Recette Soupe Aux Choux Et Tomates - Maison Moderne Achat

Sun, 30 Jun 2024 05:17:45 +0000
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On n'est jamais si bien servi que par sa maman PARTAGEZ SUR FACEBOOK "Avec des bons petits cubes de fromage, super bon. " Recette: Soupe au chou. INGRÉDIENTS 1 ½ tasse (375 ml) de carottes 3 branches céleri coupés en morceaux 1 oignon, haché 1 boite (28 onces) de tomates en dés, égouttées 3 c. à. soupe (45 ml) d'huile d'olive 1 gros chou haché 8 tasses de bouillon de volaille ou légumes 1/2 c. thé (2, 5 ml) de graines de céleri Sel et poivre au goût Persil PRÉPARATION: Couper les légumes en morceaux. Faire sauter les oignons, les carottes et le céleri dans un grand chaudron avec l'huile d'olive. Verser les tomates en dés et les 8 tasses (2 l) de bouillon de volaille. Recettes de Soupe au chou et Tomates. Baisser le feu à température base et ajouter le chou. Saler et poivrer au goût et mettre le persil. Cuire pendant environ 45 minutes, Bon apptit! Maman xx;) Partager sur Facebook Pour convertir longueurs, tempratures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI *Nouveaut Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!

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Délicieuse soupe aux choux et légumes, réconfortante et nutritive. Cette soupe est composée de chou, de légumes et éventuellement de viande ou de saucisses. C'est la soupe aux choux traditionnelle telle que nous la faisait ma chère maman durant l'hiver. Elle est réconfortante, nutritive. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal si elle contient de la viande et est accompagnée de pain. Elle est toute simple. Composée de chou, des légumes (carottes, pommes de terre, pois chiches, oignons, tomate concentrée ou concassée), et des morceaux de viande ou de saucisses. Vous pouvez mettre du chou blanc, du chou vert ou du chou frisé. Et pourquoi pas le chou chinois pour changer? (le chou chinois a une saveur légèrement piquante). Ce n'est pas le genre de soupe de régime. Recette: Soupe aux Tomates et Choux - Circulaire en ligne. Ma mère ne la faisait pas pour nous faire perdre du poids! 🙂 Mais vous pouvez en faire une soupe aux choux minceur si vous ne mettez pas les pommes de terre, les pois chiches et la viande. Le chou est un légume hypocalorique (c'est à dire, faible en calories).

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Mais attention aux carences nutritionnelles! Surtout ne faites pas de régime soupe aux choux plus d'une semaine! Le chou a de nombreux bienfaits pour la santé. Il est nutritif et a des vertus médicinales. Il est riche en vitamines, particulièrement la vitamine C et l'acide folique (ou vitamine B9), en sels minéraux et en fibre (ce qui permet de faciliter le transit intestinal). Et sa consommation pourrait aider à nous protéger de certains cancers comme ceux du poumon et de l'appareil digestif. Vous pouvez faire cette soupe dans une marmite. Mais si vous avez une cocotte minute (autocuiseur), c'est encore mieux. Recette soupe aux choux et tomates et. La cuisson est plus rapide et votre soupe aux choux n'en sera que meilleure en saveur. Si vous préférez une soupe aux choux sauce blanche, omettez les tomates. Pourquoi fait-on blanchir le chou? Ma mère faisait blanchir le chou avant de le mettre à cuire dans la soupe (dans de l'eau bouillante pendants quelques minutes). Elle le faisait pour adoucir sa saveur qu'elle trouve forte.

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Epluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Epluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Rincez et égouttez vos pois chiches. Dans une cocotte ou un fait-tout, faites chauffer l'huile d'olive et faites y revenir les morceaux de viande, l'oignon et l'ail pendant quelques minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les pois chiches, les carottes, le concentré de tomates, sel et poivre. Mélangez. Versez 1 tasse d'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant que vous préparez votre chou. Faites blanchir votre chou: cette étape est optionnelle. Ma mère le faisait pour l'adoucir, moi je ne le fais pas (je coupe simplement le trognon et les grosses nervures). Soupe vide-frigo aux tomates, chou et légumes - Urbaine City. Mais si vous voulez le faire, voici comment procéder: faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Entre temps, coupez le trognon en forme de cône. Coupez le chou en quartiers, puis chaque quartier en deux. Une fois que l'eau bout, plongez les morceaux et laissez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.

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