant un foie gras d'oie sur notre site, vous avez la certitude d'obtenir des produits de qualité, réalisé dans le plus grand respect des traditions culinaires de la région. N'hésitez plus!

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Ce produit est issu d'un foie gras d'oie entier. Nous l'assaisonnons uniquement avec du sel et du poivre afin de préserver le goût naturel et spécifique de l'oie. La Maison Lucien Doriath, s'est créée autour du culte des saveurs authentiques et du foie gras ainsi que du respect de la nature. Notre engagement est naturellement durable. Nous garantissons la traçabilité de l'ensemble des oies transformées dans nos ateliers. Nous inscrivons notre démarche dans le souci de conforter notre filière, mais aussi de garantir aux clients des foies gras et des produits de haute qualité. Au-delà du bien-être des animaux, nos élevages et nos équipements accordent une très grande importance au confort, à l'hygiène de nos structures et permettent de garantir l'élevage, le gavage et la transformation d'animaux sans recourir à du maïs ni à des aliments OGM. Signature de qualité, la marque Foie Gras Lucien Doriath voit ainsi régulièrement son savoir-faire récompensé par des médailles et des reconnaissances de tout ordre.

Ceci permet de perpétuer la tradition de l'élevage à l'ancienne, dans le cadre d'une agriculture locale et raisonnée à petite échelle. Issus d'une souche ancienne et rustique à croissance lente, nos canards sont ensuite engraissés au maïs grain entier du Sud Ouest garanti non OGM. Ce type de production représente aujourd'hui moins de 5% de la production nationale. Achat et vente en ligne de foies gras traditionnels de qualité qui se retrouveront sur votre table en quelques clics.

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