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Plans de lutte contre les nuisibles en restauration Algo3D 2019-09-10T15:44:12+02:00 Les plans de lutte contre les nuisibles: obligatoires Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) La constitution d'un plan de maîtrise sanitaire est obligatoire pour tous les établissements qui manipulent des denrées alimentaires, et même s'ils ne sont pas soumis à agrément. C'est notamment le cas des restaurants. Lors de la mise sur le marché de denrées animales, ou de produits contenant des denrées animales, les autorités demandent l'obtention d'un agrément. Alors on constitue le plan de maîtrise sanitaire. Le PMS décrit ainsi les moyens que l'établissement met en oeuvre pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire de ses productions par rapport aux dangers microbiologiques, physiques et chimiques. Le Plan de lutte contre les nuisibles le plan de lutte contre les nuisibles est obligatoire dans le cadre des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) Il faudra alors mettre en oeuvre un plan qui vise à prévenir l'introduction des insectes (rampants et volants) et des rongeurs et de les éliminer en cas de présence.

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Voici les règles à suivre pour élaborer un plan de lutte anti-nuisible: Les locaux pour les déchets doivent être si possible clos et les containers bien fermés. La conception et l'aménagement des locaux doivent être pensés de manière à éviter les contaminations (grâce à des moustiquaires propres sur les fenêtres qui s'ouvrent, grillages sur les bouches d'aération, lampes anti-insectes près des ouvertures, dispositif raticide bien défini et cadré…) Ces différents procédés seront localisés sur un plan légendé de la cuisine et des locaux. Les matières premières seront contrôlées à réception pour éviter la présence de nuisibles (moucherons dans les fruits par exemple) Les portes et accès doivent être fermés pendant les phases de production. Dès que la présence des rongeurs est constatée, un plan de lutte doit être mis en place pour traiter les locaux avec des solutions adéquates. Qu'elles soient chimiques, physiques ou biologiques, elles ne doivent en aucun cas être en contact avec les denrées alimentaires afin d'éviter de les contaminer.

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Évitez de poser les pièges dans les zones de préparation, de conservation avant le service, ou de distribution. • L'application de produits antiparasitaires, même sous forme d'aérosols, est interdite en présence de denrées alimentaires, même si elles sont protégées. Poudres et granulés sont volatils et peuvent retomber sur les plans de travail, la vaisselle, les denrées… Les pièges protégés sont donc la meilleure solution. • Les produits biocides doivent être bien identifiés, utilisés correctement selon la fiche technique et stockés à l'écart des denrées alimentaires. Gardez les éléments de traçabilité de tous les produits utilisés, ainsi que les enregistrements des résultats des contrôles: fréquence, nature et actions correctives si nécessaire. Les inspecteurs de la DD(CS)PP vérifieront surtout la réactivité du responsable en cas de résultats non satisfaisants. • La fiche de Données de Sécurité permettra de connaitre rapidement le produit biocide en cause en cas d'ingestion ou de contamination accidentelle.

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(MAIS ATTENTION) Votre plan de lutte doit permettre: d'identifier les moyens mis en oeuvre dans chaque zone, de définir les fréquences de contrôle des pièges, de définir les actions correctives à mener si nécessaire, de tracer ses actions. OAFormation a sélectionné pour vous un prestataire local qui vous fournit et installe les pièges anti nuisibles (boite sécurisée en PVC avec appâts qui ne se dispersent pas). Rappel réglementation: « Ces opérations peuvent être confiées à une entreprise spécialisée ou bien réalisées directement par le professionnel en respectant les recommandations d'usage (toxicité des produits, règles de manipulation, stockage et mise en place, etc. ). Attention! Depuis le 1er Juillet 2015, l'arrêté du 9 octobre 2013 encadre l'utilisation de certains produits biocides réservés aux professionnels. Cela implique le suivi d'une formation. Ainsi si vous faites appel à un prestataire, vérifiez que ce dernier est bien titulaire d'un certificat individuel pour l'activité « utilisateur professionnel et distribution de certains produits biocides destinés exclusivement aux professionnels ».

