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Nous faisons entrer le carbone dans notre économie grâce à la photosynthèse. Pour cela, il ne faut que trois choses: du soleil, du CO2 et de l'eau. Cela permet de faire pousser des cultures et d'élever des animaux. A la base de cela, il y a la lumière du soleil et l'optimisation de l'ensoleillement. Pour cette photosynthèse, nous avons besoin du CO2, de l'eau et des sols. CO2, on a tout ce qu'il faut. L'eau, cela devient un peu plus compliqué mais on peut encore s'arranger pour optimiser son utilisation et les plantes savent déjà s'adapter pour faire cela. Reste le sol et ses indispensable micronutriments. Quiz Les écosystèmes durables - Nature, écologie. Il est grand temps d'en prendre davantage soin car nos sols ne cessent de s'appauvrir à force d'être maltraités. " Le soleil joue son rôle partout "On pourrait croire qu'il y a des contrées où rien ne pousse car il y fait trop froid ou que c'est trop au nord de l'hémisphère. Comme en Arctique par exemple. C'est faux. Nous avons mené une expérimentation en Alberta [ région de l'ouest du Canada, ndlr].

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Depuis 1884, la maison MASSE est restée une entreprise familiale Dès son lancement basé sur le négoce de truffes aux fameuses halles de Paris et jusqu'à à la création d'un laboratoire agréé de tri et de conditionnement de foie gras au marché international de Rungis, la maison MASSE est restée fidèle à ses valeurs. Leur marque « Masse la maison du foie gras » est reconnue par les plus grands chefs et présente sur 3 continents grâce à des distributeurs de qualité. Cette réputation s'est bâtie grâce à 4 générations d'hommes et de femmes passionnés par ce noble produit, source de créativité inépuisable pour les chefs.

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Le sujet et les dates clés du 15ème Trophée MASSE sont en cours de préparation. Inscrivez-vous sur pour recevoir les infos dès qu'elles seront disponibles! MASSE LA MAISON DU FOIE GRAS marque de SOFIMAS, sur MARQUES.EXPERT. Lire la suite: Finale du 14ème Trophée MASSE Résultats Trophée Alsace 14ème édition - Prochaines sélections Mis à jour le dimanche 23 avril 2017 05:10 Gilles LEININGER du Jardin Secret à la Wantzenau (67) représentera l'Alsace lors de la Grande Finale du Trophée MASSE en janvier prochain sur le salon Food'in Sud à Marseille. Pascal BASTIAN, MOF et 2 étoiles au Cheval Blanc à Lembach avait constitué un jury totalisant 10 étoiles et 2 MOF dont les nouveaux étoilés alsaciens de l'année. Petit clin d'œil, Pascal avait souhaité la présence de Fernand MISCHLER (ancien propriétaire du Cheval Blanc et chef emblématique alsacien) dans son jury. Ils ont eu à juger une tourte ou pâté au foie gras, une escalope de foie gras gourmande avec jus ou sauce et légumes de saison. Pour corser le tout, les 6 chefs sélectionnés devaient réaliser un amuse-bouche uniquement à partir des ingrédients restants des deux autres recettes: un vrai sujet anti-gaspillage.

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Identité de l'entreprise Présentation de la société LA MAISON DU FOIE GRAS LA MAISON DU FOIE GRAS, socit par actions simplifie, immatriculée sous le SIREN 499209021, est active depuis 14 ans. Implante DOMME (24250), elle est spécialisée dans le secteur d'activit des autres commerces de dtail alimentaires en magasin spcialis. Son effectif est compris entre 1 et 2 salariés. Sur l'année 2014 elle réalise un chiffre d'affaires de 434600, 00 EU. Maison Masse - spécialiste du foie gras depuis plus d’un siècle - Place O Gout. Le total du bilan a augmenté de 4, 99% entre 2013 et 2014. recense 2 établissements, 2 événements notables depuis un an ainsi que 5 mandataires depuis le début de son activité. Julien PENOCHET est prsident de la socit LA MAISON DU FOIE GRAS. Une facture impayée? Relancez vos dbiteurs avec impayé Facile et sans commission.

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Implantée dans toute la France, présente en Europe et au-delà, elle sait identifier les besoins de chacun pour apporter une réponse précise et qualitative. Forte de son expérience, à l'écoute de ses clients, la maison MASSE a également bâti une gamme de produits frais, de solutions pratiques surgelées et d'épicerie fine destinées aux professionnels. Toutes les équipes de la maison MASSE sont heureuses de partager avec vous cette passion des bons produits.

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Spécialiste du foie gras cru depuis plus d'un siècle, entreprise familiale, La Maison Masse participe aux évolutions de ce produit noble depuis quatre générations en privilégiant toujours le goût. Masse la maison du fois gras 2020. La Maison Masse demeure le spécialiste du foie gras cru pour les professionnels. Cette maison familiale très proche des grands chefs, accorde une grande importance à la maîtrise des différentes facettes de son métier. Sélection des producteurs - La sélection du Meilleur de chaque bassin de production en toute indépendance - Le respect de cahiers des charges spécifiques et de l'animal - Les soins particuliers apportés au mode et au temps d'élevage et d'alimentation de l'animal - Un travail précis sur les temps de refroidissement et de surgélation Dans chaque zone de production en France, ils choisissent les meilleurs éleveurs, respectant un cahier de charges strict et rigoureux. Chacun de ses labos dispose d'un agrément vétérinaire et fait l'objet d'une démarche HACCP pour placer la sécurité alimentaire au premier plan.

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