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Attention à bien surveiller la cuisson, car les moules ont vite fait de sécher, et deviennent alors caoutchouteuses. Les moules sont prêtes dès qu'elles commencent à s'ouvrir. En attendant de les servir ou de les utiliser pour une recette, il est recommandé, juste après la cuisson, de conserver les moules dans leur jus pour empêcher qu'elles ne se déshydratent. En fonction des recettes, la quantité de moules à servir par personne varie sensiblement. Lespetitsrepas.blogspot.com: Moules à la sauce tomates. En général, pour des moules servis marinières, on compte un bon kilo par personne. Et, au lieu de se servir d'une fourchette ou de ses doigts, servez-vous d'une coquille de moule vide comme d'une pince afin de déloger le mollusque de son abris. En plus d'être pratique, cette technique ludique amusera les enfants.

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Comment conserver la moule? Comme tous les fruits de mer, les moules possèdent une durée de conservation limitée. Fraîches, elles se conservent environ 3 jours, recouvertes d'un linge humidifié. Décortiquées et cuisinées, leur péremption prend effet environ 48 heures après la cuisson. Sinon, les moules peuvent supporter la congélation durant 3 mois, baignées dans leur jus de cuisson. Moule a la plancha au chorizo recipes. Comment cuisiner et déguster la moule? La moule se consomme tout au long de l'année. Les nombreux sites d'exploitation mytilicoles dispersés dans le monde offrent une production continue à tous les amateurs de l'"huître du pauvre". Ce sobriquet, un peu péjoratif il est vrai, doit évidemment plus à la profusion du produit et à son prix abordable qu'à son goût parfois un peu rustre. Extrêmement populaire en France, la moule l'est au moins autant chez nos voisins européens. Chaque année, la Grande Braderie de Lille en est d'ailleurs l'illustration parfaite avec 400 tonnes de moules englouties en deux jours par les badauds.

Un petit air de liberté, les beaux jours sont là. Je vous propose aujourd'hui une assiette de tapas à déguster en terrasse en trinquant avec les pots. Je vous propose donc un moment de convivialité, de chaleur humaine autour d'un apéro. De délicieux supions ou petits encornets, revenus dans un filet d'huile d'olive et agrémentés de chorizo et persil du jardin…un régal!!! Ultra simple et très parfumée une de mes recettes fétiches. Je prends des encornets nettoyés, histoire de me simplifier la vie. Moule a la plancha au chorizo pour. Ingrédients: 400g de petits encornets nettoyés 150g de chorizo en dés Un bouquet de persil Huile d'olive Sel et poivre du moulin Le jus d'un 1/2 citron Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Mettre les encornets à cuire. Quand ils ont rendu leurs eaux, les égoutter. Remettre un filet d'huile d'olive à chauffer. Placer les dés de chorizo et les encornets égouttés. Faire revenir le tout à feu vif 5-7 mn. Ajouter le persil haché, le sel et le poivre. Poursuivre 2-3 mn la cuisson.

Publié le 31/07/2017 - Modifié le 25/11/2019 Comment se fait-il que lorsque l'on ouvre des robinets d'eau dans une maison individuelle, il y ait des coups de pression dans les tuyaux provoquant un bruit? Comment y remédier? Les bruits que vous entendez sont des " coups de bélier ", c'est-à-dire un phénomène de surpression qui engendre une onde de choc dans les tuyauteries. Pour y remédier, il existe plusieurs solutions: – installer un régulateur de pression en amont de l'installation, – réduire la vitesse de l'eau dans les tuyaux, – utiliser des robinets à vitesse de fermeture lente, – installer une bouteille anti-pulsatoire. Ce phénomène peut aussi résulter du bridage d'une canalisation, par exemple dans un passage de mur ou de cloison. Les causes pouvant être multiples, vous gagnerez à faire appel à un plombier qui saura établir le bon diagnostic et vous orienter vers l'équipement appropié. Texte: Christian Pessey

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Ce dernier se chargera de limiter les risques de réapparition de ce genre d'incident. Pour se faire, il va installer un régulateur de pression sur votre robinetterie. Ce dispositif, comme son nom l'indique réduit et régularise la pression de l'eau dans votre habitation. Mais à part cela, il peut aussi installer ou remplacer tous vos robinets par de nouveaux robinets à vitesse de fermeture lente. Cela empêchera la fermeture brusque de votre robinet et donc empêchera aussi le changement de vitesse d'écoulement d'eau. Enfin, l'une des méthodes efficaces qu'un professionnel peut vous proposer afin d'éviter les coups de bélier est l'installation de la bouteille anti-pulsatoire ou un l'installation du dispostif anti-bélier. De cette manière, vous pourrez éviter l'endommagement de votre canalisation. Même si ce genre de phénomène n'arrive que très rarement, il est quand même préférable de prendre des mesures préventives. Ces mesures vous empêcheront des dégâts matériels mais aussi la réalisation des travaux de rénovation de votre canalisation ou de vos appareils sanitaires en cas d'endommagement dû au coup de bélier.

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Ce qui permet de réduire et éliminer les coups de bélier et donc éviter les effets néfastes de ceux-ci sur la canalisation. Il existe sur le marché différents modèles, notamment celui à membrane et celui à ressort qui sera choisi en fonction du diagnostic réalisé par l'artisan avant sa pose. D'autres solutions s'avèrent être également efficaces pour éviter les effets néfastes du coup de bélier. Il y a notamment le régulateur de pression qui permet de réduire la pression de l'eau. Également proposé par le professionnel plombier, une bouteille anti-pulsatoire permet de réduire les vibrations et les bruites dans les canalisations. Une option envisageable, l'installation de robinet à vitesse de fermeture lente pourrait être proposée par l' expert en plomberie pour éliminer le coup de bélier.

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D'autres causes des coups de bélier peuvent découler des défaillances d'une pompe ou encore, de la fermeture d'un clapet anti-retour. Enfin, il est nécessaire d'avoir plusieurs amortisseurs afin d'éviter tous problèmes de brusques retours d'eau. Chaque amortisseur est conçu pour répondre aux contrecoups pouvant être produits par un certain nombre d'appareils et par extension, par plusieurs facteurs d'alimentation. Moyens de prévention: Les coups de bélier peuvent être à l'origine d'accidents, mais le plus souvent, cela se limite à une rupture de tuyauterie ou du matériel qui y est raccordé. Les lignes transportant des fluides dangereux bénéficient d'une attention toute particulière lors de la conception, de la construction et de l'exploitation. Les éléments suivants permettent de diminuer ou supprimer les coups de bélier: Réduire la pression de l'alimentation en eau, par l'installation d'un régulateur de pression; Réduire la vitesse du fluide dans la tuyauterie.

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La possibilité vous est également donnée de faire recourt à un plombier qui a le professionnalisme nécessaire ainsi que le matériel qu'il faut pour procéder à cette vérification.

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