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Thu, 11 Jul 2024 13:16:02 +0000
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La seule chose si vous avez une plaque à induction, pensez à acheter un convertisseur que vous trouverez aussi chez mathon. Je suis ravie de mes achats. Nicole E. le 06/05/2021 Bassine à confiture en cuivre 38 cm Ce produit est indisponible. Inscrivez votre adresse email ci-dessous et nous vous avertirons dès qu'il sera de nouveau en stock. JE SOUHAITE RECEVOIR LES NEWSLETTERS Inscrivez-vous pour recevoir nos offres commerciales, bénéficier d'offres promotionnelles exclusives et découvrir en avant-première nos dernières nouveautés, ainsi que par exemple des offres pour votre anniversaire, etc… Conformément à la règlementation sur la protection des données à caractère personnel, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, de portabilité et d'effacement des données vous concernant. Vous pouvez également demander la limitation du traitement ou vous opposer à leur traitement et le cas échéant retirer le consentement que vous nous avez donné. Ces droits peuvent être exercés en vous adressant par courrier à Mathon Développement – Service client 495 Rue du Pommarin – CS20099 – 38342 Voreppe Cedex ou par courrier électronique à.

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Bassine à confiture traditionnelle en cuivre avec anses rivetées en fonte d'acier. Bassine idéale pour la confection de confitures. Le cuivre: - Meilleur conducteur de chaleur: diffusion homogène et transmission idéale du chaud. - Permet un grand contrôle de l'environnement de cuisson. - Préserve la couleur naturelle des fruits: les confitures ne brunissent pas. Large fond plat: ustensile très stable même sur un brûleur à gaz. Angle arrondi formé par la jupe et le fond plat: permet de travailler toute la préparation; entretien simplifié. Anses en fontes d'acier: manipulation facilitée; utilisation sûre. Bord roulé ouvert: hygiénique; pas de bord saillant. Entretien: laisser tremper. Lavage facile avec une pâte à polir spéciale cuivre. Passe au lave-vaisselle mais nettoyage sans détergent alcalin. Compatible avec tous les feux SAUF induction. Ref Diam Long Larg Haut Cap 6200. 38N 38 0 12 9 46. 5 37. 7 12. 6 Source de chaleur - Tous feux sauf induction ni four Matière - Cuivre

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Description Bassine à confiture en cuivre de qualité professionnelle. Avantages de la bassine à confiture: - Fabrication en cuivre massif - Maîtrise de l'uniformité de cuisson - Compatible tous feux SAUF induction - Excellente transmission de la chaleur - Facilité de nettoyage et d'entretien - Montures très épaisses rivetées 3 points - Bord roulé pour une rigidité maximale Dimensions: - Diamètre: 40 cm - Diamètre du fond: 28 cm - Hauteur: 15, 5 cm - Contenance: 12 Litres - Epaisseur: 2 mm › Conditionnement: à l'unité Bassine fabriquée en France Fiches Conseils Pourquoi du cuivre pour faire ma confiture? L'une des nombreuses propriétés du cuivre tant prisés par les grands chefs cuisiniers et passionnés, est l'excellente transmission de chaleur que le cuivre offre (il n'y a pas meilleure matière). Lorsque vous faite cuire votre confiture, elle doit "cuire" à feu doux longtemps, à une certaine température,... Bref quelque chose de technique et pour cause... → Voici l'explication scientifique par Hervé This: Bassines en cuivre et confiture.

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Voir également sur notre blog l'article: → Comment entretenir une batterie de cuisine en cuivre?

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Comment faut-il stocker les cuves? Des supports à cuves spéciaux sont proposés pour les stocker à court terme. Pour un stockage prolongé, il faut utiliser le coffret livré pour éviter les rayures ou dépôts de poussière sur la surface en verre. Pourquoi est-il important de positionner la cuve dans le support de la même manière à chaque fois? Selon les meilleures pratiques de mesure, il convient de laisser la cuve sur son support entre les mesures. Grâce aux tolérances de fabrication très strictes des cuves Excellence de METTLER TOLEDO, il n'est pas nécessaire de respecter cette orientation, car les différences d'absorbance sont marginales à 180 degrés. Pourquoi est-il important de ne pas laisser d'empreintes digitales sur la cuve? Cuve en verre. La présence de résidus, comme des empreintes digitales ou de la graisse, qui constituent des composants absorbants supplémentaires sur la fenêtre de la cuve entraîne une hausse de l'absorbance mesurée. Qu'est-ce qu'une cuve? Une cuve est un petit tube rectangulaire destiné à contenir des échantillons aqueux.

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Épaulé et piloté par de nouveaux ingénieurs, avec une montée en compétences verrières des équipes internes R&D et de l'Atelier Paetzold, l'Atelier verre se dessine. Il est toujours en cours de construction, nous espérons commercialiser nos premières cuves fin 2022. Elles auront une capacité de 400 litres.

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Dois-je retirer la cuve après chaque mesure? Selon les meilleures pratiques de mesure, il convient de laisser la cuve sur son support entre les mesures. Si vous la retirez, vous devez veiller à toujours positionner la cuve dans le même sens dans le support, c'est-à-dire l'étiquette dirigée vers la source de lumière. Vous avez ainsi l'assurance que les effets optiques seront identiques pour les mesures de l'échantillon et du matériau de référence. Les cuves jetables sont-elles adaptées aux mesures UV? Les cuves jetables en polyméthacrylate de méthyle absorbent dans la plage UV et agissent comme un filtre de coupure, nuisant à la précision des mesures dans la plage UV. C'est pourquoi elles doivent être réservées aux mesures dans la plage visible. Comment remplir une cuve? Pourquoi notre cuve Wineglobe est-elle en verre. Mélangez l'échantillon bien avant utilisation, en particulier dans le cas de remise en suspension d'acides nucléiques ou de protéines. Évitez d'utiliser des pipettes en verre pour remplir la cuve, car elles peuvent rayer la surface optique.

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