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10 recettes 0 Filets de merlan au four et sa julienne de légumes 4. 3 / 5 ( 4 avis) Gratin de merlan aux courgettes 4. 5 / 5 ( 6 avis) Petit gratin de merlan aux courgettes 4. Merlan au four recette marocaine de la. 1 / 5 ( 11 avis) Merlan aux courgettes vapeur 4. 3 / 5 ( 3 avis) Gratin de filets de merlan aux courgettes 4. 3 / 5 ( 3 avis) Mousseline de Merlan aux petits légumes en dariole de Sole 0 / 5 ( 0 avis) Rondelles de merlan en sauce 0 / 5 ( 0 avis) Gratin de poissons aux légumes 5 / 5 ( 12 avis) Pain de poisson aux 2 saumons, sauce citron vert 4. 7 / 5 ( 3 avis) Terrine aux 2 poissons et petits légumes 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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5 2 Plat pour: 4 personnes Préparation: 0:25 Cuisson: 0:30 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 750 grs merlan grandes (4 pièces environ) 3 oeufs? 50 gr parmesan râpé 1 dl huile 50 chapelures 750 gr Pommes de terre 1 botte persil? 1 oignon 20 gr câpres 5 gr ail sec ½ c à c poivre noir moulu Fleur de safran Préparation Ecailler les merlans, les vider complètement par une incision ventrale. Les laver soigneusement. Les essuyer et les assaisonner avec une pincée de poivre et de sel fin. Cuire deux oeufs durs, les râper. Râper également le fromage. Trier, laver et hacher finement le persil. Éplucher et couper un oignon en petits dés. Éplucher et piler quelques gousses d? ail. Mélanger bien le tout avec un oeuf cru, une cuillère à soupe d'huile, des câpres hachés et une pincée de poivre. Saler au goût, farcir le poisson et fermer avec un cure-dent. Merlan au four recette marocaines. Peler les pommes de terre, les couper en tranches d'un centimètre d? épaisseur, les assaisonner de sel et de poivre. Placer les merlans farcies au milieu d'un plat assez large, l'entourer de tranches de pommes de terre, arroser le tout d'huile d'olives et de fleur de safran pulvérisée et délayée dans un verre d'eau.

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Si vous voulez réduire la cuisson du plat, vous pouvez cuire les carottes environ 5 à 10 minutes à l'eau bouillante légèrement salée Déposez ensuite une couche de pommes de terre coupées en tranches J'ai utilisé du merlan pour cette recette. Il faudrait bien le nettoyer, l'écailler et le vider Remplissez environ une cuillère de chermoula dans chaque merlan Déposez-les dans le moule Avec la chermoula restante, versez le restant d'eau puis bien remuer Versez sur le poisson et les légumes et ensuite rajoutez du poivron rouge en lamelles, des piments forts si vous désirez ainsi que quelques tranches de citron Versez un peu d'huile d'olive sur le tout puis recouvrez de papier aluminium.

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Bien malaxer. Confectionner des boulettes avec cette farce. Réserver. Placer une marmite sur le feu, mettre les tomates moulues, l'huile, le cumin restant, le paprika, les épices pour poisson, les feuilles de laurier. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter l'eau et les boulettes de merlan. Merlan rôti facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Laisser le tout cuire pendant 20 minutes environ. Servir le Merlan à la sauce tomate nappé de la sauce. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi

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Posez une question, les foodies vous répondent!

5 2 Plat pour: 4 personnes Préparation: 0:20 Cuisson: 0:30 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 1kg de merlan 3 tomates râpées 1 petite boite de champignon 2 oignons moyens, 3 gousses d'ail 2 poivrons verts 1 piment, une c. à. s. de moutarde 3 pommes de terre 2 carottes 1 c. de ciboulette ciselée ou de persil haché 1 c. c. de paprika, 1 c. de basilic 1 c. de piment doux 1 c. de cumin 1 c. d'harissa(facultative) 3 c. d'huile d'olive sel, poivre Préparation barber et vider les merlans par les ouïes. Laver et éponger soigneusement. Ouvrir les merlans par le dos et extraire l? arête en sectionnant à l? aide d? une paire de ciseaux. Recette de merlan - Les recettes originales. Rincer délicatement, si nécessaire, et enlever les membranes noirâtres à l? aide de papier absorbant, réserver au frais Faites cuire à l'eau salé les pommes de terre et les carottes pendant 10 minutes. Epluchez les, coupez-les en rondelles fines. Resservez. Dans un saladier profond, préparez la marinade de poisson en mélangeant, la moutarde, le sel, poivre paprika piment doux, l'ail, cumin, ciboulette, basilic et harissa.

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