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Sat, 06 Jul 2024 23:23:33 +0000
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Cela semble un mensonge, mais c'est vrai: la Pêra-Manca, de la Fondation Eugénio de Almeida, n'a que 29 ans. C'est un bébé, mais c'est un bébé auquel on peut associer une longue histoire, qui remonte à l'époque des explorations maritimes portugaises. C'est une belle histoire, qui nous dit qu'à cette époque, dans le Convento do Espinheiro (aujourd'hui un hôtel), il y avait des vignes avec beaucoup de pierres de granit qui « mancavam », parce qu'elles sont lâches et oscillantes. Au fil du temps, le terme « cailloux » serait devenu Pêra-Manca. Les vins seraient si bons que Pedro Álvares Cabral aurait emporté des tonneaux de ce vin lors de l'expédition au Brésil. Meilleur vin portugais. Mais, en vérité, à cette époque, il n'y avait toujours pas de vin appelé Pêra-Manca. Ce vin étant apparu seulement au XIXe siècle et a été produit par la Casa Agrícola José Soares. En 1920, avec la mort du propriétaire et les ravages du phylloxera, le vin ne fut plus produit. En 1987, l'héritier de la Maison José Soares, José António de Oliveira Soares, a fait don de la marque « Pêra-Manca » à la Fondation Eugénio de Almeida avec une clause admirable: la Pêra-Manca devrait être mise en bouteille avec le meilleur vin de la fondation.

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Si vous recherchez le vin typique du portugal, c'est celui-ci que vous devez déguster. Ces deux pépites que nous vous présentons ci-dessous vous feront découvrir certaines des saveurs de la viticulture portugaise. Leur rouge est réalisé à partir de 4 cépages différents ( trincadeira, aragonez, syrah et alicante Bouschet). En dégustant ce vin, vous y trouverez des notes de prunes ainsi que de mûres suivies d'une finale longue et élégante. Leur vin portugais blanc est quant à lui est composé de 3 cépages (antão vaz, arinto et viognier). Nous ne pouvons que vous conseiller de le déguster au cours d'un repas accompagné de poisson. Le tour du Portugal en cinq vins | Le Journal de Montréal. Où les trouver: Ces deux pépites vous feront découvrir certaines des saveurs typiques de la viticulture portugaise. Le vin Portugais coup de coeur de la rédaction: Si vous ne deviez retenir qu'un seul vin portugais dans cette sélection c'est celui-ci. Un vin produit dans le douro par le domaine vin portugais lavradores de feitora. Cette région montagneuse du douro très atypique, produit d'excellents vins grâce à sa grande variété de cépages.

Henriques & Henrique Si dans l'univers du vin, il est aisé de trouver de grands vins, il est rare de faire des rencontres exceptionnelles. Les vins de Henriques & Henriques, véritable ambassadeur du madère, sont à ranger dans cette dernière catégorie. Sur les deux siècles de millésimes qu'il est possible de déguster, on peut parler de parcours sans faute, tant la régularité est étonnante. Le Bual Réserve Grand Old Bual (demi-doux) de plus de deux siècles est étonnant de complexité, d'élégance et de fraîcheur; il semble éternel. Sans chercher aussi loin, le Terrantez 1954 (vin demi-sec) surprend par sa dynamique en bouche et ses subtiles notes balsamiques, de liqueur de mandarine, de gingembre et de café, dues à une lente oxydation par le vieillissement dans de vieux foudres. L'acidité du vin donne une sensation de fraîcheur et de buvabilité incroyables. Le Sercial ou le Bual de 10 ans sont déjà un régal pour accompagner un cigare. Meilleur vin portugais 2020. Prix: de A à C Estrada de Santa Clara, 10, 9300-145 Camara de Lobos, Madeira Luis Pato Luis Pato n'est pas du genre à rentrer dans la routine.

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Toujours à l'affût de techniques nouvelles, il explore sans relâche toutes les pistes en matière d'agriculture comme de vinification, avec un souci évident de qualité et de protection de l'environnement. Il aime à se partager entre tradition et modernité. De la tradition, c'est l'originalité de sa région, la Bairrada, et un cépage, le baga, qu'il met en avant. Ce raisin peut sembler rustique lorsqu'il n'est pas éraflé. Ce n'est pas le cas chez ce vigneron qui érafle depuis 1985 – une première pour le secteur. En vinification, il utilise des techniques qui font appel à des outils modernes. Toujours soucieux d'optimiser la qualité de sa production, il n'hésite pas à pratiquer la vendange en vert lorsque le millésime le nécessite. Les élevages se font dans des fûts de l'Allier; leur durée varie en fonction des différentes cuvées. Dans cet esprit, Luis Pato a produit en 2001 une magnifique cuvée du nom de Vinha Pan. Vins du Portugal | 1jour1vin.com. Elle est issue d'un sol argilo- calcaire exposé au sud et de vignes de 20 à 80 ans.

Des centaines de cépages sont ainsi référencés. Le vignoble de Porto est l'un des plus prestigieux au monde. Dès le XVIIe siècle, sa zone de production était jalousement protégée par les producteurs de la vallée du Douro: c'est l'une des plus anciennes appellations existante. Le plus célèbre vin muté de la planète exige un savoir-faire et des terroirs de grande qualité. Les crus se répartissent en trois grandes familles: ruby, tawny et vintages. Voici une sélection des meilleurs producteurs de Porto, au Portugal, et les caractéristiques de leurs vins blancs et rouges. Certains sont disponibles chez des cavistes français. Voici une sélection des meilleurs producteurs de Madère. Les portos et les vins portugais, le guide iDealwine. Certains de ces vins sont disponibles chez des cavistes français. Inscrivez-vous à la newsletter Quels vins découvrir en priorité? Où se balader dans le vignoble? Quelle est l'actualité du vin?