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Vindaye de thon Ingrédients: - 1kg de thon frais - 4 càs de graine de moutarde - 1 càs de curcuma - 3 oignons - 4 gousses d'ail - 1 morceau de gingembre frais de 2 cm - 4 gros piments - 1 càs de vinaigre blanc - 1 càs de vinaigre balsamique (facultatif) Préparation: 1. Coupez le poisson en tranches. Salez, poivrez. 2. Hachez grossièrement les oignons et couper les piments en deux, dans le sens de la longueur. 3. Passez au mixeur les graines de moutarde, l'ail et le gingembre. 4. Faites frire les morceaux de poissons et réservez-les. 3. Dans la même huile, faites revenir les oignons 2 minutes. Vindaye de thon - Recette Créole - Cuisine réunionnaise. Ajoutez le mélange ail/moutarde/gingembre, le curcuma et les piments. Laissez cuire 5 minutes de plus. 4. Hors du feu, rajoutez le poisson à la sauce, versez le vinaigre et mélangez. Suggestion: Laissez reposer une nuit au réfrigérateur car le vindaye est meilleur, servi le lendemain.

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Puis rincer à l'eau froide. Mettre les tentacules d'ourite (pieuvre) dans une casserole. Ajouter la cannelle, une cuillère à café d'ail, les clous de girofle, une demi cuillère à café de gingembre et une tasse d'eau. Recouvrir et laisser bouillir pendant 15 minutes sur feu moyen. Au bout de 15 minutes, vérifier la cuisson des tentacules à l'aide d'une fourchette. Les tentacules sont cuites si la fourchette s'insère aisément dans la chair. Si ce n'est pas le cas, ajouter une demi tasse d'eau et laisser cuire 7 minutes supplémentaires et vérifier de nouveau. Puis ajouter une cuillère à soupe d'huile et laisser s'évaporer toute l'eau. Retirer ensuite les tentacules d'ourite (pieuvre) et réserver. Couper les tentacules d'ourite (pieuvre) en morceaux de 1 cm. Mélanger l'ail, le curcuma, le gingembre et le vinaigre blanc. Vindaye de thon mauricien facebook. Mettre 2 cuillère d'huile dans une poêle sur feu doux et faire revenir 2 à 3 minutes le mélange d'épices. Ajouter ensuite les morceaux d'ourite (pieuvre), les oignons et les piments.

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Une recette en provenance direct de l'île Rougail mauricien - BLOG CARDAMOME Ne confondez pas rougail mauricien et rougail réunionnais. Ce sont deux préparations complètement différentes. En gros, un rougail, c'est une sauce tomate, version mauricienne! ( A la Réunion, le rougail est plus un "achard, pimenté" (rougail Séga mauricien, un p'tit dernier! Vindaye de thon mauricien hotel. - BLOG CARDAMOME Finalement, je suis tellement bien ici que j'ai décidé de rester à l'île Maurice... Alors à vos plumes car c'est comme ça qu'on va communiquer désormais! rdamome I I I I I I I I I I I I I I I I Poisson d'avril!!!!! JUSTE POUR VOIR SI VOUS ÊTES

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- Mélanger bien le tout et laisser mariner pendant 5-6heures avant de servir avec une bonne baguette Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 5 votes) 8 Commentaires 182 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 2 Tranches de thon 2 Oignons 3 Gros piments verts 1 Cuillère à café de moutarde en poudre 1 Cuillère à café de curcuma 3 Gousses d'ail Sel Poivre Huile 3 Cuillères à soupe de vinaigre Préparation: - Couper les oignon en gros morceaux et les mettre dans le vinaigre. - Laisser mariner pendant une demie heure. - Saler et poivrer le thon coupé en morceaux et faire frire dans de l'huile. CARNET DE RECETTES MAURICIENNES. - Dans une poêle profonde, mettre 5-6 cuillères à soupe d'huile et laisser chauffer un peu. - Mettre l'ail haché finement, la moutarde, le curcuma et une pincée de sel. - Remuer et éteindre le feu. - Rajouter le thon, les oignons, les piments coupés en deux et le vinaigre dans lequel ont trempé les oignons. - Mélanger bien le tout et laisser mariner pendant 5-6 heures avant de servir avec une bonne baguette.

