Salade Allemande Pomme De Terre Concombre Au | Mathematique 1Ere Secondaire Belgique
Salade de pommes de terre à Berlin Donc, la salade de pommes de terre est à Berlin. Ingrédients 600 g de petites pommes de terre bouillies; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (ou 2 cuillères à café de russe); 80 ml de concombre mariné; 30 ml de vinaigre de cidre de pomme naturel à 3%; 50 ml d'huile végétale; 1 pomme verte aigre; 3-4 concombre mariné moyen; 1 gros oignon (ou 1 petite tige de poireaux) + demi-poire de ciboulette verte; 1 gousse d'ail; poivre noir moulu. Préparation: Mélanger le vinaigre avec la moutarde et le beurre, presser l'ail et faire mariner dans ce mélange haché finement les oignons. En ce moment, nous faisons bouillir les pommes de terre. Salade allemande pomme de terre concombre au. Cuire de petites pommes de terre épluchées dans la peau froide et hachées arbitrairement, pas trop finement (par exemple, le long d'un entrecroisement). Pomme coupée en petites tranches. Les concombres coupent en tranches oblongues. Salade, nous mettons en couches: une couche d'une pomme de terre, d'en haut - un oignon mariné, puis une pomme avec un concombre, tout à répéter.
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La première fois que j'ai fait cette recette, j'ai tranché les concombres sur une mandoline, ce qui m'a donné des tranches très fines. Lors de ma deuxième tentative, j'ai tranché les concombres aussi finement que possible à l'aide d'un couteau tranchant, ce qui a donné des tranches légèrement plus épaisses (mais toujours très fines). Après avoir goûté les deux variantes, ma mère a déclaré que les concombres fins comme du papier lui rappelaient les Gurkensalats de son enfance. En revanche, j'ai légèrement préféré les tranches coupées finement à la main, car la salade de concombres obtenue avait un peu plus de croquant. Salade de Pommes de Terre Allemande Chaude (Salade de Pommes de Terre au Vinaigre) | foodiecrush.com | Below Zero. Une fois les concombres coupés en tranches, placez-les dans une passoire et saupoudrez-les d'une cuillère à café de sel, en remuant bien pour que le sel se répartisse uniformément. Placez la passoire au-dessus d'un bol profond, posez une serviette en papier sur le dessus et laissez les tranches de concombre s'égoutter pendant deux heures, en remuant de temps en temps. Après quelques heures, appuyez sur les concombres pour extraire l'humidité supplémentaire, puis étalez-les sur quelques serviettes en papier et séchez-les en tapotant.
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