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Chirurgien dentiste: qu'est-ce que c'est? Le chirurgien dentiste est un spécialiste expert en ce qui concerne la prévention, le diagnostic et traitement, notamment chirurgical, d'anomalies et pathologies pouvant affecter les dents, la bouche ou encore les maxillaires. Il existe plusieurs spécialités au sein de cette discipline: l'implantologie (la pose de prothèses et d'implants dentaires), la médecine bucco-dentaire (prise en charge des patients polypathologiques) et l'orthodontie (correctif de l'alignement dentaire).

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Elodie Delanos Menanteau applique les tarifs fixés par convention avec l'Assurance Maladie pour les consultations et les soins dentaires. La sécurité sociale vous rembourse sur la base de ces tarifs. Par exemple, pour un détartrage, le tarif appliqué sera celui défini par convention, soit 28, 92€. La « sécu » vous remboursera à hauteur de 70% soit 20, 24€. En revanche, le tarif des prothèses dentaires est libre. Dans ce cas, la sécurité sociale ne vous rembourse qu'à hauteur de 70% sur la base de tarifs dits « de responsabilité », très souvent inférieurs aux prix du marché. Exceptionnellement, si vous exprimez une exigence particulière sortant du cadre d'excercice habituel du praticien, des dépassements d'honoraires peuvent vous être facturés par le dentiste. Dentiste Dr Elodie DELANOS MENANTEAU | Prendre rendez-vous aujourd'hui.. Ces dépassements ne sont pas remboursés par l'Assurance Maladie. En France, neuf chirurgiens-dentistes sur dix exercent sous le régime libéral, le plus souvent au sein d'un cabinet dentaire. En cas de rage de dent ou d'abcès dentaire, pour soigner une carie, ou pour la pose d'une couronne, il est indispensable de consulter un dentiste.

Dr Elodie DELANOS MENANTEAU, 4 Rue du Calvaire, 44000 Nantes, France Dr Elodie DELANOS MENANTEAU vous accueille pour toutes urgences dentaires au 4 Rue du Calvaire à Nantes (Loire-Atlantique). Noté 5/5 par les utilisateurs de notre plateforme et de Google. Consultation: Avant chacune de vos consultations avec un dentiste, que ce soit pour une consultation ou une urgence dentaire, prenez soin de vous munir des documents suivants: - Votre carte vitale ou attestation de moins de 3 mois. - Votre attestation de mutuelle à jour. - Lors de votre première consultation se présenter un quart d'heure en avance. Tarif d'une urgence dentaire: Le prix d'une urgence dentaire varie selon les cas mais une urgence dentaire sera remboursé par votre assurance maladie à hauteur de 70% du tarif conventionnel. Cependant il y aura une majoration si votre visite chez le dentiste est en dehors des heures creuses. Chaberlin Eric à NANTES 44000 (RUE DU CALVAIRE): Adresse, horaires, téléphone - 118000.fr. Le majoration sera de 9, 06 € le dimanche et les jours fériés et 25, 15 € la nuit. Notre Mission: Vous fournir les meilleurs conseils pour votre santé bucco-dentaire.

Ingrédients 4 cuisse de canard 3 échalote 6 gousses d' ail 1 cs de curcuma moulu 2 clou de girofle 3 cm de gingembre 400 g de tomates concassées gousse de vanille 0. 5 cc de poivre Introduction Le canard à la vanille est un plat réunionnais à base d'épices, de tomates concassées et de vanille. Il se fait plus fréquemment avec du magret mais, ayant envie d'un peu plus de gourmandise, je l'ai adapté en cuisson longue en cocotte avec cuisses de canard coupées en morceaux. Le truc en +: Remplacer les échalotes par des oignons comme le font les réunionnais Servir avec du riz ou des nouilles de riz Ajouter du piment selon le goût Retrouver mes recettes réunionnaises Étapes Eplucher et hacher l'ail, le gingembre et les échalotes ensemble. Réserver. Porter une cocotte à fond épais à feu moyen/doux. Disposer les cuisses côté peau au fond de la cocotte pour faire fondre le gras et commencer à dorer les cuisses. Retourner les cuisses pour les faire dorer des 2 côtés. Cela dure environ 10 min. Ôter les cuisses et les réserver.

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Ajoutez ensuite les oignons. Quand ils sont dorés, ajoutez le curcuma, la muscade, le miel et les épices, puis fendez et les gousses de vanille au milieu, et y gratter les graines. Cuire 10 minutes en mélangeant bien. Ensuite, mouillez le canard avec 3 ou 4 tasses ou verre d'eau pour qu'il soit au 3/4 plein. Saler selon votre goût, couvrir la marmite et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. 5 mm avant de servir, ajoutez deux gousses de vanille fendue. Le saviez-vous? Le canard à la vanille fait partie d'une grande aventure culinaire qui dure déjà depuis 34 ans. Vous savez tous et tout sur le canard à la Mme Annibal à Bras-Panon. Si vous ne l'avez pas appréciée au moins, vous en avez entendu parler car cette recette a fait le tour du monde! Tout le monde à La Réunion a parlé de cette belle recette mais connaissez-vous l'histoire du canard à la vanille? Le poulet à la vanille a été fait pour la première fois par Mme Eva Annibal. Une femme qui est aussi humble car quand on lui a parlé du fameux Canard à la vanille, elle répond «Tout dans le monde dit du canard à la vanille de Mme Annibal, mais je tiens à exprimer ma gratitude, et rendre hommage à M. Paul.

