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Tue, 02 Jul 2024 15:51:38 +0000
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Rabattez la pâte sur le dessus. 5. Étendez au rouleau la deuxième boule de pâte pour en faire un petit rectangle, que vous poserez sur le dessus du pâté et que vous souderez au reste de la pâte en mouillant les deux bords et en les pinçant et les tournant avec les doigts. 6. Dorez le dessus au pinceau avec le jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau. Piquez avec une fourchette. Percez un trou au milieu de la pâte et introduisez-y une « cheminée » faite avec un carton roulé. 7. Mettez à four moyen (Th. 6, 200 °C); au bout d'une heure, baissez le four (Th. 4, 150 °C); laissez cuire encore une heure. 8. Laissez refroidir le pâté dans le moule. Moule paté en croute de. 9. Transportez-le dans le moule; vous retirerez la cheminée au moment de servir. Vidéo - Recettes aux fraises:

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5 cm Exopan pâté en croûte rond cannelé hauteur 5 cm diamètre 8 cm Exopan pâté en croûte ovale à côtes Moule pâté ovale à côtes Exopan acier fin revêtement anti-adhésif TYPE MOULE 180 110 331293 91, 50 210 140 331294 96, 65 240 331295 99, 75 LOT DE 24 PINCES - 386013 23, 40 Exopan pâté en croûte ovale à côtes 18x11x7. 5 cm Exopan pâté en croûte ovale à côtes 21x14x9 cm Exopan pâté en croûte ovale à côtes 24x14x9. 5 cm lot de 24 pinces supplémentaires pour pâté en croûte ovale à côtes

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Les ingrédients de la recette 750 g de viande de porc pas trop sèche 750 g de viande de veau (épaule, par exemple) 0, 5 l de vin blanc 2 oignons 2 carottes thym laurier sel poivre Pour la pâte: 350 g de farine 175 g de beurre 1 jaune d'œuf La préparation de la recette 1. Hachez la viande crue, avec une grille à trous assez gros. Mettez-la dans une terrine avec le vin, les oignons et les carottes en rondelles, thym, laurier, sel et poivre. Laissez mariner ainsi toute la nuit. 2. Faites une pâte brisée, en mélangeant le beurre avec la farine et le sel, et en ajoutant juste assez d'eau pour faire une pâte homogène. Séparez-la en deux boules représentant les 3/4 et le 1/4 de la quantité totale. 3. Étendez au rouleau la première boule sur une planche légèrement farinée. Garnissez-en un moule à cake beurré en la laissant dépasser. Moule pate en croute de buyer. 4. Prenez à pleines mains la viande hachée, et pressez-la bien pour éliminer au maximum le liquide de la marinade. Remplissez le pâté que vous avez préparé avec cette viande en tassant bien.

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5 cm Exopan pâté en croûte long uni 35x7. 5x8. 5 cm Exopan pâté en croûte long uni 40x7. 5 cm Exopan pâté en croûte long uni 50x8. 5 cm Exopan pâté en croûte long à chevrons Moule pâté long pincé Exopan acier fin revêtement anti-adhésif 331273 64, 50 331271 68, 00 331274 67, 90 331275 71, 70 331276 79, 75 Exopan pâté en croûte long à chevrons 30x7x8. 5 cm Exopan pâté en croûte long à chevrons 30x8. 5 cm Exopan pâté en croûte long à chevrons 35x7. 5 cm Exopan pâté en croûte long à chevrons 40x7. Recette pâté moulé en croûte - Marie Claire. 5 cm Exopan pâté en croûte long à chevrons 50x8. 5 cm Exopan pâté en croûte rond à chevrons hauteur 9 cm Moule pâté rond Exopan acier fin revêtement anti-adhésif Exopan pâté en croûte rond à chevrons hauteur 9 cm diamètre 10 cm Exopan pâté en croûte rond à chevrons hauteur 9 cm diamètre 12 cm Exopan pâté en croûte rond à chevrons hauteur 9 cm diamètre 20 cm Exopan pâté en croûte rond à chevrons hauteur 9 cm diamètre 25 cm Exopan pâté en croûte rond cannelé hauteur 5 cm Moule pâté rond cannelé Exopan acier fin revêtement anti-adhésif D 50 65 331264 19, 80 80 331265 20, 20 Exopan pâté en croûte rond cannelé hauteur 5 cm diamètre 6.

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