Choux À La Crème De Chorizo — Cueillette De Pomme Tarif
Des mini choux apéritifs dont on ne fait qu'une bouchée! Garnis d'une chantilly au chorizo et mascarpone, ils sont délicieux et bien parfumés. Ils ont eu un succès fou lors de mon apéritif festif. Mini choux à la chantilly chorizo Pour réaliser ces mini choux salés, j'ai repris ma recette de pâte à choux du Paris-Brest au caramel, qui est parfaite. Les choux gonflent bien, sont bien dorés et ne retombent pas. Et la garniture, je l'ai faite avec ce que toute la famille aime: le chorizo. On a une mousse de chorizo légère et aérienne, légèrement épicée. Le contraste du choux et de la chantilly est à tomber! Je vous conseille d'utiliser un chorizo extra fort qui apportera du goût et une saveur légèrement pimentée. Il ne pique pas car la crème et le mascarpone adoucissent la chantilly. La chantilly au chorizo tient bien. Choux à la crème de chorizo argentino. Ce qui permet de faire ces mini choux au chorizo quelques heures à l'avance et de les réserver au réfrigérateur jusqu'au service. Ils supportent même très bien la route. Je les ai emmenés chez mon frère pour le réveillon.
Choux À La Crème De Chorizo Al
4. Retirez la peau du chorizo et mixez-le. Ajoutez l'ail et l'échalote pelés, mixez de nouveau. Complétez avec le mascarpone et mixez une dernière fois. Goûtez et assaisonnez si besoin. 5. Mixez tous les ingrédients du condiment aux herbes, salez et poivrez. 6. Le jour J, coupez les tomates cerises en 4 et assaisonnez-les avec le condiment aux herbes. Choux à la crème de chorizo al. Ouvrez les choux et remplissez-les à moitié de tomates, puis complétez avec la crème au chorizo avant de refermer. Dégustez! Astuces Pour le batch cooking, conservez les choux et la crème séparément, au réfrigérateur. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.
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