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Avec les champignons séchés, vous pouvez en toute saison saisir l'opportunité en même temps que le bocal et concocter de délicieuses recettes de sauces, de farces, de terrines ou pâtés, ou réaliser de savoureuses garnitures, des risottos et bouillons parfumés. Si l'eau vous vient à la bouche, c'est qu'il est temps d'en mettre aussi dans votre verrine de trompettes de la mort afin de les réhydrater en douceur avant utilisation en cuisine. Une eau tiédie, peut-être même agrémentée d'épices. Au lieu d'eau, vous pouvez également remplir votre bocal avec du bouillon ou du thé, voire du lait pour l'onctuosité. Au bout de 30 minutes, vos trompettes sont prêtes pour être utilisées dans vos préparations culinaires. N'hésitez pas à utiliser ce bain comme base de cuisson du riz, des pâtes ou des légumes. Trompette de la mort séchée en bocal, par la Maison Caudalie. Naturellement parfumé par l'arôme de la trompette sauvage, il apportera une note délicatement boisée. Après réhydratation, le jus et les trompettes se conservent 24h au réfrigérateur, ce qui vous permet de les préparer la veille, puis de les cuisiner au moment de servir vos convives.

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La trompette des morts pousse dans les forêts de feuillus européennes. Si son nom laisse à penser qu'il s'agit d'un champignon toxique, il n'en est rien: excellent comestible, on l'a appelé ainsi en raison de la période tardive de l'automne à laquelle il apparaît, qui coïncide souvent avec la Toussaint (fête des morts). Conseil de dégustation La trompette constitue une garniture idéale pour le canard et le veau notamment et se prête parfaitement aux préparations à base d'œuf (omelette, œufs brouillés... ). La trompette des morts peut également servir à réaliser de conviviales tartes et tourtes forestières. Prix trompette de la mort sechee d. On peut aussi la glisser dans des pâtés et des terrines. Réhydrater pendant 1 heure dans de l'eau tiède et rincer abondamment. Ingrédients Trompette des morts (Craterellus cornucopioïdes) Conservation Dans un endroit sec à l'abri de la chaleur, les trompettes des morts se conservent jusqu'à 18 mois. La bonne quantité En se réhydratant, la trompette va gagner 3, 5 fois son poids. 10 grammes de trompettes séchées seront donc équivalents à environ 35 grammes de trompettes fraîches.

Description Trompettes de la Mort Sèches (France) 50g Origine: FRANCE Champignons Sauvages – 100% Naturel / Non Traité – Barquette 100% Recyclable Idée du chef: Farce aux Trompettes (Légumes, Volailles…) Parfait pour: Vos sauces, potages/velouté, farces, recettes mijotées, omelettes, tourtes/tartes salées, terrines…. Astuce de Conservation: Pour une conservation optimale pensez à placer votre barquette directement au congélateur. Prélevez au fur et à mesure la quantité de champignons désirée. Prix trompette de la mort sechee le. In grédients: Trompettes de la Mort Sèches (Craterellus Cornucopioides) Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 255kj / 1058kcal Matières Grasses: 5g dont Acides Gras Saturés: 2g Glucides: 14, 5g dont Sucres: 10, 5g Protéines: 40g Sel: 0, 1g Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.