A LA UNE Poulet aux fruits de mer Aujourd'hui je vous propose une recette terre et mer originale et succulente avec ce poulet aux fruits de mer que vous pourrez servir à vos invités pour un dîner entre amis (succès garanti) ou... Saveurs et Expériences : Vindaye de Thon de l’Île Maurice. Travers de porc (ribs) sauce barbecue Aujourd'hui une recette simplissime mais vraiment délicieuse que vous ne devez absolument pas rater! Vous allez vous régaler avec ces travers de porc (ribs) sauce barbecue que vous aurez presque seulement à mettre... Tagliatelles aux coquilles saint Jacques et fruits de mer Pour vous aujourd'hui une recette bien gourmande de tagliatelles fraîches aux coquilles saint Jacques et fruits de mer qui devrait en faire saliver plus d'un! Avec un fumet préparé avec les carcasses de... Tiramisu aux framboises (avec génoise) Cela faisait longtemps que je n'avais pas publié une recette de dessert… Il faut dire que mon problème avec les desserts c'est qu'il faut les manger!!! Et je n'aime pas trop les kilos... Carottes sauce coco et curry Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de carottes sauce coco et curry qui pourront au choix se manger seules ou accompagnées de riz ou de pâtes ou bien encore en garniture pour une... Tagliatelles fraîches aux oeufs Envie de cuisine faite maison?

L'arbre à graver Pour les mariages à la campagne, cet arbre en bois saura séduire vos invités. Ils n'ont plus qu'à graver leur nom comme sur un véritable arbre! Un stylo graveur sera cependant nécessaire: assurez-vous qu'il ne tombe pas à court de batterie avant que tous vos invités n'aient signé. L'arbre avec tampons encreurs Certaines optent pour les empreintes, d'autres préfèrent les tampons encreurs. Pour les romantiques, voici l'arbre à empreintes idéal avec de jolis tampons en forme de petites fleurs roses. L'arbre à plumes La forme du paon et son plumage exceptionnel permettent de créer un arbre à empreinte très original. L'idéal pour un mariage romantique. L'arbre à empreintes « Là-haut » En forme de ballon multicolore, cet arbre à empreintes rappelle le lauréat de l'Oscar du meilleur film d'animation en 2010, Là-haut. L'histoire? Un homme octogénaire fait s'envoler sa maison avec des ballons gonflés à l'hélium… Ici, les empreintes remplacent simplement les ballons! L'arbre à empreintes en 3D Cet arbre à empreintes en 3D est non seulement original, mais aussi mignon avec ses petits cœurs.

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Chaque invité peut indiquer un petit mot rapide, avant d'apposer sa signature. Cerise sur le gâteau, les deux petits oiseaux symbolisent les deux tourtereaux du jour. Dessinez votre empreinte À mi-chemin entre l'arbre à empreintes et le livre d'or, ce recueil permet aux invités de se dessiner en apposant leur empreinte et en utilisant les crayons à disposition. Aux mariés de retrouver chaque invité ou chacun peut aussi signer. La branche à empreintes japonaise Ici l'arbre à empreintes se transforme en branche à empreintes. Une seule suffit pour sublimer votre amour. On apprécie particulièrement le style japonais de ce modèle. Un cœur à la place d'un arbre Les deux empreintes des mariés sont agrandies et se rejoignent en forme de cœur. Chaque invité appose sa petite signature tout autour. Il n'y aura plus qu'à l'accrocher au-dessus du lit marital! L'arbre pétillant de bonheur Cette version d'arbre à empreintes en forme de bouteille de champagne vous rappellera de très bons souvenirs! Une idée originale pour tous les mariages chics ou façon "tapis rouge".

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Les livres d'or des mariages, mon cœur s'enfonce quand j'en vois un. C'est comme mon incapacité à écrire des cartes d'anniversaire, je ne sais jamais quoi dire, alors je finis par écrire des bêtises du genre « à une belle vie ensemble » – c'est nul! Je plains les pauvres couples qui se retrouvent avec un livre rempli de telles absurdités de la part de leurs proches, et c'est pourquoi j'aime tant les idées alternatives de livre d'or, quelque chose qu'un couple peut ramener à la maison après le mariage et un trésor comme souvenir, plutôt que de simplement ramasser la poussière dans un placard. C'est pourquoi nous consacrons aujourd'hui notre journée à l'une de nos idées préférées de livre d'or alternatif pour les mariages: l'Arbre des empreintes digitales. Qu'est-ce qu'un livre d'or d'empreintes digitales? Si vous ne les connaissez pas, les arbres à empreintes digitales sont des arbres de grande taille dessinés avec seulement des branches, et chacun des invités est encouragé à y inscrire son empreinte de pouce ou de doigt à l'encre comme une feuille, et à signer son nom à côté de sa feuille.

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En route! Ce dessin à empreintes permet de sortir des sentiers battus. À la place de l'arbre, ce sera la voiture. Les passionnés de cyclisme peuvent aussi choisir un vélo tandem. À chaque couple de trouver son thème de prédilection. A voir aussi

Trop mignon pour être dit…