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Sans lui, il n'y aurait jamais eu de canard à la vanille. » "Monsieur Paul" est Paul Moreau, c'était le maire de Bras-Panon de 1959 à 1995 et un sénateur de 1987 à 1995. Il est décédé en juillet 1995. Mlle Annibal a commencé sa longue explication. «C'est en 1986, lors d'une foire agricole, que M. Moreau, alors maire de Bras-Panon, décide d'ouvrir une cuisine avec de la vanille. Les restaurants des villes voisines et d'ailleurs ont décidé de concourir. Mais il n'y avait personne à Bras-Panon » M. Paul est venu me voir et lui a dit, « Eva, je veux que vous m'inventiez quelque chose avec de la vanille. Bras-Panon doit participer à ce concours. » Mme Eva Annibal à travailler avec sa mère, qui habite à Bras-Panon depuis l'âge de 13 ans. Mme Annibal a aujourd'hui 81 ans et c'est toujours elle qui œuvre tous les jours en cuisine, avec l'aide bien sûr de Josée et Martine Imouza-Moutin, qui est une habitante de Bras-Panon également, pour vous proposer le meilleur canard à la vanille qui puisse exister!

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Pour mon anniversaire, en 2013, j'ai eu le plaisir de mettre les pieds sous la table d'hôte réunionnaise d' Eva Annibal. Cette vieille dame est connue sur l'île de la Réunion pour sa fameuse recette du canard à la vanille. Un plat grâce auquel elle a remporté un prix lors d'un concours de cuisine organisé à la Réunion en 1986. Difficile de lui extorquer la recette! Elle m'a juste indiqué que « la cuisson n'était pas si longue » et qu'il fallait « ajouter un peu d'eau pendant que ça mijote »… Cette recette n'est sans doute pas LA recette secrète d'Eva mais s'en rapproche pas mal. J'ai utilisé pour préparer ce plat des gousses de vanille charnues et des feuilles de quatre-épices ramenées de la Réunion. Un beau souvenir gourmand auquel je vous propose de goûter à votre tour… les heures d'avions en moins. Recette du canard à la vanille façon Eva Annibal Préparation: 10 min • Cuisson: 2h15 Ingrédients pour 4 personnes: 8 manchons de canard 2 gousses de vanille Bourbon (de la Réunion) 1 feuille de quatre-épices 4 tomates fraîches Sel, poivre Préparation du canard à la vanille de la Réunion Dans une marmite en fonte, verser un fond d'huile végétale et y faire dorer les manchons de canard sur toutes leur faces.

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Ensuite mouiller le canard avec 3 ou 4 verres d'eau, afin qu'il soit couvert au trois quarts. Étape 6 Saler selon votre goût, couvrir la marmite et laisser 1h a feu doux moyen jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Étape 7 5 mm avant de servir, rajouter les deux gousses de vanille. Étape 8 Pour faire ressortir le goût de vanille ne pas hésiter à mettre beaucoup d'épices. Note de l'auteur: « Cette recette vient de La Réunion. Si vous en avez la possibilité, faites-le au feu de bois dans une marmite épaisse en aluminium. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Canard à la vanille (La Réunion)

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Dans un plat à rôtir verse de l'eau bouillante sur 2, 5 cm de haut. Pose une grille sur le plat avec l'eau. Place les cuisses sur la grille, coté peau vers le haut. Fais rôtir le canard pendant 40 minutes dans un four chaud à 220°C en chaleur tournante, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante. Coupe en deux afin de séparer le haut de cuisse, du pilon. Dans une poêle froide place ton magret côté peau. Fais-le cuire à feu doux pendant 6 minutes pour qu'il perde un maximum de graisse. Puis sur feu vif fait caraméliser la peau pendant 1 minute. Après avoir retiré l'excédent de graisse de la poêle, retourne le magret et saisit la chair pendant 1minute. Enfourne ensuite ton magret à 180°C à chaleur tournante pendant 5 minutes. Puis laisse le se reposer 3 minutes dans la poêle mais hors du four. Dressage Place ⅓ de ton magret dans l'assiette, ajoute un morceau de confit puis la sauce. Sers avec les légumes de ton choix (voir « Que servir avec? »). Notes Comment bien réchauffer le confit de canard sans le dessécher?