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Cette formation permet d'obtenir un certificat individuel « d'utilisateur professionnel et de distribution de certains types de produits biocides destinés exclusivement aux professionnels ». Cette formation, de 21 heures, doit être réalisée dans un centre de formation habilité et répertorié. Le certificat est valable pendant cinq ans. Cette formation n'est pas nécessaire si vous utilisez des produits disponibles pour le grand public mais l'efficacité de ces produits est moindre et cela n'empêche pas de prendre les précautions de rigueur et de conserver les éléments de traçabilité. Mise à jour: décembre 2021

• Contre les insectes, les lampes à dispositif fluorescent sont efficaces mais peuvent également être source de contamination si elles sont placées dans des zones propres. Elles doivent être entretenues très régulièrement. Les autres méthodes (plaques et cassettes insecticides) sont moins efficaces et ne doivent surtout pas être suspendues au-dessus des plans de travail ou au-dessus de denrées nues. • Si l'infestation est importante (cafards par exemple), une pulvérisation complète des locaux peut être envisagée, voire répétée plusieurs fois si nécessaire. Pensez alors à protéger tout le matériel et les ustensiles puis à bien les nettoyer avant utilisation. Certains insectes deviennent résistants à certaines catégories d'insecticides. Il est donc judicieux d'alterner les traitements. Les produits biocides: attention, danger! • Contre les rongeurs, les appâts et pièges sont efficaces s'ils sont judicieusement placés: zones de stockage à température ambiante, couloirs d'accès, faux- plafonds, extérieurs du bâtiment… Des ultrasons peuvent être utilisés mais les rongeurs s'adaptent et ce procédé devient assez rapidement inefficace.

Cette plateforme promeut des évènements réunissant les deux orchestres. Fete de la musique mtv la. La direction musicale de l'Orchestre Régional est assurée successivement par Dominique Debart de 1984 à 2010, Jean-Pierre Wallez et Jean Deroyer, chefs associés de 2010 à 2014. L'Orchestre présente de nombreux spectacles au coeur de toute la région Normandie et au-delà. Proposant chaque année près de 300 concerts et actions culturelles sur le territoire régional et national à plusieurs dizaines de milliers de spectateurs, l'Orchestre Régional de Normandie est un acteur essentiel du développement et de l'attractivité du territoire et contribue au maillage à la fois culturel et social de sa Région. 19h15 - 19h30 19h35 - 19h50 19h35 - 20h20 Bison Chic Pop / Parc de l'Abbaye-aux-Dames Lauréat du dispositif GO du FAR en 2020, pré-sélectionné des Inouïs du Printemps de Bourges 2021 et Finaliste du tremplin du Festival Beauregard 2022, Bison Chic est un projet French Pop electro-organique inspiré de la nouvelle scène française: Sébastien Tellier, Feu!

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Ce programme sera aussi proposé à 22h05 sur Martinique la 1ère La musique se fête toute la journée sur Nouvelle-Calédonie la 1ère, la chaîne publique vous emmène découvrir les musiques du monde à travers des documentaires, concert, interviews, duos et autres surprises avec en point d'orgue le concert 100% local de trois artistes depuis l'Arène du Sud. En matinée, dès 8h45, la chaîne vous propose deux magazines: « danse, petit chef danse ». Sur Guyane la 1ère, la soirée sera très musicale avec la diffusion du concert de Zouk Machine à 20h05 puis à 21h30 place à un des groupes de Konpa les plus emblématiques: Tabou Combo qui fête ses 50 ans de carrière! A 01h05 retrouvez un nouveau numéro d'Alcaline, le concert et à 02h30, la chaîne publique Guyanaise diffusera de l'Opéra avec "King Arthur". Le jeudi 21 juin à 19h25, la Fête de la musique bat son plein sur TNTV, avec Leslie Timau à la présentation. Fete de la musique mtv tv. Au programme de votre soirée: de la chanson locale, mais également française et internationale avec les groupes Nati, Teiva LC & Huimana, Torea et Manavib's.

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Pourquoi un tel phénomène n'a-t-il pas connu de retentissement international, alors que le reggae et la salsa, nés à la même époque et dans la même région, ont été rapidement médiatisés? Comment analyser le retour en force en Martinique du konpa, repris depuis quelques années par des artistes qui furent pourtant les porte-parole du zouk et par de jeunes générations de musiciens n'ayant même pas connu les années d'anthologie du phénomène? C'est à toutes ces questions que répondent des acteurs de cette folle épopée: Bertrand Dicale, Anthony Kavanagh, Michel Thimon, Toto Laroque, Léa Galva... soit plus de 50 intervenants (artistes, musicologues, politiques, anonymes) sur 6 destinations: Paris, New York, Miami, Montréal, Haïti et, bien sûr, la Martinique. Fete de la musique mtv 2015. Ils racontent avec nostalgie, passion, émotion et humour, comment cet étonnant phénomène, pourtant peu médiatisé, rassemble depuis plus de cinquante ans des milliers de passionnés autour de concerts, de bals et d'albums de légende. Le Konpa, c'est aussi l'histoire du peuple d'Haïti, l'histoire d'une souffrance qui s'exprime à travers la musique.

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