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Préparation 15 min - Cuisson 5 min La tartifle est un terme savoyard qui désigne la pomme de terre. Les beignets peuvent se déguster seuls ou accompagnés d'une salade verte. Ingrédients 1 kg de pommes de terre 3 cuillères à soupe de farine 3 oeufs sel, poivre Réalisation Eplucher les pommes de terre et les râper dans un grand saladier. Saler, poivrer. Ajouter la farine et les oeufs. Mélanger. On peut ajouter au choix un oignon émincé ou du persil. Confectionner de petits beignets et faire cuire dans une poêle avec de l'huile bien chaude ou en friture, en les faisant dorer de chaque côté. Accompagner d'une salade verte.

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RAPPEL………………. CONCERT DE LA SAISON MUSICALE 2019-2020: ++Pour l'automne 2019: concert donné le 29 novembre à 20h30, en l'église Saint-Eustache à Paris LA LÉGENDE DE NÉRÉ de TARIK BENOUARKA (Oratorio pour Orgue et Voix) Une création originale aux accents universels qui unit la musique classique au chant lyrique en arabe et en latin. Un hymne à la différence et un appel à la tolérance composé pour l'orgue, instrument compagnon de l'Occident comme de l'Orient. Émouvante histoire de Néré, le passeur et sa muse, la Dame de l'Aube. Étrangers l'un à l autre, ils vont se chercher et se découvrir au travers de leurs chants, qui résonnent au delà de l'abîme Création début 2018 sur Paris suivie d'une tournée française Ce concert a rassemblé un public nombreux qui a accueilli cette œuvre originale avec grand enthousiasme et qui a longuement applaudi son compositeur ainsi que tous les participants.

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Depuis plus d'une décennie, il s'attache à développer un répertoire de compositions classiques, lyriques, chorales ou instrumentales dans lesquelles s'expriment toutes ses influences et inspirations où l'on retrouve souvent entrelacés l'Orient et l'Occident. Quelques exemples de ses dernières créations: – El Nafas, opéra en langue arabe – Silencio, concerto pour hautbois et cordes en mi mineur – Ramâd, poémes symphoniques pour piano et viola – Issue, musique de ballet de Eugénie Andrin – The Wyld, comédie musicale de Thierry Mugler – Les Jours et les Nuits de l'Arbre Coeur, opéra-ballet – La Légende de Néré, oratorio pour Orgue et Choeur – La Cantate à Trois Voix, musique originale de la pièce de théâtre de Claudel

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«Le rameau de Néré est efficace contre les venins des serpents. On presse les morceaux frais de rameau dans un récipient en argile, pour ne pas perdre la sève et on l'applique sur la morsure, ça permet ainsi de neutraliser le poison et les enflures», TYPES D'UTILISATION POSSIBLE Le procédé de transformation des graines de néré passe en effet par plusieurs étapes. Les graines brutes sont d'abord mises à la cuisson entre vingt et quarante-huit heures; question d'en faciliter le décorticage. Les amandes sont ensuite essorées et les graines cuites sont mises à fermenter dans un canari ou une calebasse recouvertes de feuilles, à une température de 30°C à 40°C pendant trois jours ou plus. Les graines fermentées sont enfin séchées au soleil et commercialisées en l'état ou encore pilées au mortier pour en faire de la poudre. Une fois prêt pour la consommation, il est utilisé dans des recettes culinaires très variées aussi bien en Côte d'Ivoire et au Sénégal qu'au Mali, en Guinée, au Burkina Faso et ailleurs.

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« La farine jaune du Néré est riche en protéine, en calcium et en fer. Elle est très nourrissante. C'est pourquoi, sa bouillie est recommandée par les médecins aux enfants et aux adolescents qui souffrent de malnutrition, les grains de Néré sont, également, efficaces contre la tension artérielle. 100 grammes de farine de Néré sec apportent à l'organisme 432 calories et contiennent 36, 5 mg de protides, 28, 8 g de lipides, 378 mg de fer, de la vitamine BB et nombre d'éléments nutritifs. En plus de sa valeur nutritionnelle, le Néré a des bienfaits avérés contre plusieurs maladies. La consommation régulière de ce produit et de ses dérivés serait un bon moyen pour prévenir l'hypertension artérielle, voire, pour lutter contre elle. La plante préviendrait et réduirait certaines formes d'anémie. Il semble par ailleurs qu'elle donne de très bons résultats dans les traitements de certains cas de décalcification. Pour certaines communautés camerounaises, le rameau de la plante de Néré est un remède contre les morsures de serpent et les brûlures.

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Oratorio pour Orgue et Voix. Création originale aux accents universels qui unit la musique classique au chant lyrique, cet oratorio en arabe et latin, est aussi un hymne à la différence et la tolérance. Interprété par le Chœur Philharmonique International, sous la direction d'Amine Kouider, artistes de l'UNESCO pour la paix D ate Vendredi 29 novembre 2019 Lieu Eglise Saint Eustache 146 rue Rambuteau Paris 75001 Horaire 20h30 (Attention! les places n'étant pas numérotées, nous vous conseillons d'être sur place 30 mn en avance) Prix public Catégorie 1: 30 € Catégorie 2: 25 €

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