Filet Mignon De Porc Au Cidre Et Lardons Au – Vêtements Femme-Page 17 - Ventes-Pas-Cher.Com

Thu, 11 Jul 2024 06:28:31 +0000
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Filet mignon au cidre, pommes, champignons et lardons | cuisine az recette Recette coq au cidre Coq au cidre – Ingrédients de la recette: 1 coq de 2, 5 kg, 150 g de lardons fumés, 10 cl d'huile... Filet mignon au cidre, pommes, champignons et lardons. Recettes similaires à Recette coq au cidre Filet mignon de porc au cidre Recette de Filet mignon de porc au cidre la mieux notée par les internautes. Recette facile et rapide. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 filet mignon de porc d' environ 450 g, 50 cl de cidre, 300 g de champignons, 2 échalotes,... Filet mignon à la moutarde et pommes aux herbes... Filet mignon en croûte aux lardons fumés. Recettes similaires à Filet mignon de porc au cidre Recette joues de porc confites au cidre Joues de porc confites au cidre – Ingrédients de la recette: 16 joues de porc, 2 oignons... Recette filet mignon de porc... J'ai cuisiné cette recette!... Filets de poulet sauce cidre pommes... Escalopes de poulet aux champignons, bacon et cidre... Crédit photos: Cuisine AZ / Thinkstock / Istock / Fotolia / Getty Images / La...

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Vous pouvez également servir ce plat avec du riz complet ou du riz blanc, de la purée de pommes de terre, des croquettes de pommes de terre ou du gratin dauphinois. Comment servir? A servir sur de larges assiettes, de préférence rectangulaires. Ajoutez de la ciboulette finement ciselée ou du persil plat sur les légumes. Découpez la viande en tronçons. Nappez-la de champignons aux lardons. Saupoudrez la viande de paprika en poudre. Disposez également sur l'assiette quelques rondelles de pommes de terre. N'oubliez pas le persil sur les pommes de terre. Posez une saucière avec le jus de cuisson à proximité pour les convives qui souhaiteraient en verser sur la viande. Le plus santé Le filet mignon de porc est la partie non seulement la plus tendre et la plus savoureuse mais aussi la moins grasse du porc. Ces qualités expliquent aussi son prix... Les champignons se marient parfaitement avec la viande de porc. Les pommes de terre vapeur apportent leur lot de fibres. De préférence, les lardons seront choisis maigres.

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Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Filet mignon > Filet mignon de porc au cidre 300 g de champignon de Paris (on peut, si on veut, en choisir d'autres! ) 1 filet mignon d'environ 450 g 50 cl de cidre brut (on peut également prendre de la bière) 200 g de crème fraîche épaisse. 1 jaune d'oeuf (facultatif) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 14, 50€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 5 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 45 min Étape 1 Détailler le filet mignon en tranches fines. Étape 2 Laver les champignons et couper leur pied, les détailler en lamelles (si on est pressé, les champignons en lamelles surgelés sont très bien aussi). Faire revenir les échalotes hachées et les champignons dans un peu d'huile ou de margarine (moi j'ai une préférence pour l'huile d'olive), sans les laisser griller.

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Un filet mignon en sauce à ne pas rater! Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 5 Commentaires 49 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 50 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 1 Filet mignon de porc ou de veau de 600g envrion 3 Échalotes émincées 250G de champignons 200G de lardons fumés 70G de beurre 1 Bouteille de cidre doux 20Cl de crème liquide Préparation: Faire colorer le filet mignon coupé en tronçons avec les échalotes émincées. Ajouter les lardons ainsi que les champignons émincés et laisser revenir pendant quelques minutes tout en remuant. Mouillez avec 25 cl de cidre. Laissez mijoter pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, ajoutez la crème et le cidre restant, bien mélanger puis poursuivre la cuisson pendant environ 40 minutes. Servir chaud avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre. Une portion (env. 210 g): Calories 369 kcal Protéines 23, 5 g Glucides 4, 3 g Lipides 25, 6 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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• Faire dorer le filet mignon dans une cocotte-minute à feu vif, puis ajouter les lardons • Baisser le feu (doux), saupoudrer de farine et recouvrir de cidre • Saler, poivrer et ajouter les carottes coupées en dés et les champignons • Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes • Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en quartiers et les faire cuire dans une poêle beurrée • Après les 30 minutes, ouvrir la cocotte et ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche • Laisser réduire 5 à 10 minutes toujours à feu doux • Servir avec du riz.

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La préparation Les légumes • Lavez très brièvement les champignons en les passant rapidement sous un filet d'eau ou brossez-les doucement. Coupez-les ensuite en fines rondelles après en avoir ôté le pied. • Pelez et lavez les pommes de terre et taillez-les en lamelles. • Pelez et hachez finement l'échalote. La cuisson • Faites cuire la viande dans de la matière grasse à feu doux. Faites dorer la pièce de viande de part et d'autre. Salez, poivrez et arrosez d'un peu d'eau. • Dans une autre casserole, faites revenir, l'échalote dans un peu de matière grasse. Ajoutez ensuite les champignons et/ou l'ail. Faites-les cuire à feu doux en ajoutant un peu d'eau et le bouquet garni. • Dès que les légumes sont cuits, liez le jus de cuisson avec un peu de farine ou de fécule de maïs. Ajoutez la crème et les lardons que vous aurez dorés au préalable dans une poêle. • Déglacez la viande avec du vin blanc. • Si vous choisissez cette garniture, faites cuire les lamelles de pommes de terre à la vapeur, à l'eau (légèrement salée) ou dans une poêle avec peu de beurre (rissolées).

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