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Président: M. Éric de WOL BOCK CHÂIILLON, demeurant 30 Rue du Belzic, 56400 AURAY La Société sera immatriculée au Registre du commerce et des sociétés de LAVAL Nom: TOUD GWARD Activité: Services de conseil aux entreprises, services informatiques et d'ingénierie Forme juridique: Société par actions simplifiée (SAS) Capital: 2 000. 00 € Mandataires sociaux: Nomination de M Éric de WOL BOCK CHÂIILLON (Président) Date d'immatriculation: 20/04/2022 Date de commencement d'activité: 20/04/2022
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Faire glisser la galette sur un plat de service rond au sortir du four, et la déguster tiède ou froide. A découvrir également: Galette des Rois, nos meilleures recettes le 04/01/2022
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Une galette des rois publiée fin janvier puisque j'ai pris un peu de retard dans mes publications… mais nous avons jusqu'à la fin du mois pour en faire et en manger. Au pire, elle vous servira pour l'année prochaine! Galette Des Rois Brioche Fruits Confits Images Result - Samdexo. Je vous recommande tout particulièrement cette galette fruitée au bon goût de noisettes inspirée d'un magnifique livre que j'ai eu la chance de feuilleter dans une jolie librairie. Sans plus tarder je vous livre ma version de la galette noisette et mandarines (au thermomix ou sans).
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Reverser la crème obtenue dans la casserole puis, sans cesser de délayer à la spatule, faire cuire sur feu doux, en veillant à ne pas faire bouillir et à ce que la crème n'attache pas. Hors du feu, incorporer la liqueur de mandarine et le beurre, puis laisser refroidir complètement. Préchauffer le four (thermostat 7 – 210°C). Fariner légèrement le plan de travail et abaisser les pâtes feuilletées en deux disques égaux. Humidifier légèrement la tôle du four et y faire glisser l'un des disques. Casser le dernier oeuf en séparant le blanc du jaune. Battre le blanc en neige, l'incorporer à la crème refroidie et étaler cette dernière sur la pâte jusqu'à 2 centimètres des bords. Mettre la fève et recouvrir avec le second disque de pâte. Bien souder en humectant tout le pourtour avec un peu d'eau et en pinçant. Guillocher le bord de la galette avec les dents d'une fourchette. Dessiner des motifs sur la galette à l'aide d'un couteau pointu. La galette façon tropézienne de Lenôtre. Badigeonner au jaune d'oeuf. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 10 minutes, puis baisser la température (thermostat 6 – 180°C) et poursuivre la cuisson de 15 à 20 bout de ce temps, saupoudrer la surface de la galette de sucre glace et la remettre au four 5 à 10 minutes en baissant la température (thermostat 5-6 – 160°C).
Mettre à ramollir le beurre pour le rendre pommade. Lui ajouter l'œuf, puis le sucre, la poudre de noisettes et le rhum. Terminer par la crème pâtissière. Partagez sur les réseaux sociaux