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Au bout de quelques minutes, soit le fromage fondu va couler dans un réceptacle que vous aurez installé, soit vous devrez le racler progressivement pour vous servir. Si vous avez un restaurant de spécialité savoyardes, nous vous conseillons de prendre plusieurs appareils à raclette professionnels, pour pouvoir satisfaire un maximum de tables. Il existe plusieurs formats demi-meule. Appareil raclette professionnel http. Certains peuvent servir jusqu'à 6-8 personnes. Il existe également des formats quart de meule, adaptés pour 4 à 6 personnes. En dessous d'une tablée de 4 personnes, vous pouvez choisir les petites fondeuses à fromage de table. Ces appareils sont moins traditionnels mais vous éviteront de gaspiller un quart de meule entier. L'inconvénient de ce type d'appareil traditionnel est qu'il n'est pas multifonction, quand d'autres produits peuvent l'être… Les appareils à raclette multi usage Si l'appareil traditionnel ne sert qu'à fondre le fromage à raclette, vous pouvez aussi trouver des appareils qui ont plusieurs fonctions.
La raclette, notre péché mignon La raclette une petite coutume qui se doit d'être parfaite grâce à de bons appareils à raclette lorsque la période hivernale arrive. Afin de vous aider dans le choix de votre appareil à raclette, voici quelques conseils. L'appareil à raclette professionnel En effet, il existe plusieurs cas de figure dans lesquels vous pourriez avoir besoin d'un ou plusieurs appareils à raclette dans votre établissement: Appareil de table pour vos clients Dans la cuisine pour préparer des recettes à base de raclette En stand ou food truck pour proposer des produits à base de raclette à emporter. Au cas où le client serait amené à voir l'appareil à raclette, faite en sort que l'appareil soit assez esthétique afin qu'il plaise au client. Ce type d'appareil est très apprécié des clients car il rappel la tradition de ce plat savoyard. Appareil a raclette professionnel. Il est également plus ludique à utiliser que de simples poêlons. En effet, la demi meule est exposée à un boitier de chauffe qui va faire fondre le fromage.