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14 mai 2014 3 14 / 05 / mai / 2014 08:58 Comme tout le monde en Bretagne, et beaucoup ailleurs, les galettes de blé noir sont souvent au menu ici. Mais parfois, je change d'idée de menu et je me retrouve avec quelques galettes desséchées au frigo. Ce jour là j'avais en plus une envie de quiche, mais pas le temps de faire une pâte et de la laisser reposer 1 heure alors que j'avais 2 estomacs sur pattes qui tournaient autour de moi dans la cuisine. plutôt qu'une bête omelette aux lardons, j'ai opté pour une idée piquée à mon cousin Jean Luc, un as du recyclage. Vous prenez 3 ou 4 galettes de blé noir, vous beurrez un moule à tarte (en porcelaine, il ira à table, c'est plus joli). vous les disposez les unes au dessus des autres si votre plat est à la taille de vos galettes, ou vous les faites se chevaucher pour que celà ressemble à un fond de tarte. Inutile de beurrez entre chaque galette, sauf si vous voulez augmenter votre taux de cholestérol... Une quiche bretonne avec des galettes desséchées... Et on recycle gourmand - Cakes and Co. Ensuite vous faites un appareil à quiche à votre convenance, en ce qui me concerne, c'est 3 gros oeufs battus avec 100 g de fromage type frais à tartiner (celui que l'on utilse pour les cheesecake par exemple) et 30 cl de lait (environ) sel poivre au goût), puis des lardons que je fais revenir avant de les disposer sur le fond, je verse l'appareil, et je mets un peu de gruyère rapé.

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La tartiflette est, cela dit, inspirée de la « péla », un plat traditionnel savoyard à base de gratin de pommes de terre. Quant au nom, tartiflette, il est directement inspiré du savoyard « tartifle » qui signifie pomme de terre, lui-même issu de « tartifla » en langue provençale. Et pour que vous soyez tout à fait incollable sur ce bon plat d'hiver, sachez que la tartiflette aurait été inventée par le Syndicat interprofessionnel du reblochon, logique;-) Revenons à nos galettes. Saviez-vous que les galettes au sarrasin sont 100% compatibles avec des régimes sans gluten? C'est idéal pour les allergiques ou intolérants ou gluten, et ça rend la galette plus digeste pour tous. Vous cherchiez une idée de recette de galette sarrasin originale pour la Chandeleur? Tortillas de blé ou Wrap. Vous l'avez! Imaginez d'ailleurs tout un menu à base de crêpes et de galettes: un plat principal avec des galettes de sarrasin et des crêpes sucrées pour le dessert. Miam, on salive déjà. Envie d'autres recettes de galette au sarrasin ou d'autres recettes de crêpes salées?

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3/ Cuisez vos galettes sur deux bilig ou poiles. Mettez les sur assiette et faite vous aider pour les garnir. Envoyer sur table par vos convives; De cette façon, vous aurez besoin de 10 à 15 minutes pour servir 10 personnes. Bon appétit CouscousBretonDeReda 22/10/2018 at 16 h 40 min Bonjour, je ne suis pas breton mais en effet en réalisant cette recette j'ai senti l'odeur des moules bretonnes. Que faire avec des galettes de blé francais. Cette recette m'a fait voyager entre Renne et Nantes. Merci mille fois. Cependant pour ma part je rajoute un peu de légumes, de la viande, je met de la semoule à la place de la galette et je met quelques épices (on peut même mettre quelques merguez) => En tout cas au top la recette Katell @ Recettes Bretonnes 22/10/2018 at 17 h 21 min Sympa votre variante en tout cas, ça doit sentir bon l'odeur du couscous marocain 😅!! Aceuxquifontnimportequoi 01/02/2020 at 2 h 35 min @Couscousdebretonreda. Quel intérêt de suivre la recette de galette si c'est pour finir par un couscous? Ridicule Katell @ Recettes Bretonnes 02/02/2020 at 10 h 48 min Le commentaire de CouscousBretonDeReda me semblait être une boutade et totalement ironique, à ne pas prendre au premier degré bien sûr 😉 Kersalé 22/08/2017 at 15 h 45 min Merci pour vos belles recettes bretonne je suis dans le Var mais d origine bretonne par mon père de rosporden nous faisait souvent des crêpes quand on était petit maintenant c est moi n est plus la mais ce souvenir des crêpes de mon papa m est toujours resté.

Dans une poêle anti-adhésive, mettre un dés de beurre que vous étalez avec un papier absorbant. Faire chauffer la poêle. Ajouter le mélange oignons, champignons. Dans une autre poêle, faire cuire l'œuf au plat. Ajouter l'œuf sur les champignons. Saler et poivrer. Plier les cotés de la galette, couvrir avec un couvercle et laisser chauffer 2 minutes environ. Servir avec une belle salade. 2. Que faire avec des galettes de blé mi. Galette courge Butternut, épinards et chèvre 6 propoints par personne (weight watchers) 6 smartpoints par personne (weight watchers) 6 smartpoints Liberté par personne (weight watchers) 100 g de Butternut (ou potiron) rôtie ( recette ICI) 50 g d'épinards frais ou surgelés 20 g de fromage de votre choix (chèvre pour moi) Préparer votre potiron rôtie. Décongeler les épinards et enlever l'eau (ou cuire les épinards frais). Dans une poêle anti-adhésive, mettre un dés de beurre que vous étalez avec un papier absorbant. Faire chauffer la poêle. Mettre la galette. Ajouter la courge Butternut ou le potiron rôtie, les épinards, puis le fromage.

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