Rhum Vieux Bologna Du: Maison Rochetaillée 42100

Fri, 28 Jun 2024 18:09:55 +0000
Objets Trouves Toulon

Avec ce produit, vous gagnez 32 points fidélité(s). 32 point(s) = 0, 64 €. Référence BOLO0046 Le Rhum New Old est un rhum vieux agricole ayant eu une double maturation en fût de cognac et de bourbon. Intriguant, non? D'autant plus qu'il s'agit de la première cuvée double maturation dévoilée par le Rhum Bologne de Guadeloupe. Le maître de chai des Rhums Bologne avait à cœur d'expérimenter pour apporter un peu plus de rondeur, avec des fûts de bourbon à forte chauffe, là où il travaillait essentiellement avec des fûts de chêne français à moyenne chauffe. Pour la petite explication, le nom de ce rhum, « New Old » vient justement de cette innovation: un nouveau style de rhum vieux pour la maison Bologne, un New Old. Le Rhum vieux Bologne New Old, se déguste pur ou sur glace. Fiche technique Type de rhum Rhum Vieux Origine Guadeloupe Volume 70cl Nez Liqueur d'orange, zeste d'agrume, bonbons acidulés, confiseries, muscade, fruits de la passion. Bouche L'attaque est douce, bel équilibre entre la rondeur et la puissance, des notes qui rappellent la crème brulée à l'ancienne.

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Description "La robe acajou profond de notre XO est lumineuse et invite à la dégustation: son nez intense est marqué par l'orange confite, le miel, le cannelé qui s'oriente vers la vanille, un bois fondu exprimant un "Rancio noble". Son palais est savoureux et complexe: la palette aromatique est souple, allant des notes de fruits exotiques confits jusqu'à une pointe iodée, passant par de la vanille, les fruits secs, jusqu'aux épices délicates soutenus par des tanins soyeux. Sa persistance exprime toute la complexité de son assemblage et de son long vieillissement, lui donnant tous les attributs d'une très Grand Rhum Vieux. A déguster sec ou sur glace. " (Source: Rhum Bologne) Expédition depuis la Guadeloupe Détails du produit Référence 101101 Fiche technique Origine GUADELOUPE Type de rhum Vieilli Volume 70cl Degré 42°

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Ce rhum vieux a été élaboré à partir de deux variétés de canne particulièrement aromatiques: la canne noire et la canne rouge. Elles ont été cultivées - puis broyées - sur les pentes du volcan de la Soufrière en Guadeloupe, qui, comme tout sol volcanique, est particulièrement fertile et produit d'abondantes récoltes. Il s'agit d'un assemblage de différents crus, dont le vieillissement d'au moins 4 ans, a été effectué en fûts de chêne français ayant abrité du Cognac. Cette Réserve Spéciale remplace avantageusement la cuvée Grande Réserve de Bologne, qui nous avait déjà tant séduits. Les parfums de canne, d'abricot, de cannelle viennent nous surprendre dès l'ouverture et invitent à la dégustation. Au palais, c'est le chocolat et l'orange qui prédominent, composant l'un de ces accords harmonieux dont seule la Maison Bologne a le secret. La finale est d'une remarquable longueur. La grande qualité de cette cuvée a d'ailleurs été récompensée par une Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2022.

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Soutiré d'un seul fût et embouteillé à son degré naturel. L'exposition unique de ce terroir apporte à nos cannes à sucre une incroyable richesse... 170, 00 € Rupture de stock

Une touche iodée délicate, très «Bologne» survole le tout. Bouche L'attaque est délicatement épicée, s'étoffant ensuite d'un concentré aromatique très riche: les fruits secs, la figue confite, le pruneau, puis le chocolat noir, des notes detoffee, jusqu'à une pointe iodée. Degrés d'alcool 42 LIVRAISON OFFERTE À PARTIR DE 160€ LIVRAISON À L'INTERNATIONAL UNE CAVE A RHUM EXCEPTIONNELLE SHOPPING COMME AUX CARAÏBES

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