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Wed, 10 Jul 2024 06:27:16 +0000
Pisciculture À Vendre
La terrine de crevettes saumon crevette et pétoncle est une solution utilisable à de multiples reprises, très efficace et surtout unique. Il est très facile d'y parvenir, malgré l'apparence générale propre. Préparez la veille et mettez au réfrigérateur. Ingrédients: — 150 g de noix de Saint-Jacques 400 g de crevettes roses décortiquées 400 g de saumon frais 30 cl de crème entière 1 citron Sel et poivre du moulin 2 blancs d'œufs 6 c à s d'herbes ciselées mélangées ( coriandre, ciboulette, aneth) 6 c à s de crème fraîche épaisse Préparation: Comment préparer La Terrine de Crevettes Saumon et saint jacques? Nous coupons en deux tout le saumon, toutes les moules et les crevettes. Ajouter l'autre moitié du saumon, les blancs d'œufs, le sel et le poivre dans le bol. Remuer par petites impulsions jusqu'à consistance lisse. (sinon avec Thermomix, utilisez un couperet et mélangez jusqu'à consistance lisse) Mettez dans un bol. Ajouter la crème liquide, les cubes de saumon, les moules, les crevettes et les légumes et mélanger.

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Ingrédients 300 g de crevettes roses décortiquées 400 g de saumon frais 70 g de mie de pain 7 cl de lait 3 oeufs 30 g de beurre fondu 10 cl de crème fraîche épaisse 1 botte de ciboulette Sel Poivre Préparation Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole et laissez-le refroidir (sans attendre qu'il se solidifie). Préchauffez le four à 170 °C (th. 5) puis placez le moule tablette sur la plaque perforée. Placez une crevette décortiquée dans chaque carré du moule. Concassez le reste des crevettes grossièrement et réservez. Hachez finement le saumon au couteau, ou au hachoir. Dans un cul-de-poule, imbibez de lait le pain de mie puis écrasez-le à la fourchette. Ajoutez les oeufs, le saumon haché, le beurre fondu refroidi et la crème fraîche. Mélangez le tout. Ajoutez dans la farce le reste de crevettes concassées et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Garnissez le moule de farce, lissez la surface puis faites cuire pendant 25 minutes au four à 170 °C (th. 5). Laissez reposer pendant 5 minutes avant de démouler.

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Recettes Recettes faciles Terrine facile Recette au saumon Terrine au saumon frais et saumon fumé Frais ou fumé, on adore le saumon par ici! Chez vous aussi?! Ça tombe bien, on en a fait une terrine! Facile à faire, elle vous permettra de faire manger du poisson à toute la famille. Accompagnez-la d'une salade composée pour obtenir un repas simple et complet:-) Vous êtes prêt? Alors en cuisine! Vous n'aurez qu'à suivre nos étapes expliquées pas à pas ci-dessous à l'écrit, en photos et vidéo:-D (4. 3/5 - 32 votes) 19 3212 Ingrédients 6 180 gr de saumon fumé 180 gr de saumon frais 3 œuf s 1 c à café d' ail en poudre 20 cl de crème liquide 30% mg 10 gr de ciboulette fraîche Coût estimé: 14. 6 € (2. 43€/part) Préparation Couper grossièrement le saumon frais puis le mixer avec les œufs, l'ail, la crème, la ciboulette jusqu'à obtenir un mélange homogène. Tapisser le fond du moule à cake avec des tranches de saumon fumé. Recouvrir avec 1/3 de préparation. Déposer des tranches de saumon fumé par dessus et répéter l'opération.

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On verse la moitié de la préparation Recouvrez avec les morceaux de saumon fumé grossièrement découpés. Déposez des pétales de saumon fumé Versez la deuxième moitié. On couvre avec l'autre moitié Mettre le moule à cake dans un plat à gratin. Préparation du bain-marie Remplissez-le d'eau que vous avez préalablement faites chauffer. Couvrez d'un papier aluminium (ne faites pas toucher le papier et la préparation) et enfournez pour 1h de cuisson. 10 minutes avant la fin, découvrez. Terrine après cuisson Démoulez (cela se démoule sans souci, il suffit d'avoir un bon moule), réservez au frais et au moment de servir, saupoudrez d'un peu de ciboulette ciselée. Terrine au saumon frais, saumon fumé et à la ciboulette Vous pouvez accompagner cette terrine d'une mayonnaise maison ou d'une sauce cocktail par exemple. Délicieux!

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