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Thu, 16 May 2024 21:50:58 +0000
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Là encore, il existe plusieurs sortes de persil, à feuilles plates très parfumées ou à feuilles frisées. Le romarin Cette plante est vivace et forme même de beaux buissons dans le midi. Il existe une variété rampante très jolie en rocaille. Le romarin se plaît en sol assez pauvre, même caillouteux, toujours très bien drainé. Il tolère le calcaire, la sécheresse et a besoin de chaleur et de plein soleil. Il se récolte toute l'année et agrémente les sauces et les plats, il se marie très bien avec le poisson. Fiche technique plante aromatiques. La sauge Plante vivace à usage culinaire et médicinal la sauge s'installe au jardin en plein soleil au printemps ou en automne dans un sol très bien drainé. Les feuilles, grisâtres et odorantes se récoltent tout au long de l'année selon les besoin. Elle sera parfaite pour agrémenter les plats de viande. Le thym Le thym est une plante vivace qui forme de petites touffes très odorantes. Il apprécie les expositions bien ensoleillées et les sols très légers. Le calcaire ne lui fait pas peur bien au contraire, pas plus que la sécheresse.

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En lotion, cette plante fut souvent employée pour soigner les piqûres, les morsures, et pour traiter les infections des yeux et des oreilles. Un peu d'histoire: Barthélémy l'Anglais, l'un des premiers encyclopédistes disait au XIIIe siècle que cette plante est "de si grande autorité entre les anciens qu'ils ne vouloient pas estre purifiés et nettoyés de leurs péchés et ordures sans ysope". En outre "elle est utile dans tous les plats" et "donne bonne couleur au visage" ainsi que cité par Laetitia Bourgeois dans Les Bonnes Herbes du Moyen Age. Plantes aromatiques et médicinales. Son nom nous vient des langues sémites et signifie "herbe sacrée". Elle était brûlée par les Hébreux dans les lieux saints et le Roi Salomon s'en parfumait pour plaire à sa Reine de Saba. " Purifie-moi avec l'hysope, et je serai pur; lave-moi, et je serai plus blanc que la neige", lit-on dans un psaume attribué à son père le roi David, qui terrassa le terrible Goliath. Il est dit dans l'ancien Testament pour évoquer l'étendue du savoir de Salomon: « Il parla des plantes, depuis le cèdre qui est au Liban, jusqu'à l' hysope qui croît sur les murs » Dépositaire des secrets égyptiens, bâtisseur avec Hiram du temple qui fut un modèle pour nos cathédrales, Salomon comme son fameux sceau, nous laisse entendre que "ce qui est en bas est comme ce qui est en haut".

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Les différents types d'aromatiques • Les vivaces à feuillage persistant: Thym, Sarriette, Romarin, Sauge officinale, Laurier sauce, Thym citron etc. • Les vivaces à feuillage caduc: Ciboulette, Estragon, Oseille, Ciboule, Menthe, Raifort etc. • Les bisannuelles: Persil frisé et simple. • Les annuelles: Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth, Bourrache etc. Fiches de culture bio: plantes aromatiques.. Conseils de culture Pour les variétés vivaces et bisannuelles: Thym, Thym citron, Lavandes, Ache des montagnes, Angélique, Menthe, Camomille vivace, Ciboulette, Laurier sauce, Estragon, Lavande officinale, Mélisse, Oseille, Persil, Romarin, Rhubarbe, Sarriette, Marjolaine (Origan), Sauge officinale… les périodes de plantation se situent de mars à novembre; les périodes de récolte se font toute l'année pour les persistants, et d'avril à septembre pour les caduques. Plantation et récolte des aromatiques caduques: Plantation et récolte des aromatiques vivaces et des bisannuelles: Pour les variétés annuelles: Aneth, Cerfeuil, Coriandre, Basilic, Citronnelle de Madagascar, Fenouil, Marjolaine, Sarriette commune, Verveine citronnelle, les plantations s'effectuent d'avril à juillet et les récoltes se font de juin à octobre.

de mars à septembre: cerfeuil, coriandre, persil. d'avril à juin: aneth, mélisse. à partir du mois de mai seulement (ou plus tôt, sous abri): origan. Semis en terrine ou godets, de février à avril: basilic (semis délicat à réussir). Repiquez ou plantez des aromatiques En règle générale, vous pouvez repiquer ou planter des aromatiques – en pot ou en pleine terre – à partir du mois de mars ou avril, selon votre région, afin d'en profiter toute la saison. 4. Entretenez vos plantes aromatiques Suivez nos conseils pour entretenir vos plantes aromatiques: Arrosez avec parcimonie l' origan, la sarriette, le romarin, la sauge officinale et le thym, qui redoutent les excès d'eau. Arrosez les autres aromatiques dès que la terre est sèche. Apportez de l'engrais à vos aromatiques, surtout si elles sont cultivées en pot: utilisez de préférence un engrais spécial aromatiques, que vous ajouterez à l'eau d'arrosage, 1 fois par semaine ou quinzaine, d'avril à septembre. Matériel nécessaire pour faire pousser des aromatiques Imprimer Billes d'argile 7 € le sac de 12 L Engrais 6 € le sac de 20 kg Pot en terre cuite À partir de 1 € Terreau À partir de 6 € les 50 L Aussi dans la rubrique: Mise en culture Comment réaliser des